栗子拿破崙

材料
& N  N; R+ L- N( ?3 e5 N乾栗子 ... 80克
3 p5 G) C0 B: z0 P千層鬆餅皮 ... 1份
  f, y1 J5 l6 Q1 f- ~% @) ]鮮奶油 ... 1杯
* B5 g0 r% u% X巧克力 ... 50克
0 q& q' B5 n, E糖粉 ... 適量
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調味料' T" S1 q5 i% F' y2 I8 [
A 料  M% J. h: |: W8 K- [1 B" H
奶油 ... 30克
) J3 l! H4 `) ?* p: ?: o糖 ... 50克1 v! B( p8 ?. S% }. T
蘭姆酒 ... 1大匙
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作法! m" D2 ]. `, q% Y5 b, G
1.烤箱先預熱到 220℃。. C1 |+ s' ~! G9 `& `' \, X/ t
2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。
: L( W  {5 W- Z$ d3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。# S) \0 D  q% R
4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。
9 D9 \$ T: }' h' x. B+ B5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。
1 E# F. y1 ^0 e  L: Z6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)3 `3 C. M+ F; R5 m
7.鮮奶油打發，巧克力切碎。
' J: L/ ]" p6 h/ s9 L% D8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。. j" c) n. T' u
9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。1 }+ G8 F3 s3 ~6 \, \; L- G4 s; N
10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。