泡鹽水、配綠豆湯 吃荔枝不上火
6 c3 X5 e, [- }% L& @6 t5 S
更新日期:2008/07/04 04:09
8 L/ r8 H7 z1 ~) g3 X, o' s: }7 Z
) C6 v: m* L/ T% t$ z" I4 r〔記者黃美珠竹市報導〕愛吃荔枝又怕上火嗎？免驚！中醫師蔡宗璟說，只要搭配喝綠豆湯，或者在享用荔枝前，先用鹽水浸泡半個小時以上，就沒問題了。
$ h! N D' {( }5 ^" k
2 C+ K; U0 D5 x
' q# t. b- w2 h) E3 W8 A* ^衛生署新竹醫院中醫部醫師蔡宗璟說，荔枝被中醫視為溫、濕類的水果，吃了之後容易上火，特別是容易嘴破、長青春痘、有口臭，及牙齦腫脹者要小心。
( r+ z9 i/ b; P7 z* @) A! \7 C5 e) y5 e6 C; X1 j: C# _
/ B+ d- d2 D! n. H) h/ P他說，一般中醫建議民眾吃荔枝，小孩以每天5顆、大人每天10顆為限。
s( c, B! s8 ~; C. P
7 v& a7 X* b1 h5 }' A% q0 H1 j- Y
若想要盡情享用又不會「冒火」，蔡宗璟教大家幾個撇步。首先，鹽巴性微寒，如果把荔枝一顆顆剪下後泡在鹽巴水裡至少半個小時後再食用，就可以明顯退火。
* V5 g( n0 _* F* t5 K) ~8 T" m# V
3 z9 h$ l7 ]7 h6 {1 Q! p2 k. E
4 ?, J" B* {8 a+ C5 p* e# c# a5 f不過他也提醒，鹽巴對年紀大、有心臟或腎臟等慢性病的中老年人是個負擔，所以最好的選擇就是吃荔枝配綠豆湯。
" L! x. l9 ?9 j# N$ W* X$ t
$ S8 [! n; X: t- @
* X: |+ A" n2 C8 E& Y1 @, W, ]綠豆湯能不加糖最好，如果要加，少量即可，因為中醫認為糖一樣會生「濕」，這對想要退火氣的民眾來說，多喝含糖綠豆湯的結果可能會不如預期。
' P) p# v7 J- v/ Q, F
6 i, y' {1 X( D' c2 _( Z# x
