4 I5 g! J5 } Z/ t" b( l" C9 [# K8 e# M- F T$ Q
材 料
* k9 S, D) G- q; m
羊 肉 片 半 斤
$ Q B: |% M6 G0 c& H! W# y, D8 J
: y: H% T( n* g# p) }# M5 G當 歸 3 片
1 W. X0 m4 v+ z
) K1 h* A% |, p5 n {! ?* B薑 片 （ 絲 ） 半 杯
5 M3 Q8 B/ Y- J {. U4 k4 k" B
: P# c" i8 q) c9 `米 酒 1 杯
3 k+ k7 j) }/ w/ W/ ^8 n
! K& t. q0 T) w4 I# E冰 糖 少 許
7 @; x# N8 _- J6 I: I( d2 z/ G
7 F/ }/ _# e- o( Y( K5 {
鹽 少 許
/ J5 }; @: C9 i8 |
( z2 Y& v. l. ?% F8 l- A# x- z3 |: T8 N) l; b* B3 ~1 y
5 y9 o# ^7 I' ?) S做法
4 s" P! _3 B# g) [% N9 Y先 將 當 歸 加 六 杯 水 熬 煮 。
: K8 O+ Y4 s$ |0 K$ M& V* q' `
剩 一 半 水 時 ， 加 入 薑 片 繼 續 熬 煮 1 0 分 鐘 。
' g9 w$ c6 t \: C! u
放 入 羊 肉 片 及 其 他 配 料 ， 煮 開 即 成 。
2 i2 f8 V' y- [1 E) T! W1 a
; X8 b; k6 ^8 }' b# f, i+ X提 醒 你
, I1 O. Q5 w* v k# Z/ A8 x3 F% n/ e* y, y
平 時 煮 火 鍋 時 ， 若 有 用 剩 的 任 何 肉 類 ， 都 可 以 用 這 種 方 法 調 理 。
