義式咖啡牛奶麥片布丁

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
) L3 E4 C  Z* W+ i: L; R2 M0 ~脫脂奶粉　　 　　四大匙6 S' d) ]# ~& Q2 r5 d' N, W. Q
水　　　　　 　　一又四分之一杯* c. z0 G0 a+ g
快煮燕麥片　 　　六大匙（三分之一杯）
8 m* ~/ ^, W& h% L8 i0 ?1 |4 c香草精　　　 　　半茶匙1 e; k4 {9 m5 I$ L2 b: v
代糖　　　　　　（阿斯巴甜一包；二公克）
3 {8 v( \3 c( A, B紅砂糖　　　 　　一茶匙
- Y2 N0 O; p4 l$ |3 @7 u義大利濃縮咖啡 　一份（約二十八CC）
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. q+ m# g  {$ _( e/ z( ^$ p/ K作法：
' [" }; f3 b# V9 l　燕麥片先以半杯水泡一小時，再將剩餘的水加入，放進鍋子裡以小火煮沸，一定要邊煮邊攪拌，以免黏鍋底燒焦，煮到成濃稠的稀飯狀後，將火熄掉，待冷卻至四十五度左右，加入香草精、糖及代糖，攪拌好後倒入約一百二十到一百五十CC大的布丁模型，放入冰箱中冰半天以上，取出倒扣在盤子裡，淋上一份的義大利濃縮咖啡就更有風味了！