牛奶畏光令維他命B2流失

牛奶畏光令維他命B2流失
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使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不
/ \$ q2 z) Y8 |8 C  X4 }/ Z可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，- |, Y7 I% e* E2 g
同時也能供給鈣質等營養成分。* n% V  X4 U) ]% Y, j

8 ~8 S4 v. h! j只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的# @4 i9 M7 S3 C4 x# j9 Y
維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極" g6 V6 C, F0 E% l
為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含4 I& U4 D: U6 M# w+ ~! E
的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維
8 [  A4 A& z9 ~9 R他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售
& u  s! z7 a$ |$ P) V* Z. ?售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，
( Q4 z* P8 f8 |3 `馬上喝掉最好。
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