義式咖啡牛奶麥片布丁

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　. n4 S& h# c8 z) i# ?: f
脫脂奶粉　　 　　四大匙5 N9 t3 a" K' h7 h) X
水　　　　　 　　一又四分之一杯' S0 @% Z: O5 @0 _
快煮燕麥片　 　　六大匙（三分之一杯）7 q5 h/ W9 {! f  r" I7 q' E* W
香草精　　　 　　半茶匙
- ?1 Y, g0 w6 e代糖　　　　　　（阿斯巴甜一包；二公克）
  t- z- s! q/ ]( z5 E* @紅砂糖　　　 　　一茶匙
( w/ Q: B5 L0 B! R( L; ?" D8 K義大利濃縮咖啡 　一份（約二十八CC）
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* _- o6 @" `: J作法：% K4 f9 u" X# W9 _5 H
　燕麥片先以半杯水泡一小時，再將剩餘的水加入，放進鍋子裡以小火煮沸，一定要邊煮邊攪拌，以免黏鍋底燒焦，煮到成濃稠的稀飯狀後，將火熄掉，待冷卻至四十五度左右，加入香草精、糖及代糖，攪拌好後倒入約一百二十到一百五十CC大的布丁模型，放入冰箱中冰半天以上，取出倒扣在盤子裡，淋上一份的義大利濃縮咖啡就更有風味了！