材料：
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新鮮干貝200g、
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新鮮香菇3朵（約）50g、
/ P% j3 ^6 i' @6 t2 x2 s8 C! h大蒜10g
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調味料：
3 w r# X. U' N; }3 U7 }鹽少許、太白粉1/2小匙、
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原味高湯200cc
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Ready：干貝洗淨；香菇洗淨、去蒂；大蒜切末；烤箱上下火皆開，
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預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
/ Q- i+ v3 U# @2 i) {* m做法：
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1.干貝洗淨、拭乾；香菇洗淨、去蒂；大蒜去膜、切末備用。
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2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，將干貝煎呈金黃色後盛出。
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3.用原鍋爆香蒜頭，倒入高湯，加鹽調味，續以太白粉加少許水調勻勾芡。
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4.將新鮮香菇放入焗烤盅中，排放上煎好的干貝，淋上芡汁，再蓋上鋁箔紙，
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送入烤箱，以200℃烤15分鐘即可（小烤箱焗烤10分鐘）。
" t- |8 X1 Q9 `- M) I' A- ATips：新鮮香菇以焗烤方式，水分較不易流失，
) W4 X9 k+ f8 N/ u 在此最好以新鮮香菇替代乾燥香菇，以免影響口感。
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