材料：
& E9 ^" h8 h9 H, @ q粿仔粄4片、
5 \$ U- o( G4 y6 Q6 T蝦仁50g、
$ z, W- w# f. S G花枝50g、
) u& n& V: j0 e( A, _& O
洋蔥20g、
8 v7 c+ A% ~0 w! p$ E6 l/ P
蒜頭10g、
9 s+ ~5 y0 Y) u7 C
帕米善起士絲100g
: m+ ]2 s8 I, A4 v
% l- f4 w) z1 p( v
調味料：
4 v2 R- Z* h( X' I- Y6 x! u `3 ]7 e
白酒20cc、
. H$ S$ |9 p q7 \" A
鹽少許、
) j5 G9 X* i2 t+ ]4 m
胡椒粉少許\
: h! w* H% {, L3 S+ i% |; ?% I( H/ l
$ G: b2 ~7 [& U
Ready：粿仔粄切成約12公分長寬的塊狀；蝦仁洗淨、去沙筋；
- @- F5 q# K; {3 ]& \, {
花枝洗淨、切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；蒜頭去膜、切末；
" X" J0 W9 m# a) p, ^9 a \+ f 烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
/ f o8 D" x% f; h6 Q- s+ u. G1 j9 P" z1 i, R$ @- _) {2 P
做法：
6 J: J3 [; X* C, n
1.粿仔粄切成約12公分長寬的塊狀，備用；蝦仁洗淨、去沙筋；
2 Y( C. J4 d) J7 t" [1 u( G/ a 花枝洗淨、切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；蒜頭去膜、切末。
9 u9 `; }' N+ L d- y, C9 v
2.鍋中倒入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁、蒜末，續放入蝦仁、
B1 a/ f. [0 M, @% w
花枝及白酒拌炒，再加入鹽、胡椒粉調味，盛出備用。
$ R) `( C, [. j4 b5 E
3.將1片粿仔粄放在烤盤上，鋪放做法2，並撒上一層帕米善起士，再蓋上1片粿仔粄，
. J" V3 q. @. N G3 R 重覆以上動作1次，最後再鋪上做法2，撒上帕米善起士，送入烤箱，
& w* Q* K' p: O* N* { 以200℃焗烤12分鐘（小烤箱焗烤8分鐘），即可取出。
; N5 O5 ]: H: v3 \( `# a; l) e! M+ f
1 s( k. N* [) `: qTips：粿仔粄是台式的米製品，以其取代小麥製成的義大利麵，
" n# g9 C u$ m- V0 {
做出類似千層麵的口感和風味，為粿仔粄增加一種創新的吃法。
$ \" q( P* y5 a0 o. E2 L5 f7 h
9 q$ X2 |9 d# w4 O, ~
