所需材料：
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0 ~# N0 e8 N' W( {/ P K粉絲 ... 1把(40g)
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香菇 ... 3朵
7 \5 z' e# q& I Q9 y' O7 P蝦米 ... 40g
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雞蛋 ... 6個
) R8 h% c( c& q. b+ i* E鹽 ... 1/2小匙
|- l* X) X* ~" e) U5 |* i) d高湯 ... 1/2杯
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6 Q C$ V8 ]8 C. l0 q4 H. ZA 料
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玉米粉 ... 1大匙
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水 ... 1大匙
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: }- `# |: f! H2 Y1 l) l作法步驟：
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1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
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2.取一中碗，舖入玻璃紙。
2 |* x6 m! B7 m0 N- O `% ]" X3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
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拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
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以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
/ _- ?- R+ _9 W+ ^$ Q( V- p9 ]4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
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盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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