西式小吃Canapes

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【材　料】
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5 j. b+ m5 q, P9 L7 s洋菇  4個
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0 K  B* o$ K: \6 i: ]鹽  少許
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4 [6 k* M: ]9 [$ F! {3 D洋蔥碎  1湯匙
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7 Q" ^, M/ a% c紅甜椒碎  1/2湯匙9 @' c+ f0 X$ k, T
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大蒜碎  1/2湯匙* L  V$ Z$ R) e7 T7 I
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檸檬汁  1湯匙) ]$ @2 W' ]" ^% T4 e' U' O

' N9 }  m9 ?) i) v橄欖油  1湯匙
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厚片土司  1片
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: E; C& d( @  T" B. G鯷魚醬  少許/ c9 o5 g1 Q4 R0 v7 z+ Q% S, Z
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馬自拉起司  4小片1 b) q* R8 W: j7 ~

9 S! c) v% Q, N6 }2 X【做　法】 . [# d, p% M2 c. L
1.取4個洋菇切片，與少許鹽、1湯匙洋蔥碎、1/2湯匙紅甜椒碎、1/2湯匙大蒜碎、1湯匙檸檬汁及1湯匙橄欖油混合後備用。
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4 u9 F0 Z4 Q4 o' B2.將一厚片土司去皮，切成四分之一方塊，抹上少許鯷魚醬，然後將準備好的洋菇片安排於土司上，再放上4小片新鮮的馬自拉（Mozzarella）起司，放進180℃烤箱約45分鐘即可。