義式咖啡牛奶麥片布丁

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8 w8 h: w; `7 w8 |
脫脂奶粉　　 　　四大匙
: @( W" v% X( ]- r8 z4 G+ y$ c水　　　　　 　　一又四分之一杯" m9 E6 I$ d. M$ k, Q
快煮燕麥片　 　　六大匙（三分之一杯）
0 g7 X. K7 }- I7 r# [$ B# R+ e香草精　　　 　　半茶匙& g2 T$ O% c) i* c2 D8 @
代糖　　　　　　（阿斯巴甜一包；二公克）1 b( S1 Z* V: Y, u5 v& E5 o) x* N, h; ~
紅砂糖　　　 　　一茶匙
- l3 ~0 J8 M2 r4 s, {2 p+ B義大利濃縮咖啡 　一份（約二十八CC）! q! @" @" X1 ]' Y! ~3 u4 ]

( F6 f" A' \2 f" b/ \0 {' Y作法：
& d# K2 J; q' W3 L  T　燕麥片先以半杯水泡一小時，再將剩餘的水加入，放進鍋子裡以小火煮沸，一定要邊煮邊攪拌，以免黏鍋底燒焦，煮到成濃稠的稀飯狀後，將火熄掉，待冷卻至四十五度左右，加入香草精、糖及代糖，攪拌好後倒入約一百二十到一百五十CC大的布丁模型，放入冰箱中冰半天以上，取出倒扣在盤子裡，淋上一份的義大利濃縮咖啡就更有風味了！