醋的妙用

醋的妙用
( K# y8 ]# q  u& x" L3 @醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：7 ^# ^2 D5 Q8 O; v* S7 C' d2 k
◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。; h) \8 ~- d9 \: T: b$ Q
◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
. r7 Y% s3 U5 x  I◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。+ n. }* r; f6 o
◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。. z0 p+ X2 V0 G+ ?& R# t
◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。
/ s  F2 U/ d9 P9 |* t0 D- p$ T◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。
7 L0 a, g5 c. q◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。
  F8 q2 ^/ X4 l. w% p◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。
% a/ Y' c# J3 t; Q◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
( b, O, Z) r3 n! q: a  S! _  v◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。- K3 q. o2 h2 ]  B1 {9 ^: p  r
◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
" g5 V% ]  R, p; |, w◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。
( k$ F2 L8 L6 K; H- d4 J2 C◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
& \" S( [, m, A◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
; f+ ]3 Y: W: S% \◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。% \6 Q5 m0 J5 F: w* J' e
◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
8 q! a- E$ U& h◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。% A7 P0 c1 K1 g1 l0 i
◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
5 b# c0 z8 h/ o, K! E2 U◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。9 T/ F2 ^0 v/ `' |9 x
◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。
+ y4 R5 Y3 E/ |◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。& Y- n) n( G, L$ C9 |& H
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。
! N0 N/ ?  N) _, }) i- \5 h◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。' ?/ K& O9 ]- C( l
◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
" B9 ?. d8 t- m1 x6 h◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。
6 |$ D/ a  x: f( P# z◎醋水可以治療粉刺、面皰。' y' g7 E; f/ V$ G: n
◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
( S: s# I0 f  t* [; Y: \◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。
/ Y) D# n4 f1 e! e◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
: j3 K# R6 k2 i% p+ m◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
* o$ d4 H3 P1 i0 p" l性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。
5 \; r% |: g  n/ g) d3 I◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
* \6 _6 h: k( V5 G◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。
( S, o  e: e, {6 [0 [& d% D7 \◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。0 s3 I5 y7 {4 i) `1 V, B7 [$ J
◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。8 d9 z& g" G' V# g6 {
◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。
" F/ n* D" Z: U; M◎骨傷病患忌食醋。% M' ?, x: {' I, s3 g# e, c
◎炒胡蘿蔔忌放醋。1 ?4 i" f8 p. J8 [
建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！9 Y2 E5 x9 X" f$ Q7 T0 Q* p" S

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醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。