所需材料：
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粉絲 ... 1把(40g)
, K) }9 Q, s6 |- s) L1 H" f香菇 ... 3朵
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蝦米 ... 40g
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雞蛋 ... 6個
( _+ n6 m6 I; `3 u( Y& ?鹽 ... 1/2小匙
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高湯 ... 1/2杯
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. t6 w/ y' t u" {1 SA 料
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- U( j' y" g/ X玉米粉 ... 1大匙
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水 ... 1大匙
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作法步驟：
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: M7 A" L I. s8 [% h, z1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
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2.取一中碗，舖入玻璃紙。
' q$ D: e# m$ Y4 m6 x1 y/ i3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
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拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
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以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
1 J4 d& b& _: _8 q; ^* Y4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
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盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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