墨西哥起司薄餅

墨西哥起司薄餅11122001
6 q! |5 u' w( ^" i2 E* x7 L# a薄餅 Flour Tortillas 5 Z% _% P9 ?( }0 a+ N
材料:
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3 |9 _  I* n% u6 B2 n: K" H麵粉all purpose flour 4杯 , c" b9 _  z: o) M% n5 [
鹽 2小匙teaspoon ( Z$ P5 w7 E: c6 {% h
發粉(baking powder) 1小匙 ) R5 A4 _3 d% E* n! B
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白油shortening 3/4杯
$ L( n+ M, a& i4 T% U& d8 V5 N溫水 1+1/2杯 8 E5 X/ y7 @% I6 }2 Y9 y

% r; A; A8 K! f7 c高筋麵粉(當手粉) 少許
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做法:
( ~2 Y) X6 X2 [6 h0 X, X1. 將A拌勻, 加上B料揉成軟硬適中的麵糰. 分成18小塊. 分別用手壓扁桿成20公分圓薄片(為一般size). 或直徑15公分(包餡用) 9 C" ~2 m1 _, O
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2. 平底鍋燒至400度f, 邊烙邊翻面以免燒焦. 約1分半鐘至起泡, 將薄餅放入乾毛巾內保溫. 趁熱食用.