佛跳牆
. E- W. C' `' z1 E% i, k 材料：
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鮑魚......6片
9 ^" } ?: ~7 o% L! U
魚翅......6兩
& {! |4 h: j! o, D干貝......4料
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冬菇......4朵
6 j- x4 H5 Z+ l! z; O" C
豬腳......4塊
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猴頭菇....4塊
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栗子......4料
( {, f6 e; H: \枸杞.....20料
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准山......8片
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芋頭......6兩
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作法：
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# A8 H' U' S7 s6 g( Z; n# W1.豬腳、芋頭先炸過
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- \: t; M$ E5 @8 u2.再把材料寫在後面的先放，如芋頭、准山，最後鮑魚，
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再用高湯加調味料放入佛跳牆盅加九分滿蒸三小時即可。
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