老張擔擔麵麵條 ... 40公克
+ O5 W" z4 a) l8 e" nA 料
2 C& l! k3 M a; Z# h1 |大頭菜末 ... 2小匙
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芝麻醬 ... 1大匙
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蔥花 ... 少許
3 [$ W4 F* y& N* h+ Q4 l. _蒜泥 ... 1小匙
4 d) ~# p$ w, k1 p5 J鹽 ... 1小匙
$ | ]+ ]3 ]+ P" K5 A% S7 O! l味精 ... 1/2小匙
9 g* m4 n5 C- P6 o! I4 Y4 K* X
糖 ... 1/2小匙
3 S( s m; u. b+ W- |, J/ g醋 ... 2小匙
( U2 G) A+ E. [$ `7 M; n7 k
花椒粉 ... 1小匙
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豬油 ... 1小匙
9 C3 w6 G: F" B; [* w4 \" E高湯 ... 1大匙
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+ V1 B& f7 h1 N7 W: U作法步驟：
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A料調勻成糊狀。
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麵條入滾水煮熟，撈起放入碗中與A料拌勻，即可供食。
