材料：
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白飯150g、
4 B* W& P C: O' E! r0 @% j蛋1個、
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港式臘腸60g、
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洋蔥10g、
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馬茲瑞拉起士絲60g
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* |! o/ s4 S+ [# d4 T, P7 |; Y調味料：
) R! \1 D! q5 A, m鹽少許、胡椒粉少許\
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& n3 a. ]; x" X+ ?. q: W- Q3 ~Ready：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
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預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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. Q( ] h; A, y5 k做法：
: P- l8 P% t, n/ s1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
0 a1 |# h' D% v3 R- `# Z2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
& o9 M! _9 k! J/ N+ _9 x: o: s 再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
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3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
8 f. r, J& [; u/ V 以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
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Tips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
: H- Q A4 u ~% Z* A) V 但也可以叉燒肉來替代臘腸。
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