栗子拿破崙

材料
4 Z+ ]8 X, e. U乾栗子 ... 80克
" ]& g# c( a0 G6 ?千層鬆餅皮 ... 1份
1 b$ s  ?* Y; Z鮮奶油 ... 1杯 $ v& N% i; ^  M' C" i, }
巧克力 ... 50克 5 T8 o% t+ P! [( C
糖粉 ... 適量
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調味料
% t8 D4 R3 N9 l( }A 料
  O( W; m3 Y$ d/ w! Q奶油 ... 30克
$ Y. P9 W2 r" A# I糖 ... 50克$ t0 I: j/ G: M2 |' f, L. N
蘭姆酒 ... 1大匙9 E9 P( d. p" X+ B: D
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作法9 h/ ^- G. c& F2 c! y
1.烤箱先預熱到 220℃。
2 @% I4 P- r5 p3 }; W2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。4 L( k: y4 Z' \2 Q: O6 _' r& N
3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。
! t$ s; o+ L( t4 ^  `" @4 _4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。
* {; l3 n/ c4 R8 q( R4 ~5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。( ]/ D  x8 ]9 w" G5 d
6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)- v, n1 C0 C  F. u# U
7.鮮奶油打發，巧克力切碎。
) l3 Y1 `, x  m/ N. ?, [# u8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。: k+ v& ]0 ]* F$ H
9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。0 @  K2 j: `0 Y' s
10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。