材料：
: n4 W6 x. A9 z: d/ r1 M: `
蝦仁100g、
( |3 Z# K/ o$ E; e8 x) X8 u* |蘑菇50g、
8 b# f2 b1 ?' d& C柳松菇50g、
5 D$ _6 d7 q( u7 h金針菇10g、
) x/ S& U2 G- T0 f1 `
洋蔥100g、
- O) [ y" @. U# x/ Q8 `
蒜頭10g、
& @9 i+ u) i# j3 j! ?1 q- v4 j7 F奶油30g、
, h: r- y( a6 r9 i1 C馬茲瑞拉起士絲100g
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) ?% i5 u. q# E! c$ M調味料：
0 }1 q$ i" \; X" `# G9 L2 K煉奶125cc、
; Q5 x& e7 T# j# U# ~* h0 f- X5 K椰奶125cc、
" n# f0 d: N Q& I咖哩粉1小匙、
" }+ M/ h" d0 L4 Q, {) P. X鹽1/3小匙、
2 C, V* q$ G, Y% u' Z% d雞肉高湯125cc
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( n- c* @* E3 t5 _) x+ r3 C( K! `Ready：
: g& c5 R, d. y蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
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金針菇洗淨、切小段；洋蔥洗淨、去膜、切末；
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蒜頭去膜、切末；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
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1.蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
% f8 ]5 F& \* b: f5 m w 金針菇洗淨、切小段，備用；洋蔥洗淨、去膜、切末；蒜頭去膜、切末。
5 P, H, P* ~( a( V9 H2.鍋中倒入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥末、蒜末，
0 i# w1 U$ @1 q* _, r9 G- e2 ? 再加入菇類、蝦仁和奶油略炒，並加鹽調味後，熄火，盛出備用。
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3.另起鍋，將煉乳加高湯煮勻，再加咖哩粉、椰奶攪拌均勻。
1 N% x+ R4 o% n, k& [2 B4.將做法2倒入焗碗，淋上做法3，表面撒層起士絲，送入烤箱，
! m% f4 E& ~: m 以200℃焗烤12分鐘（小烤箱焗烤8分鐘），即可取出。
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Tips：利用椰奶獨特的香氣，加上煉奶、咖哩粉的濃郁，
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融合成帶著淡淡椰香的泰式風味焗醬，
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再搭配柳松菇、海鮮，即成為一道風味獨特的泰式焗烤料理。
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