材料：
9 X9 Y. g! {: d+ l白飯150g、
, ~0 O* [2 {4 F. h+ H' H蛋1個、
$ m( l9 u( z4 p0 c4 R$ ?) p# P港式臘腸60g、
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洋蔥10g、
3 {- h% x) v' S# p9 k7 M3 s: _馬茲瑞拉起士絲60g
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0 V L. s1 ~. ^. t" H( m調味料：
& E9 v% o e Q- \( _+ u$ t鹽少許、胡椒粉少許\
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# T) y8 P6 r3 d1 ?! x' BReady：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
0 T1 M: Y8 x2 Z6 |6 W6 \ 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
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1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
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2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
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再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
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3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
5 v$ D, o3 K9 z$ ^/ T. iTips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
. ~7 {6 T. W) G R7 u9 H$ r' C 但也可以叉燒肉來替代臘腸。
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