醋的妙用

醋的妙用
) r5 X6 g7 ?; ]2 G  E醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：! W5 j; i( Z' X7 R& R3 z
◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
3 f) s) q, g5 G3 c1 P/ E( y◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。5 A; t" B( B+ d* |) @& W
◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。  i- I$ k! f% ]+ M; |
◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
! b* x4 Q% C8 w& o2 v  m7 J1 a5 x) n0 e◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。4 A; B; b6 B2 [3 W4 c; n" w
◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。( v6 }: X$ X6 z: U
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。+ a( |' v# z2 [* l! b! r' q3 }
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。
0 \. |' q3 @( I0 p9 Y* s0 d◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。4 E) A0 v! q: p# c
◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。6 I: _) o+ F) g, x! Z
◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。# A% {& {- f3 f- G
◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。9 O* ?$ P6 H" T" r/ U  s0 h# m
◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
& T- h) H' a1 c1 X8 r◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
. h5 |6 I2 x) ]' N4 [  Y' k# R◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。2 }& e) ?* |( s; x
◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。$ n- d. j+ ~& f% U& T
◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。
7 J1 S3 b4 B: H: X◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。$ T) f2 s1 z/ u
◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。
/ ?' I0 O/ }# w. M: q  f. g◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。
0 j# x5 v$ J5 ?% F1 G◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。
! g) Y% ~& D! G9 D0 z◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。* s! A% I& g, q. R: ~# @
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
8 ?' B! [2 m( U/ K/ J9 \6 F1 m7 ~) N◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。8 N5 r. {6 i/ Y
◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。* g9 d; \2 Y5 m& f' D
◎醋水可以治療粉刺、面皰。3 `* f+ m3 ]' L- I1 b4 m! @3 @
◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。, z9 M! _6 E& z* L0 l6 f7 R1 s6 e
◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。8 K6 T) _! T5 i2 Z$ l# j" Q
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
! [$ A* _: J% n3 F6 Z◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
0 I; D, v0 A( s/ u性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。1 a2 @8 j% V7 k# m/ @" P
◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。" z4 {2 P  T' D. ~& [# J3 ?* P1 h0 O6 v
◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。2 }. l; b3 \1 j) e; v
◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。
4 r$ k* c4 D' Y' h/ r◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。
: e! b/ \; h0 O& S◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。' u: w; W+ q8 l9 \! c# h8 H
◎骨傷病患忌食醋。0 `3 u% j( v, b, H2 k8 H
◎炒胡蘿蔔忌放醋。
7 A  A# u, ^& g9 |! T建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！* A: f2 h! q% u: m. l( @3 T
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醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。