泰式炸蝦餅
材料： ' v3 ~7 z" a3 P# [4 x* H
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蝦仁 ... 30g
: w7 ]. X5 M& Q豬絞肉 ... 30g % ]- h- _' R c/ G, |' I' w
豬肥肉 ... 50g & A" Y$ D/ h% Z- [0 \. V
春捲皮 ... 2 片
, L. ?* `2 h* I2 P9 g$ ]胡椒粉 ... 5g
- D5 A$ z- Q7 B( V6 e( B, z糖 ... 20g
, Q. A2 b5 B; y l/ v1 y鹽 ... 半小茶匙
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Z* w' T8 |0 l+ i4 h1 n作法：6 N( ^, p. l, U% p& [) \7 G
7 Y- t3 U9 a* N1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。
4 b6 S: Z( H% c0 {2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。
