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泰式酸辣涼麵【做　法】

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歹囝仔

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樓主大中小發表於 2008-7-6 07:14 只看該作者

泰式酸辣涼麵【做　法】

泰式酸辣涼麵

【做　法】

1.把細淀粉條放入滾水中燙約2分鐘，撈出沖冷水，瀝乾備用。

2.將青木瓜刨絲，加少許鹽醃15分鐘，即可將青木瓜絲沖水至無鹹味，取30克備用。

3.把牛肉片燙熟、切絲；九層塔切絲；蕃茄切半；備用。

4.將所有醬汁材料混合成調味汁。: Y% A* s. z& _! j3 T n8 w. E

5.把作法1的細淀粉條盛盤，放入蒜花生、青木瓜絲、牛肉絲、蕃茄、九層塔，食用時淋上作法4的調味汁即可。


【材　料】

青木瓜	30公克
火鍋牛肉片	30公克
蕃茄	3顆
[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=蒜花生]蒜花生[/url]	1大匙
九層塔	4葉
細淀粉條	80公克
醬汁： $ W7 e" l0 p+ A; L# S( h5 y泰國雞醬	1大匙
檸檬原汁	1大匙
砂糖	1大匙
魚露	1大匙

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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