日式抹茶鬆糕
【材 料】 9 ~+ C8 l( Z, |: }/ Q& @' q# u/ _# j) {. N
1 M3 q& r T9 [' _- j抹茶粉 5公克
. K; Y% U/ z1 ~- r( K' f0 e) o. i無油白豆沙 500公克
% u7 L0 } c2 u: x8 j粗白砂糖 250公克 ; n. M: p$ ?& k9 |- F! J
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【做 法】
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1.取1/2份量的白豆沙，與砂糖、抹茶粉一起以小火炒至糖完全熔化。 % r/ U5 x, I* u
2.再加入剩餘的白豆沙繼續炒至豆沙不黏手即可。
+ U l; ^& P8 V+ O0 |3.待抹茶豆沙冷卻後，取適量填入模型中壓實，待定型後扣出即可。
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3 O, N S9 I' W1 w/ r【備 註】
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, ?! E4 N# d% O* l: K* J份量15個。
