義式咖啡牛奶麥片布丁

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
) X! ]% K0 n% m' ^& ?脫脂奶粉　　 　　四大匙, ?. D" \, ~  b  e+ _- ^7 t  M# E
水　　　　　 　　一又四分之一杯7 e; B0 V0 {6 M! Z" ^
快煮燕麥片　 　　六大匙（三分之一杯）
( g6 c; u4 H6 |0 ?( f/ T香草精　　　 　　半茶匙
: ~) g4 y" `3 }1 `" \5 L- Q, `. @代糖　　　　　　（阿斯巴甜一包；二公克）
& E$ I* q/ Y' y( V: b& j紅砂糖　　　 　　一茶匙5 K3 x; w) T) v* {6 f$ J  O$ j, S& B
義大利濃縮咖啡 　一份（約二十八CC）
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作法：
" S( D, z) {; c　燕麥片先以半杯水泡一小時，再將剩餘的水加入，放進鍋子裡以小火煮沸，一定要邊煮邊攪拌，以免黏鍋底燒焦，煮到成濃稠的稀飯狀後，將火熄掉，待冷卻至四十五度左右，加入香草精、糖及代糖，攪拌好後倒入約一百二十到一百五十CC大的布丁模型，放入冰箱中冰半天以上，取出倒扣在盤子裡，淋上一份的義大利濃縮咖啡就更有風味了！