老張擔擔麵麵條 ... 40公克
* g$ H1 e: ~; i1 QA 料 I" _! ]! k, J3 F# H
大頭菜末 ... 2小匙
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芝麻醬 ... 1大匙
7 L% n; F$ e* d0 J蔥花 ... 少許
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蒜泥 ... 1小匙
. r- P2 a. g& `* \* J, w' I; x5 R! K鹽 ... 1小匙
" O2 _/ ?; P4 R2 T; N7 I+ |) n味精 ... 1/2小匙
0 K9 a% K3 r2 F4 R# t$ v \糖 ... 1/2小匙
a. N+ H6 T; f, g R* w" b: `
醋 ... 2小匙
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花椒粉 ... 1小匙
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豬油 ... 1小匙
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高湯 ... 1大匙
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1 g. R; _- a4 D d% d* A8 n" k6 E作法步驟：
9 C' s- B' Y3 Y& z; lA料調勻成糊狀。
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麵條入滾水煮熟，撈起放入碗中與A料拌勻，即可供食。
