老張擔擔麵麵條 ... 40公克
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A 料
* t9 {& W1 I6 G大頭菜末 ... 2小匙
. j5 `* X/ O9 U2 d7 _; Z3 v芝麻醬 ... 1大匙
' w4 V$ f1 S9 z2 Z Y* v蔥花 ... 少許
! Z# [6 E7 B% y2 }% s' e% f9 c蒜泥 ... 1小匙
) W+ H, Q/ V& _8 _1 G鹽 ... 1小匙
( g4 C" |, z1 A& l- B4 i6 G4 [
味精 ... 1/2小匙
& [1 p7 ~$ u$ P+ S: c糖 ... 1/2小匙
: G& ^ l1 e5 A醋 ... 2小匙
5 r7 P! G1 k, b5 {+ Q花椒粉 ... 1小匙
2 n" M. R a% ~
豬油 ... 1小匙
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高湯 ... 1大匙
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9 C. m- d8 l7 w- g# D5 x作法步驟：
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A料調勻成糊狀。
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麵條入滾水煮熟，撈起放入碗中與A料拌勻，即可供食。
