材料：
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新鮮干貝200g、
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新鮮香菇3朵（約）50g、
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大蒜10g
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調味料：
5 E) a7 P5 B5 r( U# ~- `2 @, \! d鹽少許、太白粉1/2小匙、
/ O) b- i! V6 Y+ f) j+ z4 l原味高湯200cc
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Ready：干貝洗淨；香菇洗淨、去蒂；大蒜切末；烤箱上下火皆開，
" l+ [# {/ p* R* R9 A6 a6 P 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
8 Q: X2 x& \, M- A) N8 g/ n. \1 n做法：
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1.干貝洗淨、拭乾；香菇洗淨、去蒂；大蒜去膜、切末備用。
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2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，將干貝煎呈金黃色後盛出。
4 Y# w- l; Q, B h8 D+ { |3.用原鍋爆香蒜頭，倒入高湯，加鹽調味，續以太白粉加少許水調勻勾芡。
/ j' X1 k3 d$ B- i" L4.將新鮮香菇放入焗烤盅中，排放上煎好的干貝，淋上芡汁，再蓋上鋁箔紙，
; a3 b' o2 o' d9 u8 Q 送入烤箱，以200℃烤15分鐘即可（小烤箱焗烤10分鐘）。
0 @0 E3 y) O# q! w8 Q1 dTips：新鮮香菇以焗烤方式，水分較不易流失，
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在此最好以新鮮香菇替代乾燥香菇，以免影響口感。
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