材料：
' B6 a" F# Z1 Q" I0 R新鮮干貝200g、
/ A: F; k* N9 ?$ u) g7 R j; v新鮮香菇3朵（約）50g、
# \% W" \( F1 N* M% v- _大蒜10g
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) r! c" W. W, d& h調味料：
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鹽少許、太白粉1/2小匙、
- v! s6 {% i' O+ \5 E' K" p原味高湯200cc
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Ready：干貝洗淨；香菇洗淨、去蒂；大蒜切末；烤箱上下火皆開，
3 H. Z: E' K5 b5 r& y Q 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
1 f, |# ]& A7 z9 y做法：
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1.干貝洗淨、拭乾；香菇洗淨、去蒂；大蒜去膜、切末備用。
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2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，將干貝煎呈金黃色後盛出。
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3.用原鍋爆香蒜頭，倒入高湯，加鹽調味，續以太白粉加少許水調勻勾芡。
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4.將新鮮香菇放入焗烤盅中，排放上煎好的干貝，淋上芡汁，再蓋上鋁箔紙，
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送入烤箱，以200℃烤15分鐘即可（小烤箱焗烤10分鐘）。
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Tips：新鮮香菇以焗烤方式，水分較不易流失，
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在此最好以新鮮香菇替代乾燥香菇，以免影響口感。
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