材料：
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白飯150g、
( l3 }3 C, [0 {% ?' M1 @蛋1個、
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港式臘腸60g、
& S+ C3 ^3 _) C& p0 p洋蔥10g、
, X& n3 i" F! J! j馬茲瑞拉起士絲60g
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( n- v6 I- w$ d9 q1 A
調味料：
, S1 ^2 e( l5 G' }& v鹽少許、胡椒粉少許\
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; x# D) K, a; U- z6 H* |9 MReady：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
+ ^+ v0 i8 C% t( V$ V/ @ 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
7 o% o! W* A" z1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
; Y5 o' q% P- d2 [2 [& W8 T2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
! H( S, c: o; c6 @- S& n
再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
) ~+ [- f& X3 U& j& o( e3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
$ M& y; X5 |( s( l9 u3 p3 f: e+ Q 以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
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Tips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
9 |+ ^# B7 l+ }+ ^ 但也可以叉燒肉來替代臘腸。
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