泰式炸蝦餅
材料：
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9 p) [, w! P& ]# }/ ^: H蝦仁 ... 30g - g: N- ^, B+ |! p1 C6 {7 A2 w
豬絞肉 ... 30g
: J( u' b! |; {$ z7 G" w+ T豬肥肉 ... 50g
" E1 T6 ~$ H9 q6 n春捲皮 ... 2 片 - y X% `5 I1 [3 e
胡椒粉 ... 5g ) t8 |5 r0 _+ Y( A
糖 ... 20g
! ~' M) ?9 Y" j: X# U鹽 ... 半小茶匙 & c+ H, m4 i" A, q0 M6 p' \8 k
$ j/ X9 }& Q5 s1 w) }作法：
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2 T7 O/ a( E' J1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。 # T9 ~* s. g& j, q
2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。
