樓主
大
中
小
發表於 2008-7-8 21:47
只看該作者
豆腐味噌湯(1) 【做 法】
| 豆腐味噌湯(1) | | 【做 法】 |  |
1.將板豆腐切成粗丁狀，放入滾水中汆燙後，撈起泡入冷水中備用。2 n$ Z* a1 C8 [: @3 n `
| 2.將油豆腐放入滾水中燙除油漬，撈起瀝乾後切成長條狀備用。
2 K& r, {. _, s | 3.海帶芽泡水，待其膨脹後瀝除水份，壓乾備用。
( y$ u/ O+ E2 M. p# b; f | 4.鍋中放水以中火燒開，將紅白味噌、柴魚素放入長形網中，用筷子攪動，使其溶於鍋中，再加入味醂即可熄火。& n o" o% R ~8 H: A5 J' I
| | 5.將作法1∼3的材料放入湯碗中，再注入作法4的湯汁約八分滿，最後撒上少許蔥花即可。 | | |
| |
& {. O0 K/ n" m _, H: b9 H5 i( R, M& n
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
|
