義式咖啡牛奶麥片布丁

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
, k" K; p# ]1 X6 W# u脫脂奶粉　　 　　四大匙- |5 z( X; s0 A) Z( s  ?
水　　　　　 　　一又四分之一杯
( E; d1 O! _) d快煮燕麥片　 　　六大匙（三分之一杯）
$ v  J8 e' g. N% K2 C% g/ {香草精　　　 　　半茶匙
& L* C9 U$ v  H代糖　　　　　　（阿斯巴甜一包；二公克）
; J' Y$ J0 i$ F9 @紅砂糖　　　 　　一茶匙0 q! ]4 j( H5 x# w4 y' h  Y
義大利濃縮咖啡 　一份（約二十八CC）
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作法：* b0 e" Q/ l2 [
　燕麥片先以半杯水泡一小時，再將剩餘的水加入，放進鍋子裡以小火煮沸，一定要邊煮邊攪拌，以免黏鍋底燒焦，煮到成濃稠的稀飯狀後，將火熄掉，待冷卻至四十五度左右，加入香草精、糖及代糖，攪拌好後倒入約一百二十到一百五十CC大的布丁模型，放入冰箱中冰半天以上，取出倒扣在盤子裡，淋上一份的義大利濃縮咖啡就更有風味了！