義式咖啡牛奶麥片布丁

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
$ p5 ~' L- C- Y8 J4 o% E脫脂奶粉　　 　　四大匙
$ Z, K% i9 t: I/ ^& W水　　　　　 　　一又四分之一杯% l$ _& s0 t7 U; m8 z# K
快煮燕麥片　 　　六大匙（三分之一杯）
' ]" L0 c3 ^/ ~* L& K4 ~/ V* L香草精　　　 　　半茶匙
- S; X/ @% z0 G: o代糖　　　　　　（阿斯巴甜一包；二公克）8 V# x; E% u6 ~& Z  W
紅砂糖　　　 　　一茶匙7 q9 |$ L$ ?, \
義大利濃縮咖啡 　一份（約二十八CC）& p6 u" j, x/ u7 J! h, \$ D. R) s
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作法：8 F# i# O; ]( v& I
　燕麥片先以半杯水泡一小時，再將剩餘的水加入，放進鍋子裡以小火煮沸，一定要邊煮邊攪拌，以免黏鍋底燒焦，煮到成濃稠的稀飯狀後，將火熄掉，待冷卻至四十五度左右，加入香草精、糖及代糖，攪拌好後倒入約一百二十到一百五十CC大的布丁模型，放入冰箱中冰半天以上，取出倒扣在盤子裡，淋上一份的義大利濃縮咖啡就更有風味了！