原料：
+ @' z7 Q, |5 h0 C+ g/ c
5 @, j% U- A5 W) [蛋 ... 2個
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香菇 ... 2朵
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蝦仁 ... 4只
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蛤仔 ... 2個
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豌豆 ... 少許\r
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調味料
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鹽 ... 1/2小匙
, I0 E- T9 Z0 C: ?# i: y# a麻油 ... 少許\r
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/ t* G; h4 ^. r製作方法：
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" f; H+ `: X9 J9 [9 {香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
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再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
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3 d" w7 ~/ V* I. ?0 |' m- f1 ?$ h備註：
. L2 I( U& u/ Q& }蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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