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發表於 2008-7-8 21:01
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鮮蝦可樂球 【做 法】
| 鮮蝦可樂球 | | 【做 法】 |  |
1.蝦仁洗淨切段備用。& v+ f/ J$ d- @7 @
| 2.鍋燒熱，放入奶油，溶化後放入洋蔥丁炒香至軟，再加入作法1的蝦仁段拌炒均勻，最後再淋上白酒，加入調味料調整味道即可。
: m8 j/ u4 U6 h1 H3 g' L& C | 3.將作法2的材料和馬鈴薯泥混合均勻，再加入白醬，最後再加入美奶滋拌勻調整濕度。( |2 u. L# k& P# O- F; p, Z' I) o
| 4.手沾少許沙拉油，將作法3混合調味好的白醬鮮蝦薯泥分成8等份，搓成圓形，依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。
! q2 A |) z9 m$ \9 }, ?" S | | 5.取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將作法4的鮮蝦可樂球放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。 |
| 【備 註】 | |
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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