材料：
. @; p. d$ f+ ~3 S
蝦仁100g、
3 }) y1 g8 u; L1 J) A
蘑菇50g、
3 g. `, y. b/ S1 B3 O
柳松菇50g、
9 f" u2 E& q- b金針菇10g、
+ U7 D6 d5 @7 w+ D' ~, v+ K洋蔥100g、
( |) K8 k% o+ o: B8 Q7 R! o* o1 I蒜頭10g、
. C& u- R8 `. |; \8 e% ?奶油30g、
6 J6 V+ _( _9 r8 x7 [) I馬茲瑞拉起士絲100g
0 K- }, F3 K# @3 |$ X! m
/ Q0 B* O% x2 [) \8 i/ m8 ^調味料：
, e+ A* U$ _% h% a3 ?3 a煉奶125cc、
% F0 M+ `% X4 h! n( ~椰奶125cc、
. ]4 ?5 S( O- a7 J咖哩粉1小匙、
) k% y4 X% V& E Q0 M鹽1/3小匙、
+ \3 D3 K/ ~4 p1 f1 `雞肉高湯125cc
" i) H, q5 j6 d. ]3 P* V! B0 M0 I
, E6 r; w* I$ g9 G/ CReady：
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蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
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金針菇洗淨、切小段；洋蔥洗淨、去膜、切末；
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蒜頭去膜、切末；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
; v1 z3 d0 [3 `1 J1.蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
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金針菇洗淨、切小段，備用；洋蔥洗淨、去膜、切末；蒜頭去膜、切末。
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2.鍋中倒入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥末、蒜末，
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再加入菇類、蝦仁和奶油略炒，並加鹽調味後，熄火，盛出備用。
# b( ~5 S7 S9 H" o3.另起鍋，將煉乳加高湯煮勻，再加咖哩粉、椰奶攪拌均勻。
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4.將做法2倒入焗碗，淋上做法3，表面撒層起士絲，送入烤箱，
p8 m0 _, }* u; G 以200℃焗烤12分鐘（小烤箱焗烤8分鐘），即可取出。
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Tips：利用椰奶獨特的香氣，加上煉奶、咖哩粉的濃郁，
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融合成帶著淡淡椰香的泰式風味焗醬，
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再搭配柳松菇、海鮮，即成為一道風味獨特的泰式焗烤料理。
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