日式抹茶鬆糕
【材 料】
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抹茶粉 5公克
. f0 r+ K- D* F無油白豆沙 500公克 7 p' O, N; N0 q W. ?- v
粗白砂糖 250公克 : G5 u6 C$ M/ z& r( `5 j
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【做 法】% | u, G t: j( A
& y5 A. w( ^: n. [ R, h1 [% s; H1.取1/2份量的白豆沙，與砂糖、抹茶粉一起以小火炒至糖完全熔化。
+ j! f. ~- z1 e( J$ d# \% i+ P, `2.再加入剩餘的白豆沙繼續炒至豆沙不黏手即可。 * B8 b/ G9 \+ n
3.待抹茶豆沙冷卻後，取適量填入模型中壓實，待定型後扣出即可。
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( j8 ?' d. v# ?) G. n【備 註】
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份量15個。
