材料：
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白飯150g、
& Y8 M, b# y2 K# B; g! l( a蛋1個、
* x0 n1 i1 T7 F" X; p8 [港式臘腸60g、
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洋蔥10g、
B4 D; z7 J! b( u% X0 F7 D! z* }馬茲瑞拉起士絲60g
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調味料：
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鹽少許、胡椒粉少許\
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2 J7 a8 j2 H, X) y$ LReady：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
4 E; d' |- J& v+ J* r" i- k 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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6 a/ i$ [3 Z4 N/ }' ~, p- F/ p$ k1 S做法：
, T/ o, x: C: m C7 B1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
6 c7 G, W+ ]! O; |4 {+ ~9 T2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
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再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
9 e2 l" d8 V$ W1 V8 S4 `3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
2 }6 H4 `: I8 p0 y7 p# ZTips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
6 R! D* i2 j+ v* p- H% d/ F 但也可以叉燒肉來替代臘腸。
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