泡鹽水、配綠豆湯 吃荔枝不上火
% A8 k5 w/ m2 ^ c" a" L2 l 更新日期:2008/07/04 04:09
& W' y1 H2 {7 q; ~( W ! R3 C, f. b# e0 u: T0 b
〔記者黃美珠竹市報導〕愛吃荔枝又怕上火嗎？免驚！中醫師蔡宗璟說，只要搭配喝綠豆湯，或者在享用荔枝前，先用鹽水浸泡半個小時以上，就沒問題了。
8 Q2 o! ]2 d0 _: }* X Z. @" Y: l+ M: ^& x5 E7 i& |/ p
: X) h# X: C- t1 ?- Z, R0 K
衛生署新竹醫院中醫部醫師蔡宗璟說，荔枝被中醫視為溫、濕類的水果，吃了之後容易上火，特別是容易嘴破、長青春痘、有口臭，及牙齦腫脹者要小心。
0 x- W1 D! a" [! q* ` g2 A" `% }, Y0 a9 g2 r( R
$ `6 s% @/ J% L( ~1 C' W$ E0 p
他說，一般中醫建議民眾吃荔枝，小孩以每天5顆、大人每天10顆為限。
- Z9 y9 E8 t, x4 X* \( k
1 H7 @# g/ O1 R; W3 |5 W
' f: l2 x T5 P p2 `若想要盡情享用又不會「冒火」，蔡宗璟教大家幾個撇步。首先，鹽巴性微寒，如果把荔枝一顆顆剪下後泡在鹽巴水裡至少半個小時後再食用，就可以明顯退火。
) R! b- { i8 V. [- R% C
0 h6 M9 {! u! i- C) l) |! t
" D- m2 c9 u( z) v' D0 ~( C7 [$ `! G5 E
不過他也提醒，鹽巴對年紀大、有心臟或腎臟等慢性病的中老年人是個負擔，所以最好的選擇就是吃荔枝配綠豆湯。
5 ]5 ^6 G( e. H1 L2 t
- v5 H3 X. d) {/ K) C0 g2 Z" B0 k6 H9 k& k7 g( ^: B. }
綠豆湯能不加糖最好，如果要加，少量即可，因為中醫認為糖一樣會生「濕」，這對想要退火氣的民眾來說，多喝含糖綠豆湯的結果可能會不如預期。
2 I6 E; d2 E. x' ]6 y$ R7 P
$ x$ O4 E# O1 X4 F
