墨西哥起司薄餅

墨西哥起司薄餅11122001
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材料:
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) t6 \! }9 T$ ^& V0 V* z麵粉all purpose flour 4杯
9 U2 c3 H5 Z* M2 j3 ]" H鹽 2小匙teaspoon , [$ v. j$ H% E. D: e8 ?: C4 p
發粉(baking powder) 1小匙 1 M. e: m) e- j  t
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3 C4 m6 h1 U9 w. Q& X白油shortening 3/4杯 6 Y0 w% D$ q( H8 e( U3 `
溫水 1+1/2杯
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高筋麵粉(當手粉) 少許 " [9 `4 O9 i/ j! |. Y
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做法: 2 j5 W1 j3 G8 L0 W
1. 將A拌勻, 加上B料揉成軟硬適中的麵糰. 分成18小塊. 分別用手壓扁桿成20公分圓薄片(為一般size). 或直徑15公分(包餡用)   @$ H7 G; J, j6 `4 [
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2. 平底鍋燒至400度f, 邊烙邊翻面以免燒焦. 約1分半鐘至起泡, 將薄餅放入乾毛巾內保溫. 趁熱食用.