所需材料：
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9 w7 t8 R5 L8 V0 p& u% P' U粉絲 ... 1把(40g)
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香菇 ... 3朵
! L0 ^- Y) q+ s1 v5 H; j. R蝦米 ... 40g
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雞蛋 ... 6個
! j. T) J" f; X鹽 ... 1/2小匙
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高湯 ... 1/2杯
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1 k0 D( y1 w kA 料
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5 O0 o+ `- k9 W& T! y' t" m* v玉米粉 ... 1大匙
* G/ v; }9 E/ e水 ... 1大匙
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作法步驟：
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1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
+ u1 r6 j. t9 T" Q- O( w% b2.取一中碗，舖入玻璃紙。
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3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
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拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
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以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
0 T9 v1 ?) m! M3 ?+ b9 G4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
) p3 c( z1 T0 k6 p4 t 盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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