醋的妙用

醋的妙用
+ i& [/ M: H; `( J" A, D醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：) E" N6 {* P& `8 r4 G
◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
8 J% F; t. s9 p% {# |◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。: W4 n! L4 G. e
◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。# C1 K* y" u7 u; o; o* K* f; T: I/ M
◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
$ \2 ?/ G$ n* r- A: I◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。
& N6 J% G: p( e& n  c) |  R◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。
0 @( v& e0 Z$ ^/ f/ g  b$ M◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。) r* P. `+ d. l, b, d1 `
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。
7 i7 l- L( o# Q% j0 o$ T  m0 P( B◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。( A1 w+ q; v2 x" q$ y
◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。5 P6 k  N0 K. s! K. ]4 x
◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
/ _% M  q7 i' d4 q5 B' V◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。$ A# R5 K$ r, \0 s
◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
* ^# q7 M0 H4 E( [◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。8 k8 O  a4 c: R% n
◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。" Y! _( x9 k$ R) O+ Q* M. G& h3 L
◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
7 f7 L* ^. e# q: r  `/ ?) G◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。
: d' }$ v% Z1 W  N: L( O◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
6 N2 m: Y- J4 }, L& Q  D◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。
- [) R4 X( T+ B. D# o◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。
5 [8 |: R4 o. s◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。) ^- Q: s$ F9 Z  g
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。: y  z0 L) J# ~6 I& V
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
/ Y/ E% n% O- K1 g6 r( u6 x◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
9 d( F' ?9 L& p◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。) q" b1 p4 w( N
◎醋水可以治療粉刺、面皰。
% s$ w$ r& ~6 r" A$ ?◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。. T* J' }4 F! W1 t' O. q" \1 B4 ?
◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。
, e: ~. \# p: |; X◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
% o7 `$ w7 l+ c4 l' S◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
" d4 i- l4 ^, E性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。0 t4 Z9 `/ r; q! m8 b3 m0 [- Y  i1 q2 f
◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。: E. x! I- B' `5 w/ J0 P, k- ?
◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。
# C1 q- x5 G; \. {; Q1 c◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。- o/ k4 v1 c0 @  a
◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。
# T( Z8 r, Z6 B$ {. y0 L6 R$ Q◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。
3 l0 d9 `  ^) [, e◎骨傷病患忌食醋。/ r5 j) [9 I6 k
◎炒胡蘿蔔忌放醋。
+ \$ _: _- t2 V" h建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！2 A! I0 V# A8 |3 N

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2 u" h" E  }. c5 k醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。