醋的妙用

醋的妙用
5 O* g, e' |/ [; P醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：7 `0 N# c' o4 k1 M
◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
2 M  v8 Z; x' X2 V◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
# y) \/ ?5 O8 X. P! P7 ?+ H◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。
- e/ i: g' P/ |) R0 R9 B- K◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
! H, G: [, L9 O. K% \' z◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。
( W* A; M$ X1 [9 n◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。7 e  k2 p3 T+ D/ w( O6 A
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。
( ]6 W1 h6 \2 Z1 w& m0 S◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。
- j7 z! ~3 l2 M$ T, m◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
3 ]; ~7 L& W$ f6 d+ [2 N3 v◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。  D, m8 I5 N" ~  c, J
◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。# h8 {' Y+ m; I3 d8 y+ ?/ n
◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。
) ~, }2 l1 d+ ^◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。, u( G+ t3 p* r8 \
◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。1 m9 z: K% w5 }+ p! G$ P
◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。
5 I; s, A' a: V* f◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
) b6 `1 q* @- I+ I◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。
0 f: g+ E5 F2 |◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。5 M# m( g8 |$ i; j0 N
◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。
& S# c/ O8 _5 Q2 S◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。% z! ~  g% V4 B& h0 k* g+ c- a* j& j
◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。
1 N: T: m6 `: f& I◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。  a. a- J( {& `( i5 F
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
! h( g% n' y/ x( \* l& |; B◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。% Z  |# Z( N9 p: X
◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。8 E: D7 {+ J& X- e" D
◎醋水可以治療粉刺、面皰。' @8 `' M/ ]" y
◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
/ z7 |! {9 `$ q0 {5 n) a* _/ j8 w◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。6 g, J+ H2 y3 w2 K! V3 }: t5 b" P- k
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。% S. Q# u1 U. p1 B9 m. |6 X5 Q
◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿: |6 Q9 \' h0 V8 N
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。( ]  X/ j! ]) e$ N3 D2 ]
◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
. [9 Z5 A7 v6 B6 g: h$ H◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。
* z8 s, M3 P% x6 e, h' m◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。
+ u2 X( k$ E( V3 e6 \: M◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。# ?: }2 }& i7 H3 ^0 K) z$ ^
◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。2 I/ n( l9 x. ^3 Z3 v
◎骨傷病患忌食醋。
8 ?  t1 a, \# {5 C* Y) ~◎炒胡蘿蔔忌放醋。" i1 e- V5 p$ c1 T! h4 W
建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！
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9 {8 |6 f( m  Z; {( N8 h* ^醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。