材 料：甲魚 一隻
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芥蘭 一把
5 f: V9 s0 n+ _# h" Y 醬油 一湯匙
+ a! {1 K1 W3 x% |3 \+ i 蠔油 二湯匙
! T7 u# \* w/ a4 } 酒 一湯匙
& r: ?: d F/ B7 W$ T 沙拉油 一湯匙
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糖 一湯匙
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水 一杯
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香油 一茶匙
1 Y6 ?( T; e& l& O" P Z 太白粉 一湯匙
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8 T0 T) Z& A* A& Q9 \3 ] 作 法：1、甲魚洗淨剁塊擦乾。
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2、芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。
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3、起油鍋炒甲魚加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。
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