老張擔擔麵麵條 ... 40公克
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A 料 ( M8 H5 H- v* [" k& |
大頭菜末 ... 2小匙
" ?( @+ o" m4 f& V, }) @芝麻醬 ... 1大匙
% v! G' \! S! n" B9 V" ?蔥花 ... 少許
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蒜泥 ... 1小匙
1 a S* h1 {( R" u* N鹽 ... 1小匙
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味精 ... 1/2小匙
4 H2 ?5 @9 t' k( c: a4 m0 D糖 ... 1/2小匙
# z* R/ Z# X, }6 [醋 ... 2小匙
: j$ |: s) [, X0 R [花椒粉 ... 1小匙
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豬油 ... 1小匙
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高湯 ... 1大匙
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2 Y1 O9 F8 ~! \/ _: [/ ?" L% ~作法步驟：
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A料調勻成糊狀。
. b$ }0 k* k7 v. O麵條入滾水煮熟，撈起放入碗中與A料拌勻，即可供食。
