材料：
+ @7 {+ h h) }1 R, i" E# r1 B1 |/ k1 k新鮮干貝200g、
" c1 T( T4 C8 U M! `) L新鮮香菇3朵（約）50g、
6 k, t) u J9 w大蒜10g
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5 ~) M" j: h# }9 C3 P2 ] n調味料：
5 S1 @' o* h V鹽少許、太白粉1/2小匙、
/ N) `% }2 I7 K$ I V3 \7 _1 R原味高湯200cc
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; ?% s( l6 v: s0 C8 P( @: XReady：干貝洗淨；香菇洗淨、去蒂；大蒜切末；烤箱上下火皆開，
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預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
9 C+ F" Z" y! A) {/ n做法：
9 \& c, G! T4 `1 }! Y* K1.干貝洗淨、拭乾；香菇洗淨、去蒂；大蒜去膜、切末備用。
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2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，將干貝煎呈金黃色後盛出。
2 }% n7 @4 k. z1 M+ V2 {, D3.用原鍋爆香蒜頭，倒入高湯，加鹽調味，續以太白粉加少許水調勻勾芡。
1 ~! m' x( B$ c$ z& H \4.將新鮮香菇放入焗烤盅中，排放上煎好的干貝，淋上芡汁，再蓋上鋁箔紙，
2 C( [8 E6 B; r* Q" [1 C 送入烤箱，以200℃烤15分鐘即可（小烤箱焗烤10分鐘）。
: I$ O9 ?! M) `: B* TTips：新鮮香菇以焗烤方式，水分較不易流失，
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在此最好以新鮮香菇替代乾燥香菇，以免影響口感。
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