咖哩牛肉派-雙層派

材料
& d; A. |# G& s$ i' s未烤雙層派派皮1份　沙拉油2大匙　絞牛肉2杯　5 X! m0 d/ |, a+ ]4 X8 i5 F8 p  f1 Z

8 l. d2 h( P& j調味料
& I* R* Z6 ~0 _, K0 }; u" ^( {咖哩粉1大匙 Ａ洋蔥丁1.5杯　紅蔥頭碎1/2大匙　大蒜碎1/2大匙 Ｂ酒1大匙　鹽1/2小匙　糖1/4小匙　醬油1/2小匙 Ｃ玉米粉2大匙　水1大匙 Ｄ蛋黃1個　水1大匙    2 H3 `- B$ l  g+ q( d
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準備# C. R, c9 g) F3 ~. G% q1 ^
•烤箱—以220℃預熱
' j+ E8 y$ n" ], x" S  V% C•烤模—8∼9吋派盤1個
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$ A* K# z( ]+ \6 n+ f作法
2 I4 W4 k) Z$ T; k! m1.沙拉油入鍋燒熱，先爆香材料Ａ，加入咖哩粉，炒香，再加入牛絞肉炒勻，並以材料Ｂ調味。
+ T$ P( h/ U  W' e" f$ [2.材料Ｃ先調勻，再倒入(1)中，勾芡成糊狀餡料。: N# j  L8 ~: _1 R' \, V# G1 e. X1 X
3.將內層派皮鋪入派盤中，填入(2)，另一層派皮切成寬2公分之長條，在餡料上交叉編織成約格子狀，派邊略作裝飾。
9 F# [1 P/ B! J4.將材料Ｄ調成蛋水，刷塗在(3)，再移進烤箱以220℃烘焙約20分鐘即可。