份量:2~4人
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材料：
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鮭魚排.........1片
" J% T' M) a7 Y" ~+ O! Y i: Y椰奶.............1/2杯
' M5 ]6 {8 e' z& p咖哩醬.........1湯匙
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糖.................1/2湯匙
, B: y8 f# y8 U6 g魚露.............1茶匙(Kaffir lime leaves)
9 l; z6 L3 g; k( v6 w/ |6 D1 Q紅辣椒.........10條(切成條狀的)
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做法：
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1.將平底鍋以中火加溫，放入3湯匙的椰奶攪拌至沸騰
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加入咖哩醬，炒香
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P9 F. Q3 x* r! G6 S4 N2.放入鮭魚排，煎至快熟，再加入剩餘的椰奶
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3.以魚露和糖調味，煮至油與醬汁分隔
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4.灑上酸橙葉與紅辣椒，熄火既可
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