多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症

多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症
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. O' v8 Y2 j2 c6 m9 |' a- J你知道嗎，每天喝一杯茶，比花錢買維他命吃更能常保健康喔！0 \  L  w; Y" v! t1 d3 K8 Q
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10月31日，台大醫學院生化研究所林仁混教授在一項研討會中，發表了8 [4 y" K# ?) z- y) J- n
「茶的防癌作用與細胞訊息調控」研究，這項研究證實茶葉裡所含的茶
7 ^5 H" v% U1 D. N多酚成份，具有防癌及誘導腫瘤細胞凋亡的功效。
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林仁混教授在這項研究中使用了台灣本土所產的烏龍茶、龍井茶、紅茶/ I4 M) G1 g% D
及包種茶，在進行一連串的研究後發現，茶的萃取物包括了咖啡因、抗
* @. d& N; o8 h9 F$ {( N壞血酸及多酚類等活性化學成分，在更進一步的抗癌試驗結果顯示，烏
8 J; [; @) L, \8 F: r8 Y龍茶的抗癌效果與綠茶不相上下，而紅茶則稍遜。
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& T; Q* x3 S" k9 y3 D9 b- |茶葉中的抗癌成份主要是以多酚化合物為主，而其中又以
% k2 ^. r$ D8 S! N4 C0 Nepigallacocatechin－3－gallate( 簡稱EGCG) 最具代表性，而且在實4 x" n  K% L/ P# i! Z3 F
驗的過程中發現，茶多酚不但可抑制腫瘤細胞的增生，也同時具有促使
& w; J: p! D$ M& j6 G& c腫瘤細胞死亡的功效，不僅如此，它還是一種抗氧化劑，可消除自由基7 x5 y& b2 L, j" }) E
的生成，減少因堆積過多自由基而引發的種種疾病，例如神經系統障礙
) Y: n9 ^$ A8 P& V4 \7 T+ C1 M、癌症及心臟血管疾病。8 ?# b1 r+ @; }  W; u( R

! i3 L2 ^- ^0 g' R. {近年來包括美國、日本及中國大陸都致力發展研究茶葉的生理活性，尤
3 _) \+ R  A4 x% l9 S其是關於預防癌症方面，但是對於茶葉中茶多酚的防癌機轉卻不是十分$ [0 T% Y+ T; Z& T8 C( ?% D- p# T' r
明瞭，各國都尚在努力研究當中，不過可以防癌是十分確定的，而且每
1 v* Y' J/ Q/ y9 V; G% P2 j天只需喝一百五十西西的茶，就具有健康效益喔，值得注意的是，由於
  M) D" v" W# `; b) ]6 G茶中所含的多酚類抗癌成分，會隨泡茶時間多寡而改變，所以最好還是+ `, J3 O- G. N* r# l" l
喝剛剛泡好的茶最佳。  
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本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供