原料：
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蛋 ... 2個
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香菇 ... 2朵
4 l! Z0 U( m, c3 S) [蝦仁 ... 4只
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蛤仔 ... 2個
, b ]4 K: ~$ }$ x- F/ c9 F豌豆 ... 少許\r
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) w7 X6 g- l+ G' ?調味料
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鹽 ... 1/2小匙
1 @: f* C. R, e; x1 ?" K2 w麻油 ... 少許\r
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製作方法：
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香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
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再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
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5 W0 o1 L0 {% {$ Y備註：
- d x% d6 K- a% y6 y4 |蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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