所需材料：
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+ F* ~% i0 [2 o$ S2 E! q9 r粉絲 ... 1把(40g)
& m, r P, C5 k香菇 ... 3朵
4 ~5 e% X& G9 o) |9 X7 i/ u$ ?5 M蝦米 ... 40g
8 F* C- \7 m3 [) q雞蛋 ... 6個
! g* t5 I- h8 _ u5 \鹽 ... 1/2小匙
9 u: X( ~& K% _; e5 _* T# L高湯 ... 1/2杯
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( r% Z. ~! ?9 G/ Y7 uA 料
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3 p% Z1 s \8 k5 r, x, t+ m玉米粉 ... 1大匙
; s; E$ U7 u( G) A: P O水 ... 1大匙
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作法步驟：
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1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
2 S- B2 y# c, _! d* [2.取一中碗，舖入玻璃紙。
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3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
* h5 ^2 c' ^+ @" c/ b" t 拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
D& d( J3 [+ o0 [7 k8 | 以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
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4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
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盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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