材 料：甲魚 一隻
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芥蘭 一把
6 ?- `& S. H7 d- z4 x$ q 醬油 一湯匙
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蠔油 二湯匙
, W& S" }2 q# k8 n' O1 ? 酒 一湯匙
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沙拉油 一湯匙
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糖 一湯匙
n' H9 a F: b- n- L/ h 水 一杯
, M0 W1 a8 m4 W2 o' K+ j$ V5 U 香油 一茶匙
- j% }- v- @- H4 c ^! n% E7 o 太白粉 一湯匙
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作 法：1、甲魚洗淨剁塊擦乾。
' g' @' c2 a: t$ l7 f" k 2、芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。
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3、起油鍋炒甲魚加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。
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