所需材料：
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( n5 Q8 t0 V0 l; F9 [6 F) ~3 F干貝 ... 12個
+ V. f, G" p0 N2 f蛤蜊 ... 600公克(大)
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玉米粒 ... 150公克
6 I6 ^7 f, @* l$ k- x: X豆苗 ... 300公克
2 c. d5 Y5 W- L- z6 v- ?水 ... 1杯
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味精 ... 1小匙
9 s( t7 [1 g& U1 p. x9 G. y) B2 p油 ... 1大匙
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A 料
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鹽 ... 1/8小匙
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米酒 ... 少許\r
: z% o0 q+ Y/ L! S太白粉水 ... 1大匙
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3 x1 |1 @ |5 O) {' {5 E7 Q作法步驟：
8 c) n0 S0 {2 f) p) F1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
" O6 ?/ }4 D" S6 ?' H# s7 `& D 取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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& P( x" L" G- T4 b: y% `7 g% @3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
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淋上湯汁即可。
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. Q6 {2 v8 _: @2 ?4 d) h備註：
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1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
& }5 G$ X- k7 J$ Q0 C V7 F0 Y1 u0 q' w 許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
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一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
, `$ X: j7 w/ l+ n+ a W8 W 這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
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心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
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以降脂，是肥胖的剋星喲！
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( j9 ]9 ^. e! g$ |4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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