泰式炸蝦餅
材料：
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蝦仁 ... 30g ) g4 D( c* r: f! {/ _# W# D2 w
豬絞肉 ... 30g , V: g5 ]1 o# A, E
豬肥肉 ... 50g . D, d* ^/ b% V! Y: m7 k% {! Y8 v+ n
春捲皮 ... 2 片 ! K4 b# v+ S& i' A% ^1 w% z) J3 p2 H
胡椒粉 ... 5g
. g; d! w! Y* k* T糖 ... 20g
1 m' E% E# s( Q" K% L; m鹽 ... 半小茶匙 + x- A- `/ Q. G- o" f
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作法：
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+ w1 q, p8 _$ d. t- ?1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。
5 G' F$ h% Z& N. r" W, Q2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。
