多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症

多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症 $ p$ H7 h3 X! g: [+ s, m+ [7 i9 i# D

6 |/ T9 h, ^4 h+ Z- S8 P你知道嗎，每天喝一杯茶，比花錢買維他命吃更能常保健康喔！
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10月31日，台大醫學院生化研究所林仁混教授在一項研討會中，發表了1 c. r% N$ x4 x3 w. l
「茶的防癌作用與細胞訊息調控」研究，這項研究證實茶葉裡所含的茶9 Y3 s' h5 M* x: F( M1 o6 {
多酚成份，具有防癌及誘導腫瘤細胞凋亡的功效。% L4 [8 C  }* G' h. N/ Q
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林仁混教授在這項研究中使用了台灣本土所產的烏龍茶、龍井茶、紅茶6 t, R) Q; y& V: N: C2 w$ Z
及包種茶，在進行一連串的研究後發現，茶的萃取物包括了咖啡因、抗
6 ]% i" b8 ?% V2 h' x壞血酸及多酚類等活性化學成分，在更進一步的抗癌試驗結果顯示，烏
1 r8 ?; e6 Q/ y. _0 O1 _龍茶的抗癌效果與綠茶不相上下，而紅茶則稍遜。
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茶葉中的抗癌成份主要是以多酚化合物為主，而其中又以* c+ o2 [# Z" a9 X
epigallacocatechin－3－gallate( 簡稱EGCG) 最具代表性，而且在實
! S  V9 w) y( I% F' o* u驗的過程中發現，茶多酚不但可抑制腫瘤細胞的增生，也同時具有促使; z( O  i2 z8 a+ d. {
腫瘤細胞死亡的功效，不僅如此，它還是一種抗氧化劑，可消除自由基
% b& w  t2 z8 V+ r1 n: M1 _8 b的生成，減少因堆積過多自由基而引發的種種疾病，例如神經系統障礙# |7 V+ `( ^( ^* c$ C2 G
、癌症及心臟血管疾病。3 C1 `, h! p5 x# A0 U5 X4 j1 H

) T9 O1 B% q+ Y近年來包括美國、日本及中國大陸都致力發展研究茶葉的生理活性，尤
& E4 B6 _* d; @' O" o3 H其是關於預防癌症方面，但是對於茶葉中茶多酚的防癌機轉卻不是十分+ n8 J6 `' Z% M
明瞭，各國都尚在努力研究當中，不過可以防癌是十分確定的，而且每$ A" K2 N' m2 p: a
天只需喝一百五十西西的茶，就具有健康效益喔，值得注意的是，由於
  _% r/ d! C3 _0 S0 k  Y) G茶中所含的多酚類抗癌成分，會隨泡茶時間多寡而改變，所以最好還是
, b; |& f4 s2 C喝剛剛泡好的茶最佳。  
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; g6 x" Y' P. K% J; B6 j本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供