泰式炸蝦餅
材料：
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' v! `: X: p" v; ]蝦仁 ... 30g
' R2 g# V' C4 O, M$ Z豬絞肉 ... 30g
; _. l2 C+ B; J4 h4 B0 p豬肥肉 ... 50g ( E! M0 |( z. ]9 p- I
春捲皮 ... 2 片
' M8 c9 Z$ R1 R1 o' z胡椒粉 ... 5g
# X5 J8 F0 O% I糖 ... 20g 6 j) a6 j7 Q8 r. f2 w. E# z
鹽 ... 半小茶匙 ' H# ?/ G9 }! O- G$ l U; [* p
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作法：
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$ E$ \7 c) {3 B! m" x1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。 ' O1 Q1 J. C$ }. j
2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。
