所需材料：
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0 e& }+ Q: e: z/ q* L9 I粉絲 ... 1把(40g)
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香菇 ... 3朵
2 C, R- I. X1 @# L- ^6 V" E蝦米 ... 40g
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雞蛋 ... 6個
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鹽 ... 1/2小匙
' g/ H1 X6 ^3 n; ]: Q$ ^" \高湯 ... 1/2杯
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8 q% L7 g& s9 S0 ~7 P3 C$ J" RA 料
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! W: B4 x4 v9 f' o9 g& J玉米粉 ... 1大匙
9 @+ b5 x6 Y5 h3 ^水 ... 1大匙
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& y o6 p: h6 K+ Z% m5 y作法步驟：
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1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
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2.取一中碗，舖入玻璃紙。
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3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
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拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
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以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
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4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
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盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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