日式抹茶鬆糕
【材 料】
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- _2 R0 a( D: Z) c% @9 p" h抹茶粉 5公克 5 \5 c8 O- _" k! p
無油白豆沙 500公克 2 w+ k! o* Y5 I5 \4 r
粗白砂糖 250公克
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【做 法】$ |0 T2 Y$ ]' V2 {+ T
; o" S( C! s& i8 L" E# W& T1.取1/2份量的白豆沙，與砂糖、抹茶粉一起以小火炒至糖完全熔化。
8 i( c* l$ V3 s1 ?! p0 ?9 Y2.再加入剩餘的白豆沙繼續炒至豆沙不黏手即可。
2 x! S) {# l: r+ \3.待抹茶豆沙冷卻後，取適量填入模型中壓實，待定型後扣出即可。
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【備 註】 ' k9 e* @% I' _
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份量15個。
