黃金蝦餅
黃金蝦餅
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材料：
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麵粉1小碗
j$ M# o. T0 p' I% N# m5 Z玉米粉1大匙
) s" S% w, @- @8 r雞肉粉1大匙
& H) L# A/ u& U* X蛋白1顆4 P8 m d! Y4 w6 O- ^1 c1 i4 _
蝦仁末適量, `4 W! f v8 l3 I/ |
爆香過的豬肉適量: `/ j9 f* ]* W( B( R9 C
蒜末少許6 X' \! l+ a1 Z* x/ j; r0 e
糖少許
# }6 {5 f7 C/ P) O s# S. ^7 Y! D, L鹽少許
6 U R, V! ?: S @" f$ N香菜末適量
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作法：
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: A& ~' t/ M0 A( i8 n1.將麵粉、玉米粉、雞肉粉混合攪拌後，加入蛋白攪拌均勻後備用。* `% l( j: d- W" ~) g3 _5 _- E) c
5 C0 Q% n A* Z4 D2.將蝦仁末、豬板油、蒜末與糖、鹽攪拌之後，沾裹上作法1的裹粉後，下鍋油炸即可。+ O! v* Z% a! ^- [. }
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3.食用前灑上些香菜末，再搭配沾上甜辣醬或辣椒醬，將更增添美味。
