梅汁豆腐沙拉
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材料
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1. 羅蔓生菜 適量
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2. 小蕃茄（切粒） 適量
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3. 苜蓿芽 適量
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3 N$ r; @! g/ K1 y) y4 i g+ v/ R4. 豆腐（切粒） 1塊
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9 Q* V- S3 u, m7 ~5. 韓國岩海苔（切絲） 適量
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7 Q |$ Y0 M$ H$ c- b% x6. 日本梅子 2∼3顆
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% W9 m" f; a# g/ J" A0 P7 `7. 日式涼麵沾汁 1∼2大匙
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8. 醬油 少許\
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$ t0 A5 a) V) k- @' w9. 日式青酒 少許\
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10. 特級初榨橄欖油 1∼2小匙
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2 S% ^/ `. E( J7 T7 C& [1 X做法
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& \. x7 E- Q! c3 G# k; K _ h在沙拉盤或缽中，一層層依次排上羅蔓生菜、小蕃茄粒、苜蓿芽、豆腐丁，灑上海苔絲。
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梅子去籽，一半切絲灑在沙拉上，另一半以湯匙底部按壓成泥。
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. c% ^1 }% j5 ]. f1 j! q混合梅子泥、涼麵汁、醬油、青酒、橄欖油，攪拌均勻。
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0 s( X5 M5 z" {' T$ f; r8 F( e食用前，將醬汁淋在沙拉上，略拌勻，就可以吃了。
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