黃金蝦餅
黃金蝦餅
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# @1 u# u. M% b! P2 H9 P% @" ^材料：
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麵粉1小碗0 B. N- f8 z& \
玉米粉1大匙
( d4 O0 d" s! W5 r% Y雞肉粉1大匙
# p9 c) `' V, j6 b: Q蛋白1顆; i! n: T+ O4 h" Y5 u+ @
蝦仁末適量 ^+ t* e1 T- j- H1 H
爆香過的豬肉適量9 G: [& Y( d* |/ {3 V) ~
蒜末少許
9 g+ _9 E+ z/ X1 Z糖少許2 ?% [* }2 X' A6 ^- S7 s+ s5 |7 d
鹽少許( I2 q2 ?: l1 ^+ `
香菜末適量! @1 V, W4 W% @2 F& @0 n O! C
$ w+ @6 L2 t( Q5 }9 N0 p7 j# [作法：9 e8 V6 L- w2 X( k
/ j I$ p" k9 Z5 H- s+ R+ J9 T2 h1.將麵粉、玉米粉、雞肉粉混合攪拌後，加入蛋白攪拌均勻後備用。 C. |) N1 _0 j) p8 ~
% u7 l% Q" R7 g- u0 G3 C2.將蝦仁末、豬板油、蒜末與糖、鹽攪拌之後，沾裹上作法1的裹粉後，下鍋油炸即可。8 k) i* h: q5 X2 T, J( _
2 G3 n/ b l( s F* p3.食用前灑上些香菜末，再搭配沾上甜辣醬或辣椒醬，將更增添美味。
