材料
, l8 V8 A6 t' ?糯米 - 2抔（一般電飯煲量杯）（約400克）水浸1小時
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臘肉 - 50克切粒
( U4 D. y) r+ `+ {/ a) R臘腸 - 1條切粒
9 P9 F$ U$ i: A4 ]! Y; ^& F潤腸 - 1條切粒
+ b/ W/ ]$ e! t冬菇 - 3隻浸軟切粒
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雞蛋 - 1隻煎蛋皮切絲
6 R* G; h4 K% l, Z+ y" f蔥末 - 5克
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芫茜 - 5克
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調味料 - 上湯800克；油
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6 h/ P( J6 l* W2 O4 f6 {烹調
1 n% o' Z0 x, R8 H9 X; ^; R1. 中火，加油，燒熱，加糯米，略炒。
4 M8 M4 f) E4 H" o: Y2. 加部份上湯，略炒，蓋鑊。
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3. 約3分鐘後，揭蓋，加油，略炒，加部份上湯，略炒，再蓋鑊。
8 _) Q: F0 U' I8 R4. 重覆此步驟，至糯米軟熟。
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5. 加臘肉、臘腸、潤腸、冬菇，炒勻。
+ x- F6 @, e7 i6. 加蛋絲、蔥末，炒勻。
# f8 u$ _2 V9 j# ?' d4 s! P) {7. 起鑊，洒上芫茜，即成。
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