所需材料：
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干貝 ... 12個
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蛤蜊 ... 600公克(大)
2 r5 b. U/ w, A1 i/ I玉米粒 ... 150公克
% c+ o9 u8 ]4 _豆苗 ... 300公克
( C. |( c0 @" Q9 m( n, s% M) u, j4 ^水 ... 1杯
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味精 ... 1小匙
: {" J c- g9 ?( p+ t油 ... 1大匙
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' C! x( N" s+ I; a7 PA 料
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鹽 ... 1/8小匙
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米酒 ... 少許\r
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太白粉水 ... 1大匙
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作法步驟：
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1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
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取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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! r: c, Q' f( u; N2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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' C5 p9 P! {! f8 s3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
5 s1 i8 _* B4 W2 d- F" h 淋上湯汁即可。
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5 v' B. j' Q! F1 p& D1 y備註：
3 Y9 A p- D& x. K# m( C) y8 ^1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
' J# a$ p' p# ]) ?4 y" U 許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
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一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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% e& M0 X% n+ D3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
" _( j+ E& i4 I9 G 這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
) x% I' V1 ]) Q$ @: [0 K 心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
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以降脂，是肥胖的剋星喲！
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7 v5 r. {: c% h$ F6 g; y7 X/ E$ `9 T7 {4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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