日式抹茶鬆糕
【材 料】 9 q& L" |( G" {
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抹茶粉 5公克
( g/ `& C6 @, h* J7 z6 i4 `) S無油白豆沙 500公克
1 w* ~' O$ n; V1 s粗白砂糖 250公克
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7 z/ O0 | q% ^' M* F' h. f【做 法】
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9 t( k& ]/ I# W, }2 q6 q1.取1/2份量的白豆沙，與砂糖、抹茶粉一起以小火炒至糖完全熔化。 - i& ?( m' ^) B& V7 \7 y9 z
2.再加入剩餘的白豆沙繼續炒至豆沙不黏手即可。 $ ~- c5 q2 ~. w6 s. W
3.待抹茶豆沙冷卻後，取適量填入模型中壓實，待定型後扣出即可。
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T1 Q8 }( C8 J5 ^, J4 Q【備 註】 9 P$ g* Y7 K4 F: r. k Q/ D+ l+ O
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份量15個。
