材 料：甲魚 一隻
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芥蘭 一把
5 U- u/ y4 v6 [' k" d 醬油 一湯匙
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蠔油 二湯匙
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酒 一湯匙
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沙拉油 一湯匙
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糖 一湯匙
7 V1 Q- n4 |. j4 ^! p b: Q3 G 水 一杯
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香油 一茶匙
; X2 u9 K6 A/ v7 o 太白粉 一湯匙
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, s: M7 B/ D; {5 M 作 法：1、甲魚洗淨剁塊擦乾。
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2、芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。
$ |) Z1 G# ]3 F( y5 | 3、起油鍋炒甲魚加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。
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