材料：
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豬肋排250g、
3 b7 T/ z$ c9 s' y" }$ u# ^- F洋蔥150g、
, V/ h4 ?! Z: W% A$ T6 }; p$ ~' I西洋芹50g、
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胡蘿蔔75g、
( Y4 ]2 v1 c! v& j八角1個、
# u9 y2 w/ U4 p# R蔥20g
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! D6 p5 s+ D3 E0 X f! c2 ]調味料：
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醬油2大匙、
1 c# {" a" [; d# g% V( e/ L/ P6 ?米酒1大匙、
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黑胡椒粒1/3小匙、
5 t+ k1 J' y/ }/ C) P花椒粒1/3小匙、
' @. `! \, N2 F) R9 A糖1/2小匙、
% j+ k- q/ ^5 t# C蜂蜜1/2小匙
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Ready：洋蔥洗淨、去膜、切絲；西洋芹洗淨、切段；
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胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊；蔥洗淨、切段；
; F9 V# X) Q% [7 t7 I 豬肋排洗淨；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
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1.洋蔥洗淨、去膜、切絲；西洋芹洗、切段；
. H, X' r" ~) o) y3 t/ j6 P 胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊蔥洗淨、切段。
3 o3 n7 `7 [; Z# A2.豬肋排洗淨，用調味料（蜂蜜除外）、洋蔥、
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西洋芹、胡蘿蔔、八角、蔥段醃製一天。
. j0 R" o/ I, Y8 E3.把醃好的豬肋排放入烤箱，以200℃烤20分鐘後取出（小烤箱焗烤15分鐘），
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將蜂蜜塗抹在豬肋排上，再烤5分鐘即可（小烤箱焗烤2分鐘）。
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. b; o% Y2 R3 P, g. I2 R" hTips：豬肋排是豬的腹部肋骨切出來的部位，脂肪含量少，
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適合用碳烤的方式烹調。
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