泰式炸蝦餅
材料： 6 W& D7 U) G1 E. c
& E5 a% Y# q/ `" c9 [. U蝦仁 ... 30g
X- k6 A( l, D. Q$ ^& h豬絞肉 ... 30g
+ U9 N4 i' m, A# K) J豬肥肉 ... 50g
/ |/ v# Z* I% n6 a+ S, K" d P春捲皮 ... 2 片 4 n' p* G# x4 D0 X
胡椒粉 ... 5g
! x; H3 j( a; c* F2 K5 z糖 ... 20g
/ V" z: `1 W0 W3 Z鹽 ... 半小茶匙
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: W4 E7 s) [! F作法：
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+ e* t$ q$ e+ T9 \* \4 d1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。
/ j3 @, ?+ J# V8 W2 P! R2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。
