原料：
6 D! x+ S: b& p/ s- [& A D% ?
& U4 l8 P. c. _" Z$ r蛋 ... 2個
6 x9 _% I9 I' X% A: s( I* o! {香菇 ... 2朵
+ m. t" C' Z+ A+ T: L蝦仁 ... 4只
2 i+ `' o& r) d9 v# O
蛤仔 ... 2個
; H# c/ `% ?: p+ A9 e豌豆 ... 少許\r
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調味料
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鹽 ... 1/2小匙
/ w( T D, ], G麻油 ... 少許\r
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製作方法：
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香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
9 i, l" Z% G$ ~( t# r# j2 `再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
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備註：
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蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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