黃金蝦餅
黃金蝦餅
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材料：
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- t Z, ?& ^" U. v0 m+ _麵粉1小碗: u; g3 H! C' @/ c
玉米粉1大匙
6 T$ G6 v$ f' e" }9 _& n; [雞肉粉1大匙% s3 q- h" Z. ]9 d
蛋白1顆
7 Q6 _) ~1 }7 _' J' p蝦仁末適量+ f& \. \0 z6 K( [- C
爆香過的豬肉適量
- `+ q1 K' q; b5 e& a7 x$ T6 |, i蒜末少許 P7 |' y. R. U2 K! l" \
糖少許 Z R, @0 q& H4 d8 v0 l4 V( [2 ?
鹽少許
( j. }6 ]3 b6 q+ D M/ q2 t! x香菜末適量
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/ \& R, j; t+ B# z作法：. I' ]' }8 w: R5 k; a
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1.將麵粉、玉米粉、雞肉粉混合攪拌後，加入蛋白攪拌均勻後備用。7 |6 Q4 ^: D- [/ e! M1 f
- [0 `" Y) j7 z5 M. b2.將蝦仁末、豬板油、蒜末與糖、鹽攪拌之後，沾裹上作法1的裹粉後，下鍋油炸即可。 B6 F- K9 D5 y |( {& R
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3.食用前灑上些香菜末，再搭配沾上甜辣醬或辣椒醬，將更增添美味。
