墨西哥奇異果脆餅

◎墨西哥奇異果脆餅（2份）' Y& [& n/ {2 w2 B% f

: H' Q( ?$ h7 `" Q4 J6 u( N' g*熱量：600 kcal/2份( V/ U7 H/ J$ [" f9 }) ^
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*準備時間：10分鐘，烹調時間：4分鐘& g7 s0 s3 [: C8 B2 s8 }

. d1 @+ N) D2 h' j0 f  C" o2 f7 J*材料：墨西哥餅皮2片、切絲的生菜葉1大片、碎起司1/2杯（50克）、切片的蕃茄1顆、去皮切丁的佳綠奇異果2顆、胡荽葉或荷蘭芹2段。
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*作法：
' o' t* ^/ o/ I" g8 I2 Z1.將墨西哥餅皮以攝氏180度加熱3-4分鐘，直到酥脆。& V% P7 G1 q# u1 I: v, {6 f
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2.將生菜、碎起司、蕃茄片及奇異果丁一起包在餅皮內，再用胡荽葉或荷蘭芹裝飾即成。
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) C6 i9 q" }: g) L- O1 [; ?*營養價值與訴求：餅皮經烘烤後所產生的香味與口感再搭配維生素C、A及纖維質含量豐富的水果與蔬菜，可以作為一道營養均衡適合孩童的點心，水果的酸酸甜甜的口味亦可以刺激孩童的食慾之外亦可助吸收消化。