栗子拿破崙

材料   C' [( E5 }/ K
乾栗子 ... 80克 4 K1 v( b9 g5 f% T7 y
千層鬆餅皮 ... 1份 % D6 N" F  q+ k: T
鮮奶油 ... 1杯 , r0 |4 R' o8 ^
巧克力 ... 50克
$ [& L9 q3 I& B( @) k9 ^糖粉 ... 適量' D$ Y- J( j. ?$ S  q& b

* e5 M" }8 f1 N) f調味料6 n7 e& Y" E( }1 s, [  q9 }- g
A 料
  H" r9 q7 _+ U- p+ s+ ~奶油 ... 30克
% @: y# j$ p1 S. V糖 ... 50克
' I0 y  g8 F4 c; C& O蘭姆酒 ... 1大匙
: H7 F( y" P  P9 A
  V- L+ z$ `( l作法
$ J7 N" w- {0 P3 y' f0 I9 S: ^1.烤箱先預熱到 220℃。
4 ]1 h4 q0 G; h* _2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。
6 D) N: l# ^( A+ t0 I9 T' @3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。
) z- R4 `; J) |% Y* e4 p5 C! e7 v4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。0 X$ i2 K8 e' d3 F+ W/ w4 H; j
5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。7 a2 K5 M) F' t& q7 q+ D2 ]: Z9 a
6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)8 ~2 U& [4 n$ f  k
7.鮮奶油打發，巧克力切碎。
3 M5 b' @; |; Y8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。) Q$ {' [/ f2 _2 D7 E
9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。/ f- h6 U. b6 V, }
10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。