醋的妙用
醋的妙用! d$ n$ @' f* M$ q0 D% w* W
醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：
0 t5 ^) t8 ?/ p8 B; s8 E◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
+ e& X0 ]2 f. u5 V: h◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。" i: Q0 \: q ^7 i& F
◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。$ D1 Q: q8 i/ b( v7 Q
◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
( ^9 D+ y! w/ Y% ?6 e& Z9 Y◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。
5 ]' ?7 I; V/ g, J" V◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。+ x! l N7 j9 I: o8 h
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。2 M, r8 ]! q Q7 f* L# A
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。6 s& N2 I8 B* W6 [
◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
# W$ X/ w! [; x0 K: x6 J◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。
& R& B+ g) u5 |& P" N" @$ B◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
* W5 l4 ~0 F: {( D- ^( n A◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。( R. f$ S* N+ [0 p6 ^
◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。3 R' H) g$ S% ^3 Z6 @
◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
* j( j( ~7 i6 M" }◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。
1 B; ?& ^7 Z% c◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。! u# U7 O7 q$ ~. P
◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。 d# V/ S* B' V- L% M
◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。& o7 B/ S* S: D8 J+ T$ @
◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。
* X2 w3 A+ f5 ]" Z3 r◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。
& R3 S7 o0 P0 Y4 f2 R- ^ @% E◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。
% m- x* g( Z/ R/ V: @◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。
' f8 ^" o, b6 F4 @) q◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
1 V9 o4 w. {0 y$ @◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
: q) M, F! `8 x% ?2 Z0 o- y◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。
* ^; v: A) D0 x◎醋水可以治療粉刺、面皰。( X% S5 D: e6 U. h9 x7 s
◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。8 g5 G2 `" \) x
◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。% l" e n; W$ u$ Y1 Y
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
8 p! P2 ~+ ?3 |! S9 x/ v◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿7 x0 G) L9 I' @' F. `
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。
, w) ~& [% n8 q+ E6 o◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。% s3 A' Q; W9 ^3 ^# b
◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。
; V0 i$ ], v( U, c& P* }◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。
2 c4 G6 x: s1 C3 J- C5 [◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。6 {: W4 i4 k, w2 N& ]6 m
◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。2 f, b1 a2 q7 e% n4 s O
◎骨傷病患忌食醋。
$ v8 g7 V+ ?6 R$ ]- F◎炒胡蘿蔔忌放醋。# ?, m: Q7 D; z4 u! G( A/ A
建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！
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醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。
