栗子拿破崙

材料 ! p8 c5 h6 f( z* a
乾栗子 ... 80克
4 ?8 @3 N' W7 y5 x" n千層鬆餅皮 ... 1份
/ s! V# I) s4 c8 s' @! d鮮奶油 ... 1杯
6 {8 z: g+ X1 W/ W巧克力 ... 50克
; o$ g" X: _3 m糖粉 ... 適量
8 R. I/ A' G* c' D3 q5 a
( h0 K8 t; e+ F3 c* P/ U5 G1 n  S( {調味料# [: E7 w: v# d( p9 e- ^
A 料( L; J. J- C+ \! j4 x" G
奶油 ... 30克
+ ~# ]; T$ C" w$ @& P" n5 x: U糖 ... 50克
4 n4 r6 n  A( @. s" l" Y4 y2 D蘭姆酒 ... 1大匙  `. u2 k+ {' U+ `  T

  I. e0 |2 ^4 M0 x作法, I* Y8 O. ~: R$ n( T3 N
1.烤箱先預熱到 220℃。
2 H5 K( [9 m$ ~% ~! S. K2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。
9 m4 I4 ~7 v4 d+ `; @3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。
- ?& I* n" h0 D% e$ \4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。
' j# i: [( X# T# p! l3 U) ?5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。* J6 }/ }$ A3 g/ d8 F
6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)
' E8 S4 o; q+ A4 K: g/ f& C3 o, U7.鮮奶油打發，巧克力切碎。
+ J" T- U% K8 |* s/ F0 a% j8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。
9 N+ s& k$ x3 y3 Q9 z% K: k9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。
5 n' H8 t6 C9 z5 }10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。