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發表於 2008-7-8 21:47
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豆腐味噌湯(1) 【做 法】
| 豆腐味噌湯(1) | | 【做 法】 |  |
1.將板豆腐切成粗丁狀，放入滾水中汆燙後，撈起泡入冷水中備用。
. l6 W, u: c; p3 l5 E | 2.將油豆腐放入滾水中燙除油漬，撈起瀝乾後切成長條狀備用。5 C t/ K- m7 Q; j7 {( v" z7 V3 h; D
| 3.海帶芽泡水，待其膨脹後瀝除水份，壓乾備用。3 ^! ~2 _5 `& D0 G# v
| 4.鍋中放水以中火燒開，將紅白味噌、柴魚素放入長形網中，用筷子攪動，使其溶於鍋中，再加入味醂即可熄火。9 {2 K7 A8 L5 f$ r
| | 5.將作法1∼3的材料放入湯碗中，再注入作法4的湯汁約八分滿，最後撒上少許蔥花即可。 | | |
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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