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椰汁香茅牛肉湯【做　法】

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歹囝仔

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樓主大中小發表於 2008-7-6 07:38 只看該作者

椰汁香茅牛肉湯【做　法】

椰汁香茅牛肉湯

【做　法】

1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎；辣椒切段；香茅切成段並切少許圓片備用。

2.熱一鍋，加入少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，再放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及作法1的香茅、辣椒段與椰漿粉。

3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1小時，最後加入所有調味料與椰奶，再煮10分鐘即可。


【材　料】

熟牛肉	300公克
香茅	4根
薑	50公克
紅蔥頭	3個
辣椒	1根
椰奶	1罐
椰漿粉	50公克
牛骨高湯	3000㏄
【調味料】

鹽	1大匙
糖	1/2茶匙

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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