牛奶畏光令維他命B2流失

牛奶畏光令維他命B2流失
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使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不
. V9 N+ n. ?! @' V可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，
$ _% q7 M3 f2 H! h% q" A同時也能供給鈣質等營養成分。
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2 u& B( g7 [$ L0 X2 X1 H" e只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的& _# k$ }& V5 s7 P
維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極
; [9 Y; Z7 J& b# ~4 Q為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含
, m$ G) ~4 S4 l0 `, r$ V的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維
3 Q: T7 G) P, W. a' a3 a- Z- \/ A, O他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售( R4 X" J& f: D  `+ N/ x
售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，
& F# [8 A( e+ K' |馬上喝掉最好。
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