材 料：甲魚 一隻
& v; x* f# j% i& N& U9 }5 M7 L3 p 芥蘭 一把
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醬油 一湯匙
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蠔油 二湯匙
3 p% u ^( Q% r* F1 n 酒 一湯匙
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沙拉油 一湯匙
# o/ O8 d' ^& s4 @ 糖 一湯匙
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水 一杯
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香油 一茶匙
& \# I% S2 M2 `! e; R0 J8 b 太白粉 一湯匙
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作 法：1、甲魚洗淨剁塊擦乾。
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2、芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。
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3、起油鍋炒甲魚加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。
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