梅汁豆腐沙拉
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材料
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' G+ Z3 k+ F9 \1. 羅蔓生菜 適量
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2. 小蕃茄（切粒） 適量
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3. 苜蓿芽 適量
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' T e9 @! s% M/ Q3 F5 Y4. 豆腐（切粒） 1塊
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5. 韓國岩海苔（切絲） 適量
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/ V g6 g( V* m% T5 J+ ~6. 日本梅子 2∼3顆
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+ {$ X: w. u" \& k p" k: Q) Z7. 日式涼麵沾汁 1∼2大匙
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8. 醬油 少許\
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9. 日式青酒 少許\
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, `9 Y& f) _' ^& p* H* m# b10. 特級初榨橄欖油 1∼2小匙
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1 I( N- K7 L3 `, Q& s做法
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- f* R- z. F2 s0 T; {在沙拉盤或缽中，一層層依次排上羅蔓生菜、小蕃茄粒、苜蓿芽、豆腐丁，灑上海苔絲。
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: a) t8 x' h0 H梅子去籽，一半切絲灑在沙拉上，另一半以湯匙底部按壓成泥。
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混合梅子泥、涼麵汁、醬油、青酒、橄欖油，攪拌均勻。
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! y. g; v9 m- t& k8 E; @5 a食用前，將醬汁淋在沙拉上，略拌勻，就可以吃了。
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