原料：
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2 F: r. ] a w蛋 ... 2個
& B5 }0 p/ j, w/ k8 }- q$ G, t j香菇 ... 2朵
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蝦仁 ... 4只
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蛤仔 ... 2個
# M k6 g: Y/ \1 y3 m豌豆 ... 少許\r
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8 C( _9 Z2 B, ] q. G6 {) W: |) [調味料
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4 P' {, Z9 x! D4 v) I" E/ @鹽 ... 1/2小匙
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麻油 ... 少許\r
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製作方法：
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香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
2 P) x3 U" j7 _) ^+ s5 N( E2 B; ?再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
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4 {. o2 }: K% {( ?# c+ X備註：
/ c8 U# T V) _蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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