泰式炸蝦餅
材料： $ S( Z9 P: [* Z8 }' P/ Q& C
- s4 u( e, Y, b4 N5 J. P/ Z* T蝦仁 ... 30g
3 T8 f, i* x: b7 l1 V9 C豬絞肉 ... 30g m. k# f% e8 ^& H4 `$ n" I- H
豬肥肉 ... 50g * @* \6 C. \8 v# h: {
春捲皮 ... 2 片 $ v8 L+ w% Y+ d5 L1 o2 T9 V
胡椒粉 ... 5g 7 \; A8 h4 e% Q2 K
糖 ... 20g " U$ F7 }! k# d% J+ t& P. E/ s- l
鹽 ... 半小茶匙
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1 l; V$ B- o6 S( O6 w0 v& X+ D4 b作法：( J; Z. Y2 J8 _( [; x3 q! }
' M/ M+ L/ r) r1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。 ' p- E/ c$ H% m( H) U- A: t' d
2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。
