牛奶畏光令維他命B2流失

牛奶畏光令維他命B2流失 : v, f% n& m: O  X' u' l

. o) }- g% @8 O7 n( M使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不' g1 [) z: z, k( g
可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，
, U+ T4 x) x/ {& ~同時也能供給鈣質等營養成分。
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只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的) d3 k8 ^, F( c; l+ Q* z
維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極
6 {9 s! D# Z6 n1 C為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含
/ k/ ~% \5 r7 K* B的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維6 z- T6 \; N" X: W8 b' A) {5 D
他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售: p5 p, P; O5 r8 x7 G9 A$ q
售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，
6 j: [0 l0 o( a' o) J馬上喝掉最好。/ A: U  ?" H4 `
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