咖哩牛肉派-雙層派

材料/ E6 m4 r' B0 T( v; l" h* E
未烤雙層派派皮1份　沙拉油2大匙　絞牛肉2杯　
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- }5 ]3 L1 J( m0 p  J% d$ Q調味料+ l1 m+ }& E4 o- z; g" ?$ S
咖哩粉1大匙 Ａ洋蔥丁1.5杯　紅蔥頭碎1/2大匙　大蒜碎1/2大匙 Ｂ酒1大匙　鹽1/2小匙　糖1/4小匙　醬油1/2小匙 Ｃ玉米粉2大匙　水1大匙 Ｄ蛋黃1個　水1大匙   
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•烤箱—以220℃預熱
* p( D0 X" h; w( g+ h+ t) p•烤模—8∼9吋派盤1個6 Z4 E2 S0 |6 f0 e9 v+ h
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作法
" x) K3 N3 @- x9 G1.沙拉油入鍋燒熱，先爆香材料Ａ，加入咖哩粉，炒香，再加入牛絞肉炒勻，並以材料Ｂ調味。7 c5 `8 e( t/ ]2 {" ~! \$ a$ v
2.材料Ｃ先調勻，再倒入(1)中，勾芡成糊狀餡料。1 p: l; V+ L7 V2 V3 m0 B# f6 _
3.將內層派皮鋪入派盤中，填入(2)，另一層派皮切成寬2公分之長條，在餡料上交叉編織成約格子狀，派邊略作裝飾。
4 u9 D: z+ X  Y; B7 p1 X4.將材料Ｄ調成蛋水，刷塗在(3)，再移進烤箱以220℃烘焙約20分鐘即可。