材料：
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豬肋排250g、
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洋蔥150g、
! s; f. p& s5 J# y6 n; H. r西洋芹50g、
" F7 R% J9 p( w& m* T y胡蘿蔔75g、
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八角1個、
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蔥20g
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調味料：
3 H$ H4 U) A/ o7 O7 ]醬油2大匙、
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米酒1大匙、
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黑胡椒粒1/3小匙、
" ^7 H& Q' b1 k6 ]. ?; G8 w花椒粒1/3小匙、
+ k5 R* D$ H& Y \糖1/2小匙、
" m5 ] S( i- ^+ W蜂蜜1/2小匙
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* L' o" V* [) |: |( S4 a. t3 a2 }Ready：洋蔥洗淨、去膜、切絲；西洋芹洗淨、切段；
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胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊；蔥洗淨、切段；
$ m$ F4 Q# s; A7 h" g3 |& y. @ 豬肋排洗淨；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
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1.洋蔥洗淨、去膜、切絲；西洋芹洗、切段；
! X8 y4 f3 B1 `# ^0 |; [* G! n 胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊蔥洗淨、切段。
$ D1 i2 U/ a4 b) f2.豬肋排洗淨，用調味料（蜂蜜除外）、洋蔥、
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西洋芹、胡蘿蔔、八角、蔥段醃製一天。
" P: P2 k+ p" w* X( b6 S3.把醃好的豬肋排放入烤箱，以200℃烤20分鐘後取出（小烤箱焗烤15分鐘），
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將蜂蜜塗抹在豬肋排上，再烤5分鐘即可（小烤箱焗烤2分鐘）。
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Tips：豬肋排是豬的腹部肋骨切出來的部位，脂肪含量少，
' ]- P- L2 K* P9 i \+ ^- D 適合用碳烤的方式烹調。
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