栗子拿破崙

材料
3 r, Y! }2 s4 m/ D乾栗子 ... 80克 ' v" A& ]$ G. Z6 r/ Z
千層鬆餅皮 ... 1份 7 n. E( q  g# A( B/ i3 D
鮮奶油 ... 1杯 4 [- {0 D6 n5 n& \- e; W# Z
巧克力 ... 50克 9 e2 f! q! B; f9 B/ [* ~- x
糖粉 ... 適量
* u* E1 N+ i$ v/ H: S7 H: K+ d. B0 y
調味料6 S' a6 v% W8 X6 F3 {, r1 y
A 料9 o, q  q3 X1 I2 h- A
奶油 ... 30克4 M, U/ p/ x* e- s- y
糖 ... 50克1 @( y: k% N1 O5 c& y8 Y4 G7 V
蘭姆酒 ... 1大匙
) M. z1 ~5 W0 J
' [3 N5 M1 s5 q7 T9 X作法
7 n8 B0 z; h# L- y  G' @1.烤箱先預熱到 220℃。
" a4 o/ u; B1 b$ d' C7 d2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。; F0 V* v; ?. R
3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。
7 N4 v( m9 i' @! S1 J% N. L4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。
- A' |4 s& A  t# l& {1 a5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。4 y- x' ]! Q7 l! q' C
6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)
  `  i" R4 x5 v# @7.鮮奶油打發，巧克力切碎。
1 S% K0 ?. G, K, N: R" M7 ]5 ^& f" `8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。! y1 c# A# j/ w, k% k, X
9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。
# V: {8 Q' F# R7 o  e& s" u10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。