所需材料：
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干貝 ... 12個
k2 o( y$ c( a" b. d) k蛤蜊 ... 600公克(大)
9 p. Q1 _2 c; I. n. p' e9 C玉米粒 ... 150公克
- Y1 D% G+ F) ]* j. F豆苗 ... 300公克
* M1 b3 }! v& X; p% G) [5 }水 ... 1杯
$ t4 K& O7 A9 u& i) L; l1 H味精 ... 1小匙
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油 ... 1大匙
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A 料
3 _% D: d- p, C' K鹽 ... 1/8小匙
" s/ N: a& m; J+ h+ q# W# D! y米酒 ... 少許\r
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太白粉水 ... 1大匙
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作法步驟：
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1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
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取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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8 N, f; H5 b% m. f' a& k2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
! g! l" j2 z s. h& z' J9 N0 d6 t 淋上湯汁即可。
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備註：
4 Q% f! [6 |) v* y( i9 U* m! T1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
5 o5 X1 n1 I0 k6 j# A, \2 l 許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
0 m: Y. T* @9 {; F1 C 一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
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這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
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心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
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以降脂，是肥胖的剋星喲！
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! |% ~. ]& D2 _& v! c7 l0 Z4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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