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醬爆蝦仁麵【做　法】

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歹囝仔

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樓主大中小發表於 2008-7-8 21:08 只看該作者

醬爆蝦仁麵【做　法】

醬爆蝦仁麵

【做　法】

1.西芹、紅甜椒洗淨，切小片，放入滾沸水中略汆燙後撈起備用。

2.蝦仁洗淨，加入少許米酒、太白粉（份量外）醃約5分鐘，撈起再放入滾沸水中略汆燙，撈起備用。

3.取鍋，倒入1大匙油燒熱，放入蒜末、薑末爆香，加入蝦仁略拌炒，加入調味料A炒至入味，放入作法1的西芹片、紅甜椒片和調味料B超至入味即可。

4.取鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入山藥麵條燙熟後，撈起盛入盤中，再加入作法3的蝦仁配料即可。


【材　料】

蝦仁	170公克
西芹	80公克
紅甜椒	60公克
[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=蒜末]蒜末[/url]	5公克
薑末	5公克
紫山藥麵條	160公克
【調味料】

A.海鮮醬	1/2大匙
鮮美露	1小匙
米酒	1小匙
B.鹽	少許
雞粉	少許
高湯	50cc

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[發帖際遇]: 阿寶寶獲得醫療補助遊戲幣436.

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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