佛跳牆
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材料：
% D7 B4 S$ w% G% @鮑魚......6片
6 G# Y- R- t, o! {9 w魚翅......6兩
9 o1 p4 f! ^% p p1 z干貝......4料
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冬菇......4朵
: g! a, r5 s9 O1 @1 D# z) z
豬腳......4塊
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猴頭菇....4塊
' {% J0 i- Z9 p$ v0 ]! X8 M* L/ I栗子......4料
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枸杞.....20料
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准山......8片
; M2 a4 u- `1 p/ { [芋頭......6兩
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作法：
6 l6 f# O; i; X+ y+ m
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1.豬腳、芋頭先炸過
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2.再把材料寫在後面的先放，如芋頭、准山，最後鮑魚，
, W" i! _; v2 H; b再用高湯加調味料放入佛跳牆盅加九分滿蒸三小時即可。
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