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草莓冰淇淋

草莓冰淇淋

材料# Q' k: w5 M; ?2 B0 |( E, S3 D* F0 u
草莓8∼10粒 冷開水50cc 牛奶200cc 煉乳4大匙 蛋黃2個 霜糖3.5大匙 鮮奶油200cc   
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  D. V2 L7 u+ y/ I' N( G& Z作法% H: T5 s! [: `- H
1.草莓洗淨,去蒂頭,放入果汁機,加冷開水,打成草莓汁。- e/ p2 Y/ H' i' B; L
2.鍋內放入蛋黃、霜糖入鍋,以小火慢慢加熱,攪拌至蛋黃汁呈淡黃色,放入另一大水鍋中,開小火,隔水加熱,並倒入牛奶及煉乳,拌勻。
! w: @$ ?" j6 K3.另鍋,放入鮮奶油,打發,倒入2中,拌勻。再加入草莓汁一起拌勻。

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