材料：
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新鮮干貝200g、
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新鮮香菇3朵（約）50g、
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大蒜10g
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調味料：
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鹽少許、太白粉1/2小匙、
) R) l Z F3 v$ u原味高湯200cc
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\, _. u; ~0 \) O$ |3 M* Z, SReady：干貝洗淨；香菇洗淨、去蒂；大蒜切末；烤箱上下火皆開，
! x5 |( c- t: F8 I3 { 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
9 ?* ]4 g6 w a# R* Z- |! X做法：
( [( z- B. p. t* g' L3 ~1.干貝洗淨、拭乾；香菇洗淨、去蒂；大蒜去膜、切末備用。
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2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，將干貝煎呈金黃色後盛出。
! K5 f. d: Y# y |3.用原鍋爆香蒜頭，倒入高湯，加鹽調味，續以太白粉加少許水調勻勾芡。
5 H+ i9 C, l4 ^9 M$ ~4.將新鮮香菇放入焗烤盅中，排放上煎好的干貝，淋上芡汁，再蓋上鋁箔紙，
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送入烤箱，以200℃烤15分鐘即可（小烤箱焗烤10分鐘）。
& n* I7 y: z2 p4 r8 L3 vTips：新鮮香菇以焗烤方式，水分較不易流失，
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在此最好以新鮮香菇替代乾燥香菇，以免影響口感。
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