栗子拿破崙

材料
- e. A1 ]( \. h3 b乾栗子 ... 80克
. \! E+ h# W9 a& v1 L千層鬆餅皮 ... 1份 : r7 N- l7 l9 R" U6 d
鮮奶油 ... 1杯
: p. \* z. `( I+ d巧克力 ... 50克 1 I& h' U! X* G  r* ~2 k+ f% b4 k
糖粉 ... 適量
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! y/ f2 V, y' y% \. S, p9 b調味料
( W# ?0 H% z2 k/ v$ tA 料9 a, q$ ~" Y  [+ b) W+ y" u' g+ {
奶油 ... 30克
5 B+ `  s( `6 V# U! l0 t4 Z4 E糖 ... 50克  D- Q4 u: b- n7 O6 h( r" c
蘭姆酒 ... 1大匙
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6 f4 f. z' l+ c+ G" P' u/ H作法
2 P' i, \- Q0 }+ l7 T1.烤箱先預熱到 220℃。
, v( z% Z# ], S5 k" D2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。( q; ^  U  q: ^, c  N
3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。
( H2 ?0 ~. T) ?2 u+ |6 E% C4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。
/ ^: |3 @) G6 }- Z  i5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。4 g) P5 ~+ R# S
6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片), F3 _* F# k/ W7 c9 l$ L: T
7.鮮奶油打發，巧克力切碎。
5 f. d1 P2 c' Q  e0 v! E5 a9 d7 S8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。
% _  |8 }! q3 e0 u  j9 s* Z1 {9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。9 t2 K% T8 q5 P% h& Q- Y1 e
10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。