材料：
. {4 j& T4 r8 F+ u0 g白飯150g、
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蛋1個、
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港式臘腸60g、
5 P" p2 z( E1 [0 y# L6 [洋蔥10g、
! E7 H- T4 q8 b0 L; P3 J馬茲瑞拉起士絲60g
. T. i! R# l+ Q+ q8 C
! g' W& G0 s3 f1 X6 I' y調味料：
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鹽少許、胡椒粉少許\
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Ready：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
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預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
6 C' h5 {" H( G+ ]5 E1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
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2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
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再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
' F* g$ a) @8 b& u* D9 |0 M% a3 P3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
e6 {# L7 ^' P9 U- g 以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
8 m9 q2 W) b( W7 \Tips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
) H" N; Z( d% p4 t, q% D' h/ a, ] 但也可以叉燒肉來替代臘腸。
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