泰式炸蝦餅
材料：
$ R2 L1 o% v3 J8 R9 J# G
* f: X8 O/ c! e- ]1 u蝦仁 ... 30g 2 {$ f; D+ O4 f
豬絞肉 ... 30g
) b3 \. N Y. l/ P7 C" t0 \豬肥肉 ... 50g
6 I, }% v- I) O" M" ~0 I% l春捲皮 ... 2 片 1 z2 X5 V ~" N+ r
胡椒粉 ... 5g
. i; {5 ?$ L; I/ E5 \5 u糖 ... 20g
7 {8 s9 K4 l( ]鹽 ... 半小茶匙
2 M8 I+ d9 s8 X4 ~6 f; r
2 \+ ?! T8 } \1 O9 u* D作法：& n1 l* Z3 _0 t: a2 Q0 b
# Y" g# Y8 \" H9 M1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。 N7 `+ j4 V2 U* V
2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。
