牛奶畏光令維他命B2流失

牛奶畏光令維他命B2流失 , M+ j. L: g* l6 G1 W

  [0 p: g7 @; o' V5 Y. s使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不
+ |! Q% f8 Z; h, g6 `: K6 m可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，
/ ], E( C5 l: m5 R& I同時也能供給鈣質等營養成分。
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9 j0 W$ q/ l  v8 w- }4 e只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的
1 r8 e, \5 U2 [. g3 {' m7 O1 {維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極7 N) w  U$ ]: J8 z
為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含, u9 e* P3 ], _- {" i. k/ Y9 ?$ F
的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維9 m; h" J* k. T% `8 E3 m
他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售
; ]1 u' j" D! h售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，
" u0 g0 ^( ?" T6 i4 Q; k' A馬上喝掉最好。  k% A3 X0 \) ~, y) ^+ ^$ t- i- N
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