咖哩牛肉派-雙層派

材料
& X: [, V, m/ V6 }4 m) h1 R未烤雙層派派皮1份　沙拉油2大匙　絞牛肉2杯　
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調味料
; s5 V7 ^# E, G8 w0 @咖哩粉1大匙 Ａ洋蔥丁1.5杯　紅蔥頭碎1/2大匙　大蒜碎1/2大匙 Ｂ酒1大匙　鹽1/2小匙　糖1/4小匙　醬油1/2小匙 Ｃ玉米粉2大匙　水1大匙 Ｄ蛋黃1個　水1大匙   
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•烤箱—以220℃預熱+ Y: z& h7 G9 p% E/ N5 t- }
•烤模—8∼9吋派盤1個
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作法
) E8 r2 H4 H- m1.沙拉油入鍋燒熱，先爆香材料Ａ，加入咖哩粉，炒香，再加入牛絞肉炒勻，並以材料Ｂ調味。" O8 q7 A( c) G% O
2.材料Ｃ先調勻，再倒入(1)中，勾芡成糊狀餡料。
, [* K$ g9 h! q- X9 a$ V3.將內層派皮鋪入派盤中，填入(2)，另一層派皮切成寬2公分之長條，在餡料上交叉編織成約格子狀，派邊略作裝飾。
9 \) _8 o' K6 z0 R+ ~4 |4.將材料Ｄ調成蛋水，刷塗在(3)，再移進烤箱以220℃烘焙約20分鐘即可。