牛奶畏光令維他命B2流失

牛奶畏光令維他命B2流失 % D) {9 e  h, e

8 ~' a5 o: V: i% ]- b使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不6 |& N  ^) K; S
可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，
% e9 y6 p3 }- l4 G% @5 u同時也能供給鈣質等營養成分。6 b% b# X8 \9 n. j2 d  l0 u1 e

- ^% b4 x% X! ]# G* k$ x4 ^  |% p只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的
5 J, x' [5 Q3 h9 A* W2 ]" i維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極
2 ~% o3 O' V+ k6 g# v2 ^/ h  T為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含
, r0 j7 a5 T  D  ?/ h6 C# e; B的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維
! k! a. x5 @; H9 @0 J8 g0 [0 a他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售8 P* j: Q: F  v& r5 C* f
售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，
& a3 B& r& C0 E, G馬上喝掉最好。$ l( A9 a# L5 a& n( R# o# Z
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