日式抹茶鬆糕
【材 料】
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抹茶粉 5公克 / j: @0 E- M! o! g, d9 D1 ]* @
無油白豆沙 500公克
, b8 P" K2 z S# A粗白砂糖 250公克 7 O# S2 U6 a5 a( o6 Z, g( r1 m! P
* D4 a0 K2 |' f! p2 t# [& |【做 法】
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2 L8 r4 x! S0 S$ e1.取1/2份量的白豆沙，與砂糖、抹茶粉一起以小火炒至糖完全熔化。 $ T2 u* S B( H- ^) T
2.再加入剩餘的白豆沙繼續炒至豆沙不黏手即可。
# M3 i# M) ^* U3.待抹茶豆沙冷卻後，取適量填入模型中壓實，待定型後扣出即可。
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1 Q7 r% u1 ]& _【備 註】
; o) D+ t0 ?+ r7 H+ {
/ l2 @6 h: }7 @' [' a5 r5 |; J1 |) Y份量15個。
