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咖哩雞肉醬【做　法】

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樓主大中小發表於 2008-7-8 21:06 只看該作者

咖哩雞肉醬【做　法】

咖哩雞肉醬

【做　法】

1.將去骨雞腿洗淨後瀝乾切塊，放入容器中，加入醃料攪拌均勻後醃漬約15分鐘。' v# `% Z: m# ~8 R# E

2.取鍋，倒入適量的水煮至滾沸後，將紅蘿蔔削皮切塊放入滾沸水中煮熟撈起備用。

3.洋蔥洗淨切塊；洋菇洗淨切片備用。: a$ C/ Z8 b5 R! M, e

4.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入作法1的雞腿肉炒至上色後取出備用。

5.續於鍋中加入奶油（份量外）和蒜末爆香後，放入作法3的洋蔥、洋菇炒香，再加入作法4的雞腿肉、調味料、作法2的紅蘿蔔塊、月桂葉、高湯及原味優格，以中火煮至入味且湯汁微收乾。


【材　料】

去骨雞腿	1隻
紅蘿蔔	100公克
洋蔥	50公克
洋菇	30公克
[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=蒜末]蒜末[/url]	5公克
月桂葉	2片
高湯	200cc
原味優格	20公克
【調味料】

咖哩粉	1小匙
鹽	1/4小匙
砂糖	少許
【醃　料】

咖哩粉	少許
鹽	少許
米酒	1/2小匙

* L& L7 M( c' W) ?

[發帖際遇]: 阿寶寶在風之街摔了一跤, 身上不見了遊戲幣2943.

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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