水果乾可預防便秘、高血壓

水果乾可預防便秘、高血壓 9 r5 r& H* Z* T0 a# a3 z" g

& }# Q! {) |! a; D$ g既能保存而且不論什麼時候都能嚐到的乾燥水果（Dry-Fruits），由於
8 G. O/ [: H3 S食物纖維和鉀等能預防生活習慣病的成分含量相當豐富。如果在平日能
+ N) U0 R0 N. z1 U3 Z6 t積極攝取這些比新鮮水果更加濃縮了藥效的乾燥水果，便能有個不容易1 T% g3 c# d$ \3 {" p
生病的健康身體。
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以乾燥水果的特徵來說，首先就是由於它是連果皮一起乾燥而成的，所, M, u3 n0 d; w# p( _" h; _
以可以達到「一物全吃」的目的。生食水果時通常都會捨棄果皮的部份. |9 y9 ~" \& {# M  z4 ~- B' g. e
，如果一起乾燥的話便能全部食用，因此便能將水果的成分完全加以攝5 J: {  Q; o: Y: ^  I) }& p+ l
取。美國一位進行飲食生活與健康有關研究、翻譯、演講的醫學博士，
& B  t, y  l* G& r' U" f4 h3 L4 i對乾燥水果的營養價值，也給了相當高的評價。他說：「例如：食物纖
3 `' W1 g7 P& W/ R2 w維的果膠有很多是包含在水果的果實和果皮的部分的，因此，連果皮一/ D& F" Y  s7 m6 U
起乾燥的水果中，食物纖維的含有量當然就很高了。」3 l6 A' L3 k' N$ `
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【有效率地攝取食物纖維】
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% f+ y: h2 Y4 u9 z3 z$ ?食物纖維中有能溶於水的水溶性、及不溶於水的不溶性兩種。水溶性食
7 w9 \8 d8 B+ h3 ?9 Z物纖維有能成為果醬的果膠、及能成為海藻中黏稠成分的藻杬酸等，而
; H5 v7 O9 k! x# H不溶性食物纖維則有蔬菜中所含的纖維素、樹皮中所含的木質素，甚至& Q; O" j" W) O, z
蝦及蟹類的外殼中含量相當豐富的蟹殼質、殼聚糖等都屬於不溶性食物
+ |1 Q2 M" z: U# N$ N' J/ J纖維。0 l1 @% r, a: _5 u8 e

; O' t' r8 v1 K* M專家表示：「水溶性食物纖維方面可以經由水分增加糞便的渣質，沖淡4 P& b, U4 I+ E2 ~* i
有害物質，並將多餘的脂肪包裹住，使它更容易排出體外，而不溶性食
5 K9 W9 I' ]. X0 Q8 n+ P0 }+ v# a物纖維則具有刺激腸壁、促進通便的效果。」
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對女性來說便秘之所以會成為美容的最大敵人，原因就在有害物質及毒
' h) C. F9 l5 E( @2 S$ X: Z素長期存在體內，因而對肌膚產生不良影響所致，因此，就算是為了保
$ n3 m6 M% E! |- D' k7 z養我們的肌膚，對於含有大量食物纖維的乾燥水果一定要多加攝食。
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5 H: P/ S* B- y! }9 }- x藥膳專家也指出：「像患有便秘這種雖然不是特別嚴重的疾病，卻會令
3 j9 m% M3 x/ S人造成不愉快的症狀，最好不要馬上依賴藥物的治療，而是以食物的療
1 w* J; d# |9 p3 o4 T3 W( \! Q效作為解決的方法才是比較正確的。」- q# r: J% q( A* k3 @! o
! a' e# D! Q1 Q- D2 E0 n
在中國認為「食物」﹦「對身體有效的藥」，是將乾燥水果當作喝茶時
  y" n+ L0 W9 Y; Q$ h5 Z的點心。正為慢性便秘而煩惱的人，建議你們與其經常隨身攜帶著便秘
7 i+ o' X! r; \+ h& W藥物，還不如在平常便逐漸養成食用乾燥水果的習慣。
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( r* z- y+ J% I7 I, l& D【成分已被濃縮的優點】
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新鮮水果和乾燥水果間的另一個不同點便是能有效保存。藥膳專家表示) t# c. A* g0 D1 V1 S' D9 ^3 w* }7 @( J
：「中國古代會有各種不同的食物由各地向皇帝進貢，而要求所有的食
5 q8 v! e& c+ E4 E* @物都在新鮮時送達，幾乎是不可能的事。於是為了防止食物的腐爛，將1 G, ]( G' p5 M) |' n! C
食物乾燥後再運送的智慧，正是乾燥水果的起源。以藥膳的效能來說，
6 }- O, k2 e- V6 n* @# ?不管生鮮或乾燥的水果，由於並沒有多大的差別，因此能有效的保存，
# ]: ~% w: q) k. q! X不但在使用上相當方便，甚至在營養滋補也相當有效果。」, a5 m! y% Y% z" s0 |. ?- @7 M
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儘管效能本身幾乎完全相同，不僅是水果，就連食物經過乾燥後都能使
5 D3 K7 B1 M# Z4 g9 V' k成分濃縮，因此以藥效來說還是以乾燥的水果來得高。此外，乾燥水果: ^+ J% \: m: t+ y
還有一個優點就是能攝取的比較多些。
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' I+ u5 e* S' |. M5 E除了食物纖維之外，鉀的含有量也是乾燥水果較為豐富。鉀具有和體內+ @1 H' J' K# X, r$ _4 {( g
不需要的鈉結合後一起排出的作用，因此，血壓較高的人在減少鈉的攝
% H* H3 l; X1 @3 E2 w. ?取同時，還要隨時注意鉀的吸收。專家表示：「不過，認為雖然攝取了
% t! u7 e% }0 S: ^; g大量的食鹽（鈉），只要用含有鉀的乾燥水果加以補足就沒有關係的想
- N. F8 J( g8 \; C法是相當危險的，因為鉀的攝取過量的話，會對和鈉一起過濾的腎臟造
& m% g! i5 v3 e2 N成相當大的負擔。基本上血壓高的人除了要減少鹽分的攝取之外，一定" k, G$ H% n: m8 }9 R# n7 y
要適度地攝取含有鉀的乾燥水果才可以。」/ H) x1 r. P# V
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【鐵質以乾燥水果補充】) m$ R) N! l+ `4 Z# e3 a

0 l! v/ T' x# z! w# F此外，女性特別容易造成不足的鐵質，也可以經由食用乾燥水果加以攝0 ^% O( P9 Q" F( ~# F
取，專家表示：「說到『鐵』說不定每個人都會馬上想到肝臟，不過肝
. ^" [( |% ~3 W# V! c臟中含有相當多的膽固醇，因此對於想攝取鐵質卻對膽固醇數值較高的
6 q% g2 X3 o0 X8 A- X& ~$ i食品感到困擾的人來說，建議你們吃乾燥水果吧。」* b' y8 U5 M0 t+ j: w: d- e0 ]. z( |

4 E1 S: `8 n( ~5 Z0 i* `鐵質是血液中的血色素合成時必需的營養素。血色素所擔負的是搬運氧6 t3 }& T4 U# b1 n6 A
氣的任務，而當鐵產生不足現象時，這種新的血色素便很難形成，於是! m4 Q7 B" W( n# n! ~
導致臉色蒼白、肩膀或脖子痠痛、容易疲勞，並經常以貧血的症狀顯現4 {) s" q" k0 E4 S$ n0 P( Q5 V2 }
出來。
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8 M3 j# j  j+ S' c$ a0 I4 \專家表示：「中老年的女性也會因為子宮腫瘤等原因而造成貧血現象，9 w7 U* B, e/ N; j" I
雖然是這樣，年齡越大膽固醇值也越令人擔心，在這種狀況下，以乾燥  R: U1 p. B/ }2 S+ S
水果來補充鐵質是相當不錯的點子。另外，為了使體內能有效率地攝取. Q- L4 I/ U7 ]$ H8 Z
鐵質，和維他命Ｃ一起攝取比較好。由於乾燥水果是經由乾燥而成的，' Z$ F; X  G) z) Z! `; E2 u
其本身的維他命Ｃ含量並不多，因此，建議大家和其他含有維他命Ｃ的
: c+ ~' S6 v7 O* `* \水果一起攝食。」6 ~7 s$ h' K/ F9 K, c0 |- Y
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洋李子的話，可以採取醃泡在檸檬汁中的方法保存。將醃泡的洋李子放
! e: ~1 n7 [$ |2 K" C在冷藏庫中保存三天左右，等洋李子柔軟之後連同檸檬汁一起食用就可- O/ C  x8 n: o3 V$ ~& C7 \5 M
以了。
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$ A1 e- n* Z# J! a$ ]- ?  I$ G【乾燥水果在早餐時食用是最理想的】/ ^9 ^4 \* P; f+ P, V9 ]6 u2 x

. H4 c' [& X( x( v' [! f( E在美國有很多人經常將洋李子等乾燥水果，加在麥片中當作早餐一起食
- T) Q6 b: z/ T' Q7 s. W用，這到底是為什麼呢？專家表示：「由於乾燥水果是含有食物纖維的
8 B) ?* n5 u! ]% z* P. r食品，具有促進腸胃蠕動的優點，在早餐時攝取的話能有效預防便秘。0 t/ g8 V. x  f$ _! u
此外，麥片等食品含有相當多的不溶性食物纖維、乾燥水果則含有相當9 Q: X% _! e9 T
多的水溶性食物纖維，因此同時食用這二種食物能有效率地促進排便。
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乾燥水果是有甜味的食品，而有的人對於糖分的攝取過量相當顧忌。專! g$ A0 L7 X! j+ o' }
家表示：「糖分並不會多到令人擔心的地步，相反的，這些糖分在人體
9 ~+ y8 o0 J7 u) x5 x內還會轉化成為葡萄糖，變成活動身體時所需的熱量。尤其腦部的能量
- g6 F/ D5 @) u3 B3 A) E0 o8 C只有葡萄糖能，因此在早餐時食用乾燥水果的話，便能儲存身體和腦部3 h/ b& w* w7 U2 i
所需的能量。」
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人們很容易有一種觀念：認為「糖分是減肥的最大敵人」。其實，糖分
: B1 H( a, T4 Z! I+ D8 S5 `是會轉化成為活動身體時所需的能量，就像專家所說的：「不活動身體
# F" @! d( e- ^) {5 y% h( B的減肥是不可能的」同樣的經由身體的活動，也會使新陳代謝更為活潑/ X, O; m. I- Q1 R' S) A
，因此會轉化成為能量的糖分在早餐時攝取是最理想的了。' N' y) K. Z* F+ }

3 A9 x) y  G4 D5 x0 S4 o% |- Q# D  I有的人會說早上沒有食慾，不過每天各少量地食用一些洋李子等的乾燥4 r1 f( g) m' e  @: `3 l3 W
水果，持續不斷的食用，不但能為身體補給能量，也一定會使慢性便秘
4 o# g( w/ e" ^0 l不藥而癒的。3 q( Z" L( s  J" O9 ?

0 {3 K8 j9 c* M  o7 p【棗子-促進消化、造血作用】$ |, L, l- K$ s9 N1 r

/ H# N1 R" F9 ~: n0 V* e2 V" K8 X棗子中含有提高脾中血氣的藥效，具有增加食慾、中和胃酸、強胃且提, U- m9 f- w/ O# a
升消化能力的機能，不僅具有造血作用，被血液吸收之後還能促進細胞5 `0 D( P/ x2 U6 A. h* O( y/ Q- B
的活動、增強肌肉的力量。此外，它還含有利尿作用、強壯作用及保護. L; f. G9 \- d( S1 V$ \+ F
肝臟的作用。由於棗子和其他的乾燥水果一樣具有降低血壓的機能，因
4 |7 u( w7 f6 v8 E8 {+ Z) T此對於罹患高血壓的人或動脈硬化的預防都相當的有效。9 g) b4 j: t. a  p, [
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【洋李子-消除便秘、降低膽固醇】5 n) p/ b' X) U. {# v& R; m
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洋李子中所含的水溶性食物纖維，不僅具有通便的效果，還有降低血液% q. m! ]% S* v/ k
中膽固醇的作用。專家表示：「美國加州大學戴維斯分校，曾經針對中/ ]. |8 I/ y3 G. D% V( S) V
度高脂血症的人、也就是即將罹患動脈硬化的人們，進行了一項施予洋
7 ]0 d5 b9 q9 Z( y# F; J% m7 t+ _李子的食物纖維及從其他水果中萃取的食物纖維的實驗。實驗結果顯示
; V0 ~" M9 P! Y1 C. g) {/ e0 h：施予洋李子食物纖維的這一組人的中性脂肪有明顯下降的情形。」9 G$ l5 K4 r0 r% C* r5 `# H1 |: h- L
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洋李子中還含有鉀、維他命Ａ、B1、Ｂ2等物質，因此以美容健康食品來
4 M6 I/ Q* o5 W* u說是最好的水果了。如果光這樣食用會感覺太甜的人，可以先用醋醃泡& l+ D* S4 X8 Y* _* {/ S( z. Z
過後再吃。
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* ~- I; E; Z) G, o' f' }; ]【醃泡洋李子的做法】
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將洋李子放進寬口的玻璃瓶中，醋、水以一比一的比例醃泡，並放進冷" ?8 n9 Z  _$ w2 _  R  h  N/ ]4 ~. M
藏庫中保存。所使用的醋不論哪一種都可以，經過三天洋李子中的天然. Y* n* G0 d5 W, g% t, F
甜味會和醋溶合，便感覺到更好吃了。
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' U! T8 ?3 f* {6 _【無花果--消除便秘、痔瘡】0 G4 q7 @1 S* a) d& H+ c
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無花果正如被稱之為「不老長壽的水果」一樣，以其具有營養價值及藥
% W& {# f6 d8 K! i7 \3 {7 O( l  L效而聞名，由於含有水溶性食物纖維的果膠，因此能使腸子的蠕動更加
. V4 G$ L0 B; O7 k7 X6 P* v1 ?0 |, W活潑。對於因為水分不足所造成的乾硬糞便，能和水分一起排出體外的8 R7 w7 T7 y! n9 A$ {
水溶性食物纖維相當有效，通便情形改善的話，痔瘡的症狀也會改善的
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( d' v3 m0 Z* O( W另外，由於鉀的含量也相當多，高血壓患者在控制鹽分的攝取之外，也( x, c2 r! D0 X% k2 I
可以食用無花果。& _7 J( j7 C' I6 L8 D

4 E6 ?) T) f5 C; b' K; \  V' }【藍莓-回復視力、消除便秘】
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, W6 |  X+ s# U9 j5 E$ n5 q藍莓也和其他乾燥水果一樣，食物纖維含量相當豐富，具有整腸作用、( B5 R+ t9 u1 `# X' w& P% j
抑制膽固醇增加的機能，此外，藍莓中所含的花色素物質還能幫助被稱) D7 ^" U4 D0 o+ l& n) n) e- I
為視紫質這種和視覺有關的物質的再合成，具有防止視力衰退的特徵，- a7 ~* `$ i5 i  P
中國古時候即將歸類為對眼睛有療效的「醒目水果」，不管在西洋或東
& L! h3 W' r, Y0 M$ G+ F% X方都以其對眼睛有助益而聞名。6 A/ U& O3 T% b- y4 K6 L  n$ ~" x
( B+ `1 @/ z0 z. P
有些人會因為藍莓的甜味而介意，其實它的卡路里含量並沒有想像中的
4 P, U& j3 g. R& M% @" G那麼高，當在調理菜餚而需要甜味的時候，也可以藍莓代替砂糖。但是
# H. ^( H( p& ^, D7 X7 n，得先將藍莓熱煮過後再使用於菜餚中。
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【葡萄乾-改善貧血、滋養強壯】+ w5 m+ |# f8 A3 |9 R3 u

4 e2 f. a! n4 \6 C! z$ c生鮮的葡萄中含有體內能量來源的葡萄糖、維他命Ｂ1、Ｃ、鈣等的物+ d, N( C. p2 q$ ^: u# H
質，不過經由乾燥的葡萄乾中的鐵質更加豐富，建議有貧血現象的人必$ B2 k( K) O: k$ g
須多加攝食的食品。如果能注意到糖分的過度攝取，即使是不喜歡食用, k6 Z2 c9 t3 y: H) S- N( i
肝臟的女性或小孩，也能健康地補充鐵質。由於攝取鐵質後全身的血液: o- \2 s& {. N3 A
流通會更加順暢，肌膚便會出現光澤。- [6 g0 g* w+ z0 T$ c
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平時經常食用的咖哩飯或炒飯當中也可以加進葡萄乾的方法，或在平時
! ~& f) E& t' A2 C5 t  G4 G; V的料理中經常使用。若要將葡萄乾使用在料理中，也和洋李子的處理方
+ p) s. v1 Q5 ?; D式是一樣的，以醋醃漬過後再使用，會感覺更美味也更容易入口的。
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【柿乾-強化腸胃、預防感冒】% j! T; d$ g# k- R% s! r

" B9 k3 c- i8 q. w, n7 F在東北亞的日本人自古以來即對柿乾相當的重視。柿乾除了營養價值比3 v8 C# G3 ^4 h0 C8 W  G
生鮮的柿子還要高，不僅在盛產的秋天，縱使是在冬天仍然能品嚐到柿
  h  e  v/ l- R乾的美味。以其成分來說糖分是生鮮柿子的4倍、維他命則是2倍之多，
+ c2 ~0 f5 m+ ~4 {9 c" D2 q因此在腸胃健康、溫暖內臟、恢復疲勞上能發揮它的功效。此外，表面
  S( R2 B& o; B( w" ], ]  _的白色粉末（柿霜）能滋潤黏膜、止咳化痰及舒緩喉嚨疼痛的作用，因
. t7 }$ X1 T1 F# n  L3 Q& K* H' w此對慢性支氣管炎及感冒等均具有療效。8 C% C+ L* l2 W) y* h0 O

0 [. q6 h4 L! l$ M) I【杏乾--預防感冒、生活習慣病】& l# o0 Z7 ^7 M; ?+ i; j% k

( Q2 {5 G- b. ?7 H- K. L杏子的果實具有均衡調整體內的水分、保持喉嚨乾燥、抑制咳嗽和化痰
0 `- P0 [* t; z. F1 v的作用，而乾燥後的杏乾也有同樣的療效，成分則從食物纖維到維他命
  w8 O3 T" h, o0 f; z7 VＡ、Ｂ1、Ｂ2、鉀等含量相當豐富，對於預防生活習慣病來說，是一種5 b  g2 h# ?4 {1 H1 d. q3 J
相當引人注目的食品。食物纖維則水溶性及不溶性的含有量都相當豐富" W3 w" s5 d- G
，能讓因為水分不足而造成的堅硬糞便軟化，還能促進腸子的蠕動，是: |* z- S8 ]1 ?5 a1 G
便祕而煩惱的人會感到興奮的水果。
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【乾燥水果製成的八寶茶】
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! G7 e7 S# d- z, g& b, G. S所謂的「八寶茶」是用葡萄乾、杏乾、棗子、枸杞、羅漢果、百合根、: ]  I+ [' l+ k5 O3 g! A
桂圓（龍眼和少量的綠茶沖泡而成，即使在家中也可以簡單的製作。至, B! w0 b- T) a* q7 W% f
於藥效方面，杏乾及百合可以止咳、消除喉嚨痛，葡萄乾能補給食物纖- ?/ A3 u9 d  }2 m
維及鐵質，枸杞對眼睛有助益，棗子及桂圓則具有滋養強壯的效果，因6 K2 E/ t7 ?9 n1 o4 V8 D: p1 Q
此，泡成茶之後能一次吸收到這些乾果中的精華。就算這八種材料不能
: d4 M+ O. S% m0 M) D% G8 i完全齊備，也可以依據自己的喜好，將現有的乾果各取適量，沖泡出綜- N4 u* c5 o6 f6 N
合果茶。另外，陳皮或山楂等香味濃烈的食材，泡茶喝雖然也相當不錯2 [" q2 l8 U2 t, V) a
，但是像蓮子等本身的味道就很濃的食材，單一沖泡時還沒什麼關係，5 s: f# q8 O7 a: b- D/ g
如果要沖泡成綜合水果茶就不太合適了，這點一定要特別注意。$ t8 d9 o, e6 L. C8 \
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【芒果--抗氧化作用、消除便祕】) Y3 G" w3 r  A7 g
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即使是新鮮的也含有相當多β-胡蘿蔔素的芒果，乾燥之後的含量同樣相
* q1 B: \- L4 y2 {6 h4 M當豐富。由於β-胡蘿蔔素是能溶於油脂的維他命，因此和油一起攝取的
. I% W, i5 j9 [* _' x話，能變得更容易被體內所吸收。不要只吃芒果就好了，而是要攝食以
6 q6 J! v- k2 ?+ h/ L3 Y# e食用油烹煮的料理，或是和油淋汁製成的沙拉等一起攝食是最好的。由
3 N) T) O: Y7 g5 U5 T於食物纖維含量相當豐富，因此也具有通便的效果。
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# U  d# M% K! m) K7 S7 O$ m; o【枸杞--滋養強壯、防止老化】
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枸杞不但對眼睛相當有益，就像中國流傳的醫書「本草綱目」中所記述
) R* }$ R, b$ \5 J% ^5 d的：「長久的接觸之後，能強壯筋骨、使身體輕鬆、不衰老且耐寒暑、
0 _5 W/ d3 r$ ^# [補充經氣的不足、使人長壽」，在中國是作為治療腰痛、滋養強壯的藥+ A* M  P2 X  X( o4 |
材，甚至對防止老化也相當具有效果。除了可以用枸杞泡茶之外，泡過
" ]7 ?4 [/ N' l; @2 b1 d8 ?) Y水後用在料理上也是相當不錯的。加在餃子的餡當中，能淡淡地滲出枸
( I, A7 J+ q) V2 v8 B杞的紅色，看起來相當的漂亮，因此建議大家不妨試試看。
) i) M) }' J5 y) w9 R8 x7 l: ]
& m- P+ f) c* q3 j【料理名枸杞、梨子甜點】
: c( @# W# D# J# t4 z$ g) e) l' l  r* q; ]* ~. i' ]
從梨子的1/4部位橫切開，用湯匙將芯挖出後放進冰糖、枸杞及水1大匙
: k' `+ `/ }9 ?6 L, ^。將切開的部分當蓋，在蒸鍋中蒸30分鐘即成。若感覺太甜，可以淋上
% \3 {* W+ \! F/ E) y/ P7 q1 C一些檸檬汁後再吃。, Y8 R  W$ o6 X3 `3 r

& Z7 {# B3 p, C, e- w這是小孩子感冒時，母親一定會給孩子吃的甜點，由於梨子是能讓身體
! B' M+ t% O) \! u涼下來的水果，因此「用蒸的」就相當重要了。感冒時具有抑制喉嚨疼
  o9 J+ n+ p" g# b- y( }痛、咳嗽、扁桃腺炎的效果。7 a9 {5 E: a& t1 P9 N' J

* z. u$ L$ }( Z$ k/ {$ Z: ?0 _用乾燥水果製成的藥膳湯能發揮滋養強壯、恢復體力、消除眼睛疲勞的: u& S3 U9 Q! O
藥效，在增強體力的同時，還能溫暖身體，因此也能預防感冒。另外，% f, h4 o5 G3 E, u: k( }$ N
依據自己的喜好加一點菠菜也是相當不錯的。
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【料理名棗子、枸杞燉雞湯】) J) e8 C2 h) Y5 ^! D
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材料3 B; K' U0 Z8 {0 E! ~6 }
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雞肉(附骨頭)1/2隻、薑1片、山藥1/2根、枸杞20克、棗子20克、水6杯+ Q6 }3 u3 Y/ ~" m5 k: O
、鹽及胡椒適量、米酒1大匙、木耳10克。
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4 k" b1 m2 H6 k作法
; G3 L/ y# v4 J2 M
, V$ X2 h9 v7 z5 L8 {& o" _1.雞肉洗淨後加生薑用水煮，等水開了之後薑福在上面的髒東西清除乾% k7 }! h2 J# D
淨。4 X4 f5 ]  b1 u6 x) f3 n; Y+ U
2.木耳除去根部後浸泡在水中，並切成容易入口的大小。1 N+ y  b4 K: j) c# O2 \. ~
3.山藥切成2公分寬、1公分厚、5公分長。
/ n3 A. t0 ^0 ~  u% o! }6 G& c4.將1的雞肉連同湯汁及其他所有的材料全部放進燉鍋中，用小火燉煮1' Q! ~& @; V: Q. q" v  h
個小時左右。) J8 G8 y/ ~) K% Q3 @
5.最後加鹽及胡椒調味後即可上桌。4 C; P' b* ^4 O, ]" `
3 v+ u% w1 C# i1 Z
【其他各種乾燥水果的藥效】7 z7 h. I0 t' R3 G9 C+ j4 C

. v2 a$ p8 f- v5 z# K3 g  R除了以上列舉的，順便也介紹一些經常使用的乾燥水果。首先便是蓮子% L. T3 N( v# U4 W$ o% k
，具有止咳、鎮靜喉嚨及健胃的作用，對防止下痢也能發揮藥效。除了
7 y/ p' l% X' U9 n, q1 D, r熬湯喝之外，加在菜餚中也相當的好吃。5 P4 I) d; Z7 _0 s+ d
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山楂除了對慢性胃炎、消化不良、下痢等腸胃方面的疾病相當有效之外
2 O+ N5 h  N, F' {1 Y，還具有降低血壓的作用，市面上也有摻入山楂的飲料。
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（註：不論是那一種藥材，在中藥房都可以購買得到。）   H5 H' P4 ?( C

5 w' r. l' e' [1 F5 T# F本文由【健康Plus雜誌】提供