牛奶畏光令維他命B2流失

牛奶畏光令維他命B2流失 ; d& b) }0 g8 U6 n4 d+ |

0 I9 \: b/ m0 u. V6 R# z8 z使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不
4 i5 {) {. t  ]4 _% W; X4 D( Z/ b% M可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，
8 z6 f1 D: \& ]8 k1 F" Z同時也能供給鈣質等營養成分。
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只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的
) e" ~0 Y2 R4 i3 I( ]維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極1 T$ Q# j% q# t8 Z- h
為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含! K6 g- P  E# Y5 r. W4 u- a# a
的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維: V0 z8 u! a0 z$ e' r2 b( _
他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售" m; c- [4 n, z: {6 U
售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，
- C( ]3 x* n+ V7 L: H2 T' z馬上喝掉最好。4 Y2 D+ S; s7 X& q

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