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草莓冰淇淋

草莓冰淇淋

材料
  X2 s8 b" Z* _) M% e* N& n" }9 z草莓8∼10粒 冷開水50cc 牛奶200cc 煉乳4大匙 蛋黃2個 霜糖3.5大匙 鮮奶油200cc   
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7 w9 W, ^- j3 Z: O& k5 P作法
& M  A( w& _( @: i1.草莓洗淨,去蒂頭,放入果汁機,加冷開水,打成草莓汁。# o9 J( z* G2 I+ c$ J
2.鍋內放入蛋黃、霜糖入鍋,以小火慢慢加熱,攪拌至蛋黃汁呈淡黃色,放入另一大水鍋中,開小火,隔水加熱,並倒入牛奶及煉乳,拌勻。& P1 x" u3 T6 {/ b/ @
3.另鍋,放入鮮奶油,打發,倒入2中,拌勻。再加入草莓汁一起拌勻。

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