義式咖啡牛奶麥片布丁

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
0 d$ `1 [/ o" H% m& q* Q- h脫脂奶粉　　 　　四大匙
) h0 z, t! h8 h3 T* z6 `) N0 h水　　　　　 　　一又四分之一杯: W' _5 w) O: Z( \7 h! Y
快煮燕麥片　 　　六大匙（三分之一杯）$ J- I8 M4 c/ e0 f+ F! Y
香草精　　　 　　半茶匙& ]/ F* G: B0 e
代糖　　　　　　（阿斯巴甜一包；二公克）
# F# X7 B2 {1 A& \8 q$ b% r& L5 ]" v紅砂糖　　　 　　一茶匙
" @9 Q( U' Y/ M& g, [6 B! ]義大利濃縮咖啡 　一份（約二十八CC）
" x# Z/ K: `% K6 r. P- N+ S( C5 O/ h  z% A  _9 `
作法：
! F: H2 R' Z; C- `) G4 d8 s* A　燕麥片先以半杯水泡一小時，再將剩餘的水加入，放進鍋子裡以小火煮沸，一定要邊煮邊攪拌，以免黏鍋底燒焦，煮到成濃稠的稀飯狀後，將火熄掉，待冷卻至四十五度左右，加入香草精、糖及代糖，攪拌好後倒入約一百二十到一百五十CC大的布丁模型，放入冰箱中冰半天以上，取出倒扣在盤子裡，淋上一份的義大利濃縮咖啡就更有風味了！