材料：
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蝦仁100g、
\- Q( x8 r; G8 n' f蘑菇50g、
& F0 l2 O- K2 @ j5 o0 _柳松菇50g、
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金針菇10g、
! {, s" u# U8 p: o+ h3 K洋蔥100g、
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蒜頭10g、
' t* I: N8 e& R: A奶油30g、
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馬茲瑞拉起士絲100g
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" l$ v/ [3 H: C/ o3 p! l& W調味料：
) `3 h# R0 H1 M) O煉奶125cc、
- {! B/ J! ?4 n0 }& j椰奶125cc、
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咖哩粉1小匙、
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鹽1/3小匙、
; T) t8 W) X( a# V6 A雞肉高湯125cc
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% k1 u1 p' t. D' z" BReady：
5 d6 ^3 O+ N2 J/ o蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
- s+ S3 `3 z; ^$ y% }+ k( Z7 o+ ~6 z金針菇洗淨、切小段；洋蔥洗淨、去膜、切末；
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蒜頭去膜、切末；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
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1.蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
( K9 c9 v* A2 l! t 金針菇洗淨、切小段，備用；洋蔥洗淨、去膜、切末；蒜頭去膜、切末。
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2.鍋中倒入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥末、蒜末，
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再加入菇類、蝦仁和奶油略炒，並加鹽調味後，熄火，盛出備用。
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3.另起鍋，將煉乳加高湯煮勻，再加咖哩粉、椰奶攪拌均勻。
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4.將做法2倒入焗碗，淋上做法3，表面撒層起士絲，送入烤箱，
t! `! y' B: p% y7 L 以200℃焗烤12分鐘（小烤箱焗烤8分鐘），即可取出。
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- C4 A, Y+ b# c0 i( @, P3 f2 G2 nTips：利用椰奶獨特的香氣，加上煉奶、咖哩粉的濃郁，
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融合成帶著淡淡椰香的泰式風味焗醬，
4 `0 E/ y; Q2 \ 再搭配柳松菇、海鮮，即成為一道風味獨特的泰式焗烤料理。
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