日式抹茶鬆糕
【材 料】 9 X) p; E' q& y j5 r8 F
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抹茶粉 5公克 : u# Y/ {% C4 V' v5 ~) k2 J
無油白豆沙 500公克
6 l5 Y, y( U6 r粗白砂糖 250公克 2 k8 ~. O4 F! b" U0 N
& I/ h F+ [8 s$ Q【做 法】
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1.取1/2份量的白豆沙，與砂糖、抹茶粉一起以小火炒至糖完全熔化。 ) d9 s3 N2 A7 ?! F2 s/ Q- S
2.再加入剩餘的白豆沙繼續炒至豆沙不黏手即可。 * l* e. L. D( w k
3.待抹茶豆沙冷卻後，取適量填入模型中壓實，待定型後扣出即可。 0 d7 z8 [1 [, |# {3 j
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【備 註】 $ m. [1 r3 n7 ^: l4 H, R; h
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份量15個。
