所需材料：
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干貝 ... 12個
. e' T/ ~" o$ e& G蛤蜊 ... 600公克(大)
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玉米粒 ... 150公克
! V0 l2 P, f: k9 L! g1 i1 E豆苗 ... 300公克
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水 ... 1杯
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味精 ... 1小匙
, k4 }; f0 }3 V* R6 ?油 ... 1大匙
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A 料
/ u @6 J1 x H$ u鹽 ... 1/8小匙
9 e) ]( Z( {, o! n- @' N米酒 ... 少許\r
( u2 l+ j9 U: ]# m3 s- r太白粉水 ... 1大匙
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作法步驟：
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1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
* |# z7 f6 G2 w0 K 取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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$ ~. B+ j1 }: \3 m2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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( t2 @! P6 W9 Z7 u3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
7 s; w' Z) P% V, O9 q; l 淋上湯汁即可。
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備註：
$ ~) n1 y% n( Z7 L, w$ N. ^1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
) V4 _# ? @# ~! W& s4 q 許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
$ K* }: @, Y- A! e* h- U 一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
8 ^# E8 F, V) h$ s, N 這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
6 t; q" z- l5 M0 c 心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
& K7 g( O8 G. v" T* y# ?( x 以降脂，是肥胖的剋星喲！
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4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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