原料：
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i% D7 R @7 H/ d) F* W$ g蛋 ... 2個
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香菇 ... 2朵
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蝦仁 ... 4只
2 u# u1 \' j1 p& H. n; O2 p O2 J蛤仔 ... 2個
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豌豆 ... 少許\r
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調味料
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鹽 ... 1/2小匙
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麻油 ... 少許\r
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( Q$ V' [* g7 ^1 d7 [ b製作方法：
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2 J; E* h! w( E7 Q香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
0 Q9 P) Q2 s: }9 o5 T" ^再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
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備註：
m5 a' L5 G+ M; L+ [9 `蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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