醋的妙用
醋的妙用( E7 c# a" S) x8 ?( w
醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：
" @/ N0 ~. u g9 v3 V8 U0 w- _◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
# U. {3 K) f% c/ y: ?6 J◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
& F- k8 N2 W7 c+ J◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。
, [! O @+ h: l9 n◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。! J9 `* [* L4 `! s3 Z5 y+ q
◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。- @7 Y2 ~3 d7 C- q% Y
◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。; T8 Z$ C: A' c/ u1 l
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。: r* @* o6 U3 w% \) P
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。# R! ]0 f4 E1 p/ [" f+ Z# J
◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
' t+ ~+ a4 ]" A5 N9 C: v( n◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。2 w' t) K6 f) ]( H, Z
◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
6 x& Q, ~1 ~6 F" t2 p% J, W- x, e◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。# a, i+ L6 k' ~% K6 t a
◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。* u7 j, y* t" l. d
◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
3 H; D( V. S0 V◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。
) Z9 R$ j! O& g# z- F0 r- f4 Q◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
/ I! l M3 n1 d" V◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。2 k; P" K* Q, z6 |3 b
◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
, K# K) Q8 r: `* D+ b1 c1 y◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。1 w- t, T ~' J" O6 R" n( O
◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。
* M( l+ x" Z/ @" N( M0 s◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。* R" u% N c: B
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。
$ \3 q8 H0 g! q8 J/ l& K◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。3 d& Z0 f( ?: `4 |- k
◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
s5 U3 M' c2 I# v◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。
* D+ n1 G+ A3 K& n◎醋水可以治療粉刺、面皰。2 U/ t. k4 t6 ?. i
◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。1 [& o1 v/ `$ `7 c7 e& U
◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。
# |# ~2 c% y- [◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
9 Z, g1 Y4 v7 K5 P3 J◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
! `- n) Z- q! E1 O6 S" h性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。* a0 v7 V0 i+ f6 [# Y
◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。8 h- B! H) v- q3 a
◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。. U. A) X# E5 s& P$ g: C; q D
◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。
+ D* q* o8 b2 ^: v3 K) o◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。
+ w0 ^; X( x5 M- [0 E. Y◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。9 t$ M( e- S2 y, O
◎骨傷病患忌食醋。* n4 M- J! @5 b
◎炒胡蘿蔔忌放醋。6 N/ a8 U( x: B! L4 Z, x4 [6 o% I
建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！
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醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。
