日式抹茶鬆糕
【材 料】
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抹茶粉 5公克 . \5 \5 g/ ~7 ?7 n& q: v* S
無油白豆沙 500公克 7 b& P K5 q& q# a) k( R
粗白砂糖 250公克
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【做 法】- S" T+ X' A: W3 S A
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1.取1/2份量的白豆沙，與砂糖、抹茶粉一起以小火炒至糖完全熔化。 : J5 Y! H/ \4 C
2.再加入剩餘的白豆沙繼續炒至豆沙不黏手即可。 . V0 ~, C! O' A
3.待抹茶豆沙冷卻後，取適量填入模型中壓實，待定型後扣出即可。 , i$ f l$ C9 b" z0 j" C
. l* J9 ~8 P" d! j【備 註】
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份量15個。
