義式咖啡牛奶麥片布丁

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9 u0 x' o8 h  u% V  e) K
脫脂奶粉　　 　　四大匙$ J$ A7 \6 Q, i! _& B, P9 c
水　　　　　 　　一又四分之一杯- X0 [3 Q, ]- V' y: `
快煮燕麥片　 　　六大匙（三分之一杯）
) Q! |% v: w# J0 v! v香草精　　　 　　半茶匙) O) _# a; l. f3 @3 ], X" X
代糖　　　　　　（阿斯巴甜一包；二公克）
% i4 U7 H" f% o& Q紅砂糖　　　 　　一茶匙
" n  I/ T9 A+ x! H義大利濃縮咖啡 　一份（約二十八CC）
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1 H8 W# b1 g* v% u3 A( d0 A作法：8 |8 b! P3 A# }. q: C
　燕麥片先以半杯水泡一小時，再將剩餘的水加入，放進鍋子裡以小火煮沸，一定要邊煮邊攪拌，以免黏鍋底燒焦，煮到成濃稠的稀飯狀後，將火熄掉，待冷卻至四十五度左右，加入香草精、糖及代糖，攪拌好後倒入約一百二十到一百五十CC大的布丁模型，放入冰箱中冰半天以上，取出倒扣在盤子裡，淋上一份的義大利濃縮咖啡就更有風味了！