材 料：甲魚 一隻
6 v4 I* ?2 S& I( p+ z 芥蘭 一把
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醬油 一湯匙
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蠔油 二湯匙
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酒 一湯匙
& H8 W0 A) [' @# c- _ 沙拉油 一湯匙
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糖 一湯匙
j, a/ b6 [) K# o, o 水 一杯
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香油 一茶匙
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太白粉 一湯匙
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作 法：1、甲魚洗淨剁塊擦乾。
x8 t' e J+ g( i9 E/ M# ?1 Q 2、芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。
* w0 @4 s$ F' h# M: E+ [ 3、起油鍋炒甲魚加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。
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