材料：
5 L% [' {* f% b; ^7 e( U蝦仁100g、
. W* W/ X+ P& z0 W蘑菇50g、
9 n6 d6 h4 C4 g: C9 d+ ~8 a2 S/ P
柳松菇50g、
; y1 i8 R x! U' a0 z) Z" W# j金針菇10g、
$ J+ Y$ K4 v% ?3 R0 F' W1 n洋蔥100g、
. W4 t7 _% x/ o* F9 n* V8 y: N蒜頭10g、
% _( L" @& q% w7 H奶油30g、
( [3 I6 \6 S' T1 ]! |/ y) P馬茲瑞拉起士絲100g
; c: @0 F R3 `2 Y
, [! i A( a6 d4 V調味料：
3 A1 c- |7 y5 b& t- x煉奶125cc、
- c0 r2 e! F" j* Q/ U- _- p' z* ~椰奶125cc、
9 n3 _2 l9 n+ z$ w$ \! u5 N$ M咖哩粉1小匙、
% l' ?3 v7 h' A& A' `# Y
鹽1/3小匙、
+ L+ X% |* s3 g: V2 k j雞肉高湯125cc
1 b+ R! l' d: z
& D2 {" e' ~5 l& b' k# lReady：
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蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
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金針菇洗淨、切小段；洋蔥洗淨、去膜、切末；
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蒜頭去膜、切末；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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! M; g8 H* Z D* R! M做法：
% S; f5 y! C% j5 O# M3 b1.蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
5 a( p# R, y' \! h" x7 U$ W/ l 金針菇洗淨、切小段，備用；洋蔥洗淨、去膜、切末；蒜頭去膜、切末。
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2.鍋中倒入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥末、蒜末，
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再加入菇類、蝦仁和奶油略炒，並加鹽調味後，熄火，盛出備用。
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3.另起鍋，將煉乳加高湯煮勻，再加咖哩粉、椰奶攪拌均勻。
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4.將做法2倒入焗碗，淋上做法3，表面撒層起士絲，送入烤箱，
$ ~. K: _3 J0 z2 w; k1 D! m6 `$ F 以200℃焗烤12分鐘（小烤箱焗烤8分鐘），即可取出。
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Tips：利用椰奶獨特的香氣，加上煉奶、咖哩粉的濃郁，
) `1 i; K( I' }3 t 融合成帶著淡淡椰香的泰式風味焗醬，
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再搭配柳松菇、海鮮，即成為一道風味獨特的泰式焗烤料理。
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