想遠離類風溼性關節炎，多食橄欖油就對了

想遠離類風溼性關節炎，多食橄欖油就對了 * f2 o; o" n  l, |

0 K  L7 Q: P3 E6 }8 V很多人深受類風溼性關節炎所苦，這疾病的產生是由於自身免疫系統對! u1 J4 l( D8 B$ w: ?9 Q: C: V8 |
身體肌肉纖維進行對抗，進而導致身體的關節產生痛楚和腫脹，甚至關1 x* _6 m5 L; o7 z/ c& w; w& m
節的損壞，不過此病的成因迄今仍是個謎，但是根據最新的研究顯示，; x2 l  m- x- Z
這疾病和個人的飲食習慣有關喔。8 G* |3 q" O+ |& j' F1 t
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一項在希臘南部進行的研究，採取145名患上類風濕性關節炎的病患和  X; ^9 k/ e' l; \
188名健康人士的飲食作比較，研究結果發現食用較多橄欖油和煮熟蔬菜) C/ U' K3 P+ l# B) H9 _' N; A
的人（平均每日食2.9份）比食用較少者（平均每日食0.85份），其患病+ D5 f5 ^  |! @# p8 }9 Z
機會降低75%，此研究報告已刊登於最近一期的美國醫療營養雜誌裡。1 [# W2 B1 b1 |  b6 w7 A
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食用橄欖油還可預防心血管疾病，因為橄欖油的不飽和脂肪含量很高，, H5 H* X8 R" S' M# D: C
而不飽和脂肪已被證實可降低類風濕性關節炎及心血管疾病的產生，這2 C6 x7 _0 H( n
也可以用來解釋為何喜歡食用橄欖油的民族，例如希臘和意大利等，較6 D+ T2 I+ k  v# j8 g0 x! M
少患上心血管類疾病的原因。
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