原料：
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蛋 ... 2個
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香菇 ... 2朵
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蝦仁 ... 4只
( { o7 }4 |1 X0 E+ _8 ~蛤仔 ... 2個
# b2 _7 C: J6 R3 o! [5 y( }豌豆 ... 少許\r
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w' C% h& `$ l) h7 X0 V調味料
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4 b5 V4 T: k4 z0 T# A鹽 ... 1/2小匙
3 f- z1 o+ \3 Q0 O* l0 B, Q& T( b" \ ]麻油 ... 少許\r
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% D; `$ @ k6 t4 M製作方法：
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香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
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再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
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- w5 y2 W5 `6 B備註：
' s# ~8 R% W0 n# T蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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