多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症

多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症
- w3 a/ u3 H1 p3 Y: p1 ]& _ 8 |  m' P4 ]6 R. X, @% e3 Q
你知道嗎，每天喝一杯茶，比花錢買維他命吃更能常保健康喔！' R( M) z1 A. _
& `) Q+ `1 J* k& y  a
10月31日，台大醫學院生化研究所林仁混教授在一項研討會中，發表了, f' l) M& D  m7 o* \
「茶的防癌作用與細胞訊息調控」研究，這項研究證實茶葉裡所含的茶
' F8 K( d: s0 `/ h$ v7 f多酚成份，具有防癌及誘導腫瘤細胞凋亡的功效。1 e& F7 @4 F" {+ `) J! ?4 [

1 D7 X, A- n# e6 A) c林仁混教授在這項研究中使用了台灣本土所產的烏龍茶、龍井茶、紅茶
& S8 @7 s3 c& J( `及包種茶，在進行一連串的研究後發現，茶的萃取物包括了咖啡因、抗3 h: b3 ?* c& N5 ~* E
壞血酸及多酚類等活性化學成分，在更進一步的抗癌試驗結果顯示，烏2 x* u0 i; B; ?6 A1 b: v/ K
龍茶的抗癌效果與綠茶不相上下，而紅茶則稍遜。
7 ]) U+ X! ^1 r; Z8 k
+ N1 a0 ?" U( a; K茶葉中的抗癌成份主要是以多酚化合物為主，而其中又以
+ G6 ~8 ^" |6 v& Gepigallacocatechin－3－gallate( 簡稱EGCG) 最具代表性，而且在實( Y" H& F% y$ V5 l8 j1 ^* y- J
驗的過程中發現，茶多酚不但可抑制腫瘤細胞的增生，也同時具有促使: k1 H* s& H$ d* V
腫瘤細胞死亡的功效，不僅如此，它還是一種抗氧化劑，可消除自由基' D6 C8 m+ y3 L- [* L( x  q6 D
的生成，減少因堆積過多自由基而引發的種種疾病，例如神經系統障礙, z, X; p+ l) j$ I" _% _
、癌症及心臟血管疾病。
, J% E' A7 b/ U6 V! |- i/ o2 {% y$ l2 d& E/ m9 n# B
近年來包括美國、日本及中國大陸都致力發展研究茶葉的生理活性，尤& _( d* f0 i. y$ o
其是關於預防癌症方面，但是對於茶葉中茶多酚的防癌機轉卻不是十分
. U, w  _  s4 @# O$ m+ P明瞭，各國都尚在努力研究當中，不過可以防癌是十分確定的，而且每3 W. z# a: h2 _3 C# W; x6 Q7 |
天只需喝一百五十西西的茶，就具有健康效益喔，值得注意的是，由於' d" m5 V. j/ G* U
茶中所含的多酚類抗癌成分，會隨泡茶時間多寡而改變，所以最好還是, t; x- r5 w/ d& |  P
喝剛剛泡好的茶最佳。  . a% C2 f, J/ P* f$ }9 F% \; v6 g% r
9 A8 K: B) W$ d& M$ X8 y
本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供