所需材料：
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干貝 ... 12個
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蛤蜊 ... 600公克(大)
: N$ j8 L% `$ a. v; _玉米粒 ... 150公克
5 o; t$ H% r+ W% [. h+ H0 w' B6 m* D豆苗 ... 300公克
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水 ... 1杯
! u/ E5 L5 p6 C% J) z味精 ... 1小匙
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油 ... 1大匙
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A 料
# D+ u- L& ~, e4 Q3 _/ z鹽 ... 1/8小匙
% S; r: b; V# A& X$ B# U- s; ?' h米酒 ... 少許\r
2 F$ ~! K) _7 \3 z' X1 {/ X太白粉水 ... 1大匙
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作法步驟：
5 l- i: [- ]. J! _! V7 A$ K1 i1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
2 H( o# m/ J- j4 `4 q) I* ~ 取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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, E% }: g" w! }* E2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
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淋上湯汁即可。
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備註：
( Y4 Q5 D6 q' }& y1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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8 H b; c7 D$ u/ a- r! N; a% S2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
0 W- y# ^% E2 r! B2 p+ ` 許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
" ]4 p S7 A8 L5 ~6 J, |" {0 ^" E 一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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. b' U/ ?! G9 ^+ S# ?3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
% k$ W* s( H; } 這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
( F, k6 G1 z! G r 心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
; i$ j8 t( d0 y+ A6 D$ w9 d 以降脂，是肥胖的剋星喲！
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/ l- ?5 m2 K0 c2 o1 M# J3 O/ U4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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