醋的妙用

醋的妙用% X: j# L0 T) G$ O' p
醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：7 j# y# a* T, G8 W" b, x- l" [
◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
5 A1 m* n( M1 [4 Q( |◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。$ i: A# W. \# C# @! N. a1 X5 X
◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。3 T. |4 v6 g- f; i- Q
◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
8 ~/ y2 P  j. U1 L- @9 c+ M- _! e1 h◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。+ ]5 \8 o; m" p6 Q
◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。
# Q8 O, N) s: |) H3 o1 b◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。
9 [4 a4 \( y* O◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。
& s) N/ W7 ^- |6 l- m◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
5 w( E; l0 I* z2 {2 ?◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。6 a* g" O4 i  R, G" R3 v# g4 M0 ?
◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。* L- f1 Q9 U( p9 W
◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。+ E" f/ {% B% U
◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。6 P% U- k/ I6 R2 e: B+ T& ^. P* U
◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。" S' @2 W' W2 X: h- F
◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。
! I7 F8 J: X' w: h- x◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。! y- W, z; T9 G& K( ]7 R9 G
◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。: d7 {1 @( B' d+ w( |; q: x
◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
$ r) t7 ]" a# w6 P% H; s◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。
, a2 E) M% F! U) R. s◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。% s& x* m' p% t! }1 M
◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。" T4 i( H& H5 `! R/ W4 `
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。
9 U4 ]2 P  {" O/ L& m; K* x0 }◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
* `% g& R# w3 O! M; r% N◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
7 g7 n' F' C, n◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。' d+ q& s( r. T: g- L& Z  H1 a- [
◎醋水可以治療粉刺、面皰。
3 C+ P  {9 S$ V% Y0 K- ~◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
* ^3 w# P  C; c. N6 p( K5 K◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。. I8 |& ?5 a- q
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
, C) G5 W  H5 ?◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿: S; m  b- N. Z& s3 K# r9 ^2 o
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。
2 `6 ]" Y) }& _  A; e  @6 [* @◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
/ k7 a4 @* U( G+ t8 g/ d' O  r3 s◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。# L1 _, n' t9 T" h& z" U/ E& E
◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。8 O( F- N9 E0 i) e) q
◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。
- L! _  ]( E( l3 t! @◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。
7 l% W4 N" c$ W8 C/ P* }◎骨傷病患忌食醋。/ C, O9 U1 P# ?* L
◎炒胡蘿蔔忌放醋。
# g1 z' Y  e/ r建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！# L: q3 K. g: O
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; T( G6 A& |- n! h2 F3 g% w+ H8 r醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。