原料：
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蛋 ... 2個
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香菇 ... 2朵
R: |4 g8 }) O' ?9 E蝦仁 ... 4只
3 Y5 b) ], i! O3 t, A9 ^( y1 b蛤仔 ... 2個
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豌豆 ... 少許\r
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調味料
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鹽 ... 1/2小匙
A, l+ y+ K- l9 U麻油 ... 少許\r
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+ y& K6 w2 u, g, v4 y# d( f& \製作方法：
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香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
w; b. D5 D9 z9 W! O( e再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
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備註：
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蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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