栗子拿破崙

材料
9 i3 n8 O% W' t  x7 u4 S乾栗子 ... 80克 5 _% j2 R0 o, z0 j5 p
千層鬆餅皮 ... 1份 8 K  m4 w2 b% d. o* X5 `2 Y0 ?
鮮奶油 ... 1杯 7 s. X( Y0 i& A/ w8 N& k
巧克力 ... 50克 # J2 L& Y2 z' E
糖粉 ... 適量
, Q. [& u; w, |) s. G4 z6 w
! g7 O/ Z4 I: u+ u- [8 f, p+ P調味料
, y1 f4 X2 [' BA 料
3 R" X$ D. k) K奶油 ... 30克
5 y' J" H( Q7 l/ Z! ^  T. d糖 ... 50克
( j  W# V' ^) k8 N. Y2 |7 ?0 d7 K蘭姆酒 ... 1大匙1 v4 s$ z. Z5 t, F

4 ^% R1 g9 N  w: \+ Z8 n9 w1 B作法& N$ f8 T- ^, a. O
1.烤箱先預熱到 220℃。
) I. M% u+ }# }6 Y# K2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。7 X/ ]0 {7 A) o# ]; o/ R
3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。
0 T. R9 X" i* I4 X1 _3 F! g4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。
- T& P2 e# G6 T" A; @5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。
# @& n$ D. c5 D% a7 g, ?, E6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)& A: r; V. W( D0 n2 r/ B
7.鮮奶油打發，巧克力切碎。
8 y- s5 [/ {: R2 _1 U/ M8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。: ^0 B1 S8 A  d# k1 L$ i1 O* g
9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。! I$ \+ m( W5 s, x
10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。