黃金蝦餅
黃金蝦餅0 V- I4 v* n# t: i
3 G- {3 c Y! X% z" I
& O r4 m3 T$ F6 J4 t: A- L$ M
1 z1 y9 o2 t# S) f材料：
. o: `) z' r F3 t4 D' E8 D9 I& g8 h) l% O% ?
麵粉1小碗
k# G! l0 ?8 [; H& C8 n玉米粉1大匙' A( s [2 p; }$ J
雞肉粉1大匙
5 P) p* c: I' N蛋白1顆
' E7 Y3 U( N" F, z蝦仁末適量 e! l, a5 M4 {+ I9 X; m
爆香過的豬肉適量* g) I8 d. U8 F& M
蒜末少許
8 ~( z3 |. C0 q4 @. M) r糖少許4 f# r; y. x7 o5 K" F$ ^) ?3 j
鹽少許4 B9 H, b. v' ?
香菜末適量% g- @) j1 M6 n. C' r# Z- `
; o2 |; k$ f. ~0 i+ H5 l$ l作法：
' Q S+ [/ I% ^$ G
! Y2 G( F) i* { d1.將麵粉、玉米粉、雞肉粉混合攪拌後，加入蛋白攪拌均勻後備用。
$ ^! q# h% z8 `$ m* @& f
- U+ {4 A' s- m; M2.將蝦仁末、豬板油、蒜末與糖、鹽攪拌之後，沾裹上作法1的裹粉後，下鍋油炸即可。
! w/ S# K5 Q+ r3 ]
3 E( q- Z4 ] d8 G9 v6 _3.食用前灑上些香菜末，再搭配沾上甜辣醬或辣椒醬，將更增添美味。
