泰式炸蝦餅
材料：
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; C5 T) D, d4 T' t蝦仁 ... 30g
0 Z+ M w' _& v5 l1 \, `* I豬絞肉 ... 30g % w4 E7 F3 G) v1 ]8 o5 ~. b# I
豬肥肉 ... 50g
/ l" m6 Z% P% I, p. V/ m) k% @2 o7 ~春捲皮 ... 2 片 5 O" n4 r Y. Y) F: ~" f9 B
胡椒粉 ... 5g
! Y- [/ l [0 J; m- L& l3 f$ E- N糖 ... 20g
7 }6 W) {( K' }: y鹽 ... 半小茶匙
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作法：
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1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。 / I* T& l$ P9 t& M! }
2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。
