擔擔麵麵條 ... 40公克
+ Y* x S+ |, T( HA 料
: M8 O! q; m# n8 B大頭菜末 ... 2小匙
/ P" I! L- m! Q+ R4 e+ T芝麻醬 ... 1大匙
2 M* Y [ r% p( i+ R( r
豬油 ... 1大匙
( Z( }* V$ U/ d# s
鹽 ... 1小匙
5 q! ?2 u r! I, O! g m味精 ... 1小匙
" q2 z) r5 p4 W/ N8 ^0 B蔥花 ... 少許
7 ]; C4 Y' ]( y" L. X醬油 ... 1大匙
* B+ Q# W m7 d0 r$ D7 G
花生粉 ... 1大匙
; R$ ?1 x: {" l1 \$ a' e, Y4 r
高湯 ... 少許
: u9 I: I( t- P; n- r
0 z, n6 z/ h% A. }6 A* g9 j5 K作法步驟：
4 f( m3 q, h) w/ X
A料在碗中調勻，成糊狀。
4 ?+ r& Z- `% u4 x% @! k
麵條入滾水煮熟，撈起放入碗中，與A料拌勻即可供食。
1 H5 \# D/ X3 j h4 ` l0 L備註：
6 ~( `+ K \, V* `- ?
這是 1 碗的份量，如果人數多，拌料仍是各別調勻，麵條可以一起下鍋煮，再分成數碗。
