材料：
4 e5 G2 K; X0 [8 d, \白飯150g、
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蛋1個、
. m/ _' p5 I3 |$ ?. s港式臘腸60g、
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洋蔥10g、
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馬茲瑞拉起士絲60g
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6 q/ e/ R$ @& m調味料：
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鹽少許、胡椒粉少許\
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! R3 I; Y. K* ?* z- r. vReady：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
3 Q9 {5 |! g0 ~% _9 u 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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- @1 F. c) e5 ?4 J! h做法：
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1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
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2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
' h+ a, P# ^# y% L 再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
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3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
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Tips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
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但也可以叉燒肉來替代臘腸。
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