材料：
! h* H) D S- c. j% r1 E0 c ^蝦仁100g、
) s; I" p& M" `/ y9 |* A' ?3 w
蘑菇50g、
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柳松菇50g、
/ _- W t5 i3 q) S6 `6 q: x+ e3 P金針菇10g、
) i9 O; u0 v) N6 {洋蔥100g、
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蒜頭10g、
& C% ?" z6 f2 E1 o+ U5 {9 ?5 f奶油30g、
& h0 [* O- C7 [2 O( b6 i! B馬茲瑞拉起士絲100g
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/ o9 F9 I' K4 s; P- v調味料：
( u' g& X9 m& P/ h8 s: P1 @4 Z
煉奶125cc、
( s! g. E$ P/ e& J1 B椰奶125cc、
/ \5 V2 a, u3 z+ m( X咖哩粉1小匙、
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鹽1/3小匙、
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雞肉高湯125cc
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Ready：
7 A# z* M. Q/ w9 Y蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
* `2 x. l$ G& }3 M金針菇洗淨、切小段；洋蔥洗淨、去膜、切末；
2 @: o, n( C' h% S蒜頭去膜、切末；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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# Q7 K. a. _" D/ z! o) N做法：
D% E L& x; B o8 {! X$ V1.蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
! U5 X( p/ T% V2 F3 w+ ?6 Y7 O7 { 金針菇洗淨、切小段，備用；洋蔥洗淨、去膜、切末；蒜頭去膜、切末。
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2.鍋中倒入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥末、蒜末，
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再加入菇類、蝦仁和奶油略炒，並加鹽調味後，熄火，盛出備用。
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3.另起鍋，將煉乳加高湯煮勻，再加咖哩粉、椰奶攪拌均勻。
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4.將做法2倒入焗碗，淋上做法3，表面撒層起士絲，送入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘（小烤箱焗烤8分鐘），即可取出。
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Tips：利用椰奶獨特的香氣，加上煉奶、咖哩粉的濃郁，
5 }$ y) R5 x* X 融合成帶著淡淡椰香的泰式風味焗醬，
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再搭配柳松菇、海鮮，即成為一道風味獨特的泰式焗烤料理。
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