醋的妙用

醋的妙用3 y2 C: {+ l5 h, V
醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：! I: d5 d) j% \% v6 t  D1 z
◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
" j& {5 y3 i/ H◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
+ h3 h. O5 m# e5 N◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。6 w% I0 v! \' h6 q2 }
◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
/ {- A, j1 P# q; G# l◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。! ~6 u' U$ n5 x" m2 }0 x! V
◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。9 _/ ~  }2 L2 h( d3 h/ W1 }
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。
8 `& q* f! |) M  u◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。
3 O  V/ e. @0 q& y+ z◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
2 v6 f. f6 @1 i◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。8 O5 c* r- P4 c5 r5 z* V
◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
9 z  G0 ]2 B; P◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。
( b1 k4 o0 R. {9 {9 {◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
0 V; |& K! E$ r$ \◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
4 m, l( g1 i+ g' I5 s◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。
. {4 |' J+ q, Z( A3 F0 L◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。. z( u5 p0 T! K: }7 A
◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。
* @  G2 ^/ a$ e/ e# M- w◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。" G" E1 i6 ?2 j& T* i3 e% m
◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。; i/ R# x5 r- k* M" x
◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。
- _( h4 ?% s0 w◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。& {% b; O9 k; D2 O) x7 l
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。
  d  A+ v2 c% Y- {◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。# H6 }. K& j* F! k. h
◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
1 E) O9 o, Q- ^  u# _$ U: H◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。, J* G" X2 N# \  |
◎醋水可以治療粉刺、面皰。7 x  h+ n4 a/ Q% b6 j
◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。2 \: N4 s/ T; c
◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。' X, N& j% s( P
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
  ~3 @) a# M3 x( s; q* J; _◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
4 T. `  C) Y( x4 x0 g  o性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。) K% ?; n) S. i& _
◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
' _  s% G! S/ d* y3 e◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。6 q; R- {. {3 e  o; P
◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。# a' \* r$ E! I
◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。4 u" \# w" X+ H) _# y3 {+ b7 n
◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。
" Y+ u) K* [" w. k  P◎骨傷病患忌食醋。5 V4 w9 w! L. D/ i( T' G; ~: i
◎炒胡蘿蔔忌放醋。
( V# [+ _" |; ]" l) d建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！, K, z9 ^; ^7 J7 {+ i7 q, S
$ _" F8 j: D4 h) P

2 }( u4 L) x" ?5 ?! A# l9 x醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。