材料：
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蝦仁100g、
6 t4 b; a, N7 ~5 H- e, c
蘑菇50g、
1 r% O& h" k& }3 ^4 h5 l/ [$ T1 \柳松菇50g、
8 Q7 D7 `% Q6 i/ k" c" I: `金針菇10g、
% S& x7 C5 g3 ]
洋蔥100g、
- ^8 G* B; w; z) ~
蒜頭10g、
7 @2 v. F0 M9 ?. q1 g
奶油30g、
/ w7 e/ u' Y) a9 Z% i馬茲瑞拉起士絲100g
+ k2 N3 |/ [4 V8 ]# K6 v
0 v2 U2 }9 {" U8 s5 u8 u# j5 j$ S調味料：
7 c6 {1 m. w$ Z5 ~
煉奶125cc、
! T, k* |9 q+ N椰奶125cc、
! j; T3 j; }( \/ n1 X% N6 n
咖哩粉1小匙、
+ d) @: L& L. E# y鹽1/3小匙、
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雞肉高湯125cc
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Ready：
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蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
+ ~7 Z4 x% q P金針菇洗淨、切小段；洋蔥洗淨、去膜、切末；
. k. N7 _+ r" [. H蒜頭去膜、切末；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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2 s% o/ f3 f3 H7 O, i1 ~3 d
做法：
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1.蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
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金針菇洗淨、切小段，備用；洋蔥洗淨、去膜、切末；蒜頭去膜、切末。
/ }& ^. g. x3 C( ]+ u2.鍋中倒入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥末、蒜末，
. b) | b8 t" T3 K 再加入菇類、蝦仁和奶油略炒，並加鹽調味後，熄火，盛出備用。
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3.另起鍋，將煉乳加高湯煮勻，再加咖哩粉、椰奶攪拌均勻。
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4.將做法2倒入焗碗，淋上做法3，表面撒層起士絲，送入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘（小烤箱焗烤8分鐘），即可取出。
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Tips：利用椰奶獨特的香氣，加上煉奶、咖哩粉的濃郁，
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融合成帶著淡淡椰香的泰式風味焗醬，
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再搭配柳松菇、海鮮，即成為一道風味獨特的泰式焗烤料理。
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