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發表於 2008-7-8 21:25
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蕃茄牛扒丼 【做 法】
| 蕃茄牛扒丼 | | 【做 法】 |  |
1.洋蔥切丁；蕃茄汆燙後去皮、切丁，備用。' D% S) s; ^9 n3 {8 F. O. D" T! u4 |2 o
| 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。) ]2 s/ g$ g: n E' S' C
| 3.將作法1的牛排放入作法2的鍋中，轉中火煎至兩面微焦後，再轉小火煎至需要的熟度，即可取出牛排備用。
2 s3 o r2 }9 e1 v5 O | 4.將作法1的洋蔥丁放入作法3的鍋中，以小火炒香洋蔥丁後，加入蕃茄丁略炒，再加入高湯、鹽、蕃茄醬及味醂，以中火煮至湯汁滾沸，再續煮約1分鐘至蕃茄軟化後關火。( v! ?( h4 q8 Z6 Q6 I' l
| | 5.將作法3的牛排切厚片，排放至白飯上，淋上作法4的醬料即可。 | | |
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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