多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症

多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症 4 i" u8 O- L2 S7 Z! n- c

$ C$ b" w" ?: t/ E你知道嗎，每天喝一杯茶，比花錢買維他命吃更能常保健康喔！
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10月31日，台大醫學院生化研究所林仁混教授在一項研討會中，發表了; y: x# S: t4 ]4 ?$ C1 i5 ]! r
「茶的防癌作用與細胞訊息調控」研究，這項研究證實茶葉裡所含的茶
+ b' `: \3 M# C' f; c; }多酚成份，具有防癌及誘導腫瘤細胞凋亡的功效。& o: l  r* F# O' Q
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林仁混教授在這項研究中使用了台灣本土所產的烏龍茶、龍井茶、紅茶: u2 X1 a) E% U5 K2 R5 f
及包種茶，在進行一連串的研究後發現，茶的萃取物包括了咖啡因、抗
) }3 L' o  L& C; C9 Z6 z壞血酸及多酚類等活性化學成分，在更進一步的抗癌試驗結果顯示，烏
/ G0 O( L( l; e2 p/ ^( @龍茶的抗癌效果與綠茶不相上下，而紅茶則稍遜。
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茶葉中的抗癌成份主要是以多酚化合物為主，而其中又以
3 n8 v7 e, E1 O' Q; sepigallacocatechin－3－gallate( 簡稱EGCG) 最具代表性，而且在實
4 r/ v4 q' Z  I+ X5 r驗的過程中發現，茶多酚不但可抑制腫瘤細胞的增生，也同時具有促使9 m+ r  o5 A* H1 I- j
腫瘤細胞死亡的功效，不僅如此，它還是一種抗氧化劑，可消除自由基0 }$ H5 i. ?; C8 W9 O
的生成，減少因堆積過多自由基而引發的種種疾病，例如神經系統障礙
4 j9 ]2 k8 ]4 ]1 t8 ]1 M、癌症及心臟血管疾病。
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" o% z+ l& y( C4 E3 f近年來包括美國、日本及中國大陸都致力發展研究茶葉的生理活性，尤2 F& C" R% n8 _" O% [1 o, p! t4 _
其是關於預防癌症方面，但是對於茶葉中茶多酚的防癌機轉卻不是十分
0 n5 T/ [, }4 I' S/ b1 |* A明瞭，各國都尚在努力研究當中，不過可以防癌是十分確定的，而且每( a( |2 ^0 S- k" O0 j; |
天只需喝一百五十西西的茶，就具有健康效益喔，值得注意的是，由於
+ d. i. k% D+ }0 `2 i: |茶中所含的多酚類抗癌成分，會隨泡茶時間多寡而改變，所以最好還是0 @4 t9 Z( `& N) W- P
喝剛剛泡好的茶最佳。  3 _5 \2 }8 A" U0 o
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