擔擔麵麵條 ... 40公克
: w7 ]' z4 }' Q
A 料 ( C+ F, H) f' E! [/ z, u. Z
大頭菜末 ... 2小匙
/ n7 k% U; T1 N: @ V芝麻醬 ... 1大匙
E: Z& j, U) j
豬油 ... 1大匙
2 d9 A* w$ S1 p- b3 Y: `% G4 R鹽 ... 1小匙
8 H4 C) z/ Y$ d! D' ?1 U( e味精 ... 1小匙
5 m' C, V1 H% U% E! \- d, [% Q蔥花 ... 少許
U+ j% ?. s- d+ h* W' A醬油 ... 1大匙
4 a& U7 K/ O0 t" f' P花生粉 ... 1大匙
9 A, [/ A# v6 B e
高湯 ... 少許
$ g. k& Y7 X8 I" n
; z4 \6 K5 O. X/ f, s- \
作法步驟：
( Z$ Y, e$ i: w1 }1 l7 w' @
A料在碗中調勻，成糊狀。
2 y$ ]8 V3 `: e# P6 W* p
麵條入滾水煮熟，撈起放入碗中，與A料拌勻即可供食。
% A$ [' G) ^+ q, f備註：
# A @. t! T2 D8 q
這是 1 碗的份量，如果人數多，拌料仍是各別調勻，麵條可以一起下鍋煮，再分成數碗。
