西式小吃Canapes

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% u: z6 j% u0 G+ |$ q1 ]【材　料】4 a- {0 ?) ~1 A# M0 R4 |5 }

- p8 c8 A. X: v/ Q% i- P洋菇  4個1 `) Y8 L, C& H' C6 H& U4 C# a7 u
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鹽  少許/ M  Q! R5 r* B% h, m+ g
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洋蔥碎  1湯匙. \7 g! h- h# P  A; I3 {8 {( C

$ k2 r( Q2 N4 n1 D% l; k4 z- f紅甜椒碎  1/2湯匙. c: e: C- R1 j( a( a3 p
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大蒜碎  1/2湯匙
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檸檬汁  1湯匙
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橄欖油  1湯匙- [; c9 \* r' G, e

  a! T- ~! n4 S( {2 C3 W6 H  d; \厚片土司  1片- l$ n" X$ j! l; P
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鯷魚醬  少許6 v( i6 L  p3 h+ z: _
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馬自拉起司  4小片
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, A+ F+ U8 z# C* L【做　法】 # n6 s" d: s+ m$ D& v6 ~% x6 `- B& I
1.取4個洋菇切片，與少許鹽、1湯匙洋蔥碎、1/2湯匙紅甜椒碎、1/2湯匙大蒜碎、1湯匙檸檬汁及1湯匙橄欖油混合後備用。
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2.將一厚片土司去皮，切成四分之一方塊，抹上少許鯷魚醬，然後將準備好的洋菇片安排於土司上，再放上4小片新鮮的馬自拉（Mozzarella）起司，放進180℃烤箱約45分鐘即可。