份量:2~4人
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材料：
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鮭魚排.........1片
' P# d" m8 A* j) S9 D椰奶.............1/2杯
( {8 L; j2 a, v% l) ]: q/ ^4 |咖哩醬.........1湯匙
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糖.................1/2湯匙
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魚露.............1茶匙(Kaffir lime leaves)
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紅辣椒.........10條(切成條狀的)
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做法：
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. p3 b( T A: c0 @/ A- y' o# \ @" f1.將平底鍋以中火加溫，放入3湯匙的椰奶攪拌至沸騰
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加入咖哩醬，炒香
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3 b9 x! q( v; D: p3 N4 z2.放入鮭魚排，煎至快熟，再加入剩餘的椰奶
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7 }) a$ q$ u1 Z% k3.以魚露和糖調味，煮至油與醬汁分隔
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8 s9 d# v& {# c' x6 [" U+ Y4.灑上酸橙葉與紅辣椒，熄火既可
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