栗子拿破崙

材料 : C- o' k5 i$ @' c5 D) j2 o
乾栗子 ... 80克
! C' z( r$ `6 N8 x9 K. S3 b. J千層鬆餅皮 ... 1份 6 P2 ]1 K" G( m0 ?1 U6 Y
鮮奶油 ... 1杯 7 N4 U% L% ]& b6 ^5 W6 D
巧克力 ... 50克 ( M1 v) z" w& A6 n' [: |
糖粉 ... 適量$ H9 }* T; e' ?1 y& y! c" k
2 z% \% R3 K6 F( \
調味料
- D# _3 |$ J* EA 料$ Z1 |) X6 o+ i" i  h$ l( M
奶油 ... 30克: W2 }! w' z9 E( q8 R
糖 ... 50克
" n  [; P7 M' E蘭姆酒 ... 1大匙! t! _9 q# Q% }, G( v# i; h

5 F; H* m( H: u0 O作法% e; h" ?& |7 G
1.烤箱先預熱到 220℃。
6 G8 d+ U' L. c/ V% [! V0 E2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。; w" ~2 b% \( t  h9 k( R1 l: {
3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。
0 W& K* s! W7 h4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。' E' T2 S  c+ w
5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。
) }$ C1 _' A8 f6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)
& ?" n& M! J3 ~7 G! L# A7.鮮奶油打發，巧克力切碎。
) q3 n+ i' H0 _' E# u! I8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。
9 O+ ~4 J; {# b1 ~0 _; q9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。
7 M! n  I0 @/ N1 }6 r10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。