醋的妙用

醋的妙用9 y+ A5 C4 u3 Z4 w( C* B: B
醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：
1 {- z: O/ N6 k( J◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
- d: |) z' T3 i! E4 r◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
+ O! O$ u6 J/ q8 P+ b5 S0 l$ V5 O◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。
# K+ m' C, b* s; F% b◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
0 s7 k5 a8 M% H, {: [: G+ ~◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。9 p3 T& V6 A5 \# a
◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。
& {$ J. `0 B: {2 `' M* {: f◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。
  p: M/ y& _& c$ `% ?6 v◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。
- Y: {. a3 w; q5 V9 b  T# a; F◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。( Q3 Q$ B+ `/ u5 }
◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。
  m! z* i# e% C5 d◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。' h4 z* u( G2 k1 U2 @  q
◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。3 v, u0 R: C6 S. o
◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。9 Y1 ^7 S. F% |
◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
  c4 J: J/ l4 y8 v/ o6 p0 c◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。
3 [$ B4 X7 W* p% ^◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。9 V% b, N3 C2 `! P+ b5 q" a
◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。2 s7 @# A: q2 _* l6 K4 o4 R
◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。+ Z) R5 D" Z4 i
◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。
) l2 U: i; }" Z1 c* X1 i◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。+ ~: r1 i$ H' T6 `3 J. z' F
◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。" Q, k# l$ o( G
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。
1 y  L6 i/ D; o1 x5 k◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。5 [/ [& k8 Y# ?; W5 Q
◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
2 K+ C# S0 M- H% g◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。
6 Z( {! O6 l& ^. T: T: s◎醋水可以治療粉刺、面皰。$ R, \4 u, @; h& P' Y
◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
1 e) `! R# Z* [/ k' Z6 }2 q◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。
  P7 t$ E7 o# N$ k" y% C◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
/ W& ]- s0 I- E6 C" L" j◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿' X' Q$ ]5 J1 X. `
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。
0 F5 B" @! x; w5 C◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。; K+ K: v3 U' `% g: V
◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。
3 r; i, p$ t  T2 J5 G◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。& Y5 L, ^1 r& p3 E0 u* ]' y. s
◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。/ y; ?4 P* x/ r- j/ W& ?
◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。
3 a- s9 t9 q( g◎骨傷病患忌食醋。% U7 A& L( @4 \9 V7 r) ^, C
◎炒胡蘿蔔忌放醋。
' z( a7 [' \4 L" W% Y# z/ Z2 u建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！
. ~) v" n! e$ N' w: ?9 {) t9 }1 [( L8 y% b7 i* s* v- H. j

) n: v2 l5 ~+ _; ^9 f醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。