所需材料：
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粉絲 ... 1把(40g)
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香菇 ... 3朵
4 C" C) F4 m! k0 Y蝦米 ... 40g
/ \) d' a/ ^9 X) S) g" }雞蛋 ... 6個
' c6 ~* P1 U8 K8 ^: x5 a) w, S鹽 ... 1/2小匙
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高湯 ... 1/2杯
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' Z0 Q. g1 Q6 X! W3 VA 料
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; _3 g0 D$ s X, E& n- c1 s玉米粉 ... 1大匙
* g4 t/ D( q: I6 Y/ I水 ... 1大匙
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7 c) s% l, u& d n$ m: g作法步驟：
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1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
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2.取一中碗，舖入玻璃紙。
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3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
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拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
+ J+ K2 K% e6 ?+ P S( N/ u- D 以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
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4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
# O- \- a1 m. ?) k F1 k X 盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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