泰式炸蝦餅
材料： / R9 W: t$ M0 C7 r1 f, A z
4 a# g' y- l3 I! Z) Z蝦仁 ... 30g
- X5 s0 p) ` l9 a, G+ d豬絞肉 ... 30g z G9 r3 X( @
豬肥肉 ... 50g
- O* K$ M1 V. G+ M3 M春捲皮 ... 2 片
* A8 v9 }& t* A胡椒粉 ... 5g
9 r# c0 I1 d' b3 Y) U糖 ... 20g
$ p9 n7 @( I2 S4 z1 o( [4 G, D鹽 ... 半小茶匙 $ O# u7 U8 T7 ^5 s' [$ n3 }
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作法：
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1 D! H3 W/ D8 ^7 @1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。 : u5 J' s2 N" j! P" ?" T
2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。
