泰式炸蝦餅
材料： : k1 s' n8 j6 p" O) N
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蝦仁 ... 30g
$ p8 E' O4 y5 x豬絞肉 ... 30g . \: ?6 M& G8 d3 [/ Y3 B% G
豬肥肉 ... 50g
8 I! Q! S% {: q! q* ~春捲皮 ... 2 片 ( ^. K% G8 V1 V( i H+ e
胡椒粉 ... 5g
Z& p4 o& T$ l" X" F8 C糖 ... 20g 5 R' K- P$ y9 }
鹽 ... 半小茶匙 1 F3 [2 h. l1 g# L) e
" I* G l4 b: M; N4 H- c作法：
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a; T+ Q: d# K5 f( Z' v# p1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。 " p$ U7 b% @9 z+ P: _# ?# o- J
2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。
