日式抹茶鬆糕
【材 料】
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抹茶粉 5公克 $ `8 H1 x, h! {& F' k) i/ D4 k
無油白豆沙 500公克
+ v I" i1 M0 o6 v$ S1 y粗白砂糖 250公克
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【做 法】
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1.取1/2份量的白豆沙，與砂糖、抹茶粉一起以小火炒至糖完全熔化。 ! h2 \1 x# c3 w9 K$ H( \) W7 c! s
2.再加入剩餘的白豆沙繼續炒至豆沙不黏手即可。
8 R' S3 y) g8 k- v; C- F# J3.待抹茶豆沙冷卻後，取適量填入模型中壓實，待定型後扣出即可。
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4 I( |2 O& t. ?- R" P& M `【備 註】
* D- h/ N' g0 j0 c6 r. U
/ o3 a9 {# F" V, |份量15個。
