所需材料：
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( j2 Z4 _& }9 A h' O粉絲 ... 1把(40g)
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香菇 ... 3朵
* G# ?3 n C. u蝦米 ... 40g
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雞蛋 ... 6個
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鹽 ... 1/2小匙
1 u; _( `& o( W9 j* Z, @高湯 ... 1/2杯
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" k: H& W8 O% m' X6 W/ \A 料
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玉米粉 ... 1大匙
' x L( I: _+ _( [1 D水 ... 1大匙
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, O0 n, O5 l# \+ y! F8 ]作法步驟：
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+ Z- X3 S3 y& P1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
7 r) t" o. Z. s! }$ O0 ~2.取一中碗，舖入玻璃紙。
/ ?5 H( u3 {7 W6 K' e7 i) c3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
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拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
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以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
* q9 ]' a$ `' } B( [. r/ U4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
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盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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