材料：
9 h- C% i* k4 ?新鮮干貝200g、
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新鮮香菇3朵（約）50g、
% g* d7 Y+ v0 l3 M4 d7 @大蒜10g
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% k% P3 V2 O" m5 R調味料：
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鹽少許、太白粉1/2小匙、
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Ready：干貝洗淨；香菇洗淨、去蒂；大蒜切末；烤箱上下火皆開，
3 O3 z, U$ L- l' J 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
$ X* N( w/ |. |" [* I1.干貝洗淨、拭乾；香菇洗淨、去蒂；大蒜去膜、切末備用。
+ R F' J8 q( f5 l% v c2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，將干貝煎呈金黃色後盛出。
' ?, S6 m- G( O+ k$ Y* c3.用原鍋爆香蒜頭，倒入高湯，加鹽調味，續以太白粉加少許水調勻勾芡。
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4.將新鮮香菇放入焗烤盅中，排放上煎好的干貝，淋上芡汁，再蓋上鋁箔紙，
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送入烤箱，以200℃烤15分鐘即可（小烤箱焗烤10分鐘）。
, l; O# S/ I7 }/ Q" vTips：新鮮香菇以焗烤方式，水分較不易流失，
! Z5 ] e; P: x; v& ^ 在此最好以新鮮香菇替代乾燥香菇，以免影響口感。
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