泰式炸蝦餅
材料： ' {8 R$ `! `6 W4 |9 g( M
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蝦仁 ... 30g
R! T& D7 e) ~, H$ t ^豬絞肉 ... 30g 1 _( ~% h1 B# _2 u( A' |* t
豬肥肉 ... 50g
3 p2 C2 |; |6 a# l春捲皮 ... 2 片
/ O& i$ w9 T6 V; {) [ M; U胡椒粉 ... 5g
3 Z1 O9 L, P$ a9 y; S糖 ... 20g
/ N3 V# S' z9 K- y# u4 n1 }, Z鹽 ... 半小茶匙 ' M) Y" O0 r1 l; L% P
. q+ e$ ?6 s( B" u作法：" g* P- x6 M# @0 T
. \5 o" i4 }9 \1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。 ) Y2 N/ u4 d) g( F
2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。
