西式小吃Canapes

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: {) T$ f7 M$ u3 y- u0 A9 l【材　料】) ?1 l* m* {! `* X2 r7 \

/ w* h8 T7 v- H- u洋菇  4個8 `! k/ w9 M( W

+ \0 g0 Y3 p' B* W5 W3 F! [9 [6 U鹽  少許
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洋蔥碎  1湯匙
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紅甜椒碎  1/2湯匙
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大蒜碎  1/2湯匙$ l  g! U; y6 w2 A9 ^

! T$ C7 N! u2 \- \1 U! f檸檬汁  1湯匙
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6 X# z% v7 o& n' j1 [# u) s橄欖油  1湯匙
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6 l, g% `3 P* U5 ^) d5 _( m+ N- V9 \! ^厚片土司  1片- o' b% H. O0 @; j: h( s
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鯷魚醬  少許
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馬自拉起司  4小片
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/ z2 S5 R' I4 k; W【做　法】 9 T5 h/ T6 e9 U. f
1.取4個洋菇切片，與少許鹽、1湯匙洋蔥碎、1/2湯匙紅甜椒碎、1/2湯匙大蒜碎、1湯匙檸檬汁及1湯匙橄欖油混合後備用。
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2.將一厚片土司去皮，切成四分之一方塊，抹上少許鯷魚醬，然後將準備好的洋菇片安排於土司上，再放上4小片新鮮的馬自拉（Mozzarella）起司，放進180℃烤箱約45分鐘即可。