醋的妙用

醋的妙用% Q0 s0 e5 d$ ?6 m) C( a& j, f1 |
醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：( u- v2 k7 j8 {' M- u* D; S; {* B) ]
◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。! Q; |$ O) _$ g
◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
' c: o; h: v4 s0 S, `  s+ p◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。
  N* Z* g! A; |. `- h◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
" X# H. |8 Z0 t' W, _◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。$ D8 X6 T6 _$ w. _% ?# T/ \/ L5 ?
◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。
3 T6 z2 n7 }. s' B6 u9 }. j! H◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。
- Z) o  V: w& c4 _◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。8 R7 h7 S; ^' ?; _
◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
) i* j3 B- ?0 S7 I" }2 Y  W◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。4 j8 [" e7 C1 X2 k( g0 q: ]
◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。7 O9 O5 \3 e0 ?- }% T
◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。4 f9 M4 I; j) L& a7 a
◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
9 w+ Z. k4 s4 U. O5 p2 A5 F! y) x◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。; y/ k3 ?9 |9 N9 b& }3 [
◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。) w7 k- k3 L$ A# M
◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
) U3 I+ s6 n  k  c+ }. H◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。3 R7 G. ^0 k* i$ f4 C) m
◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
! p" t& a$ y/ V+ q7 Q8 F4 u◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。3 }- R: H5 C, h) d
◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。
0 u5 J, d; \6 C. f# g  X◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。/ W% x- P1 Q: _
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。
/ x$ a( t! W5 O$ ~$ Q6 {0 M◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。* h4 |, Y& e( I9 U' S  e2 k% I6 ?
◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。4 B; h! Y; C8 m  B7 t
◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。/ t" w! z, i( z( R/ H$ `" c( l
◎醋水可以治療粉刺、面皰。6 _" H7 [" {3 P5 i
◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
- W- U) d1 T# _1 |9 M# {◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。9 f' s* a5 e  C% P; Z! r
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。# q0 {" l: J% ~- [, d9 z& K- S
◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿' [) u8 |. M$ w7 ~, j* J
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。
) y, U7 i1 Z9 b8 Y5 w◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。1 u+ Y. Q) A( ~8 I  D0 U3 s- Q
◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。% t' z  C: j3 M! r) l( k4 j1 C
◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。, U5 o' @9 {; _- y& s- C5 k
◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。1 P/ Q! j( ^$ W: B" y: z! D; M$ h
◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。) B4 G3 u$ y1 N. O
◎骨傷病患忌食醋。
1 L& Y4 ]/ s1 }2 I! H6 `; s◎炒胡蘿蔔忌放醋。
" [+ x" L6 Q9 s3 ]8 d建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！0 u9 A4 M) g0 o: I

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醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。