所需材料：
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1 ^) T/ p) a* m5 X3 X4 q( r干貝 ... 12個
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蛤蜊 ... 600公克(大)
# @) h, D& ?4 S5 O玉米粒 ... 150公克
6 n3 }3 w9 p& b7 a豆苗 ... 300公克
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水 ... 1杯
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味精 ... 1小匙
/ G3 Z: l7 |( K( D% e4 h6 P油 ... 1大匙
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A 料
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鹽 ... 1/8小匙
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米酒 ... 少許\r
( H# e& s/ N4 X: J4 D7 J Q太白粉水 ... 1大匙
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# J! g+ u1 u% w$ V3 H" ^作法步驟：
# H0 g' F* D# G* v4 z; V6 y4 V1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
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取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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7 X1 h0 H" k( j1 T3 T: w2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
# p$ R( {5 W) p; c g# S- y 淋上湯汁即可。
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- u* d6 L% P4 M3 u, N3 P備註：
5 Z0 Q" F: V" j, e1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
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許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
& i( l* ^9 J; T% ~9 E 一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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1 W; {6 { D( U8 u3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
; G" p+ p/ d$ t3 A" o! K 這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
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心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
5 `$ I, M( O8 ?0 {9 |; T 以降脂，是肥胖的剋星喲！
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4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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