咖哩牛肉派-雙層派

材料3 a# i4 s+ `* S0 |: f: R
未烤雙層派派皮1份　沙拉油2大匙　絞牛肉2杯　
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' q; @, D% r; u  C" q7 s調味料/ h4 Q. H+ f1 J' _
咖哩粉1大匙 Ａ洋蔥丁1.5杯　紅蔥頭碎1/2大匙　大蒜碎1/2大匙 Ｂ酒1大匙　鹽1/2小匙　糖1/4小匙　醬油1/2小匙 Ｃ玉米粉2大匙　水1大匙 Ｄ蛋黃1個　水1大匙   
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準備
& ?, W* D( U% Q3 Q& }2 o•烤箱—以220℃預熱2 j* A. O9 f8 V( T) @+ p* Y* K
•烤模—8∼9吋派盤1個  z1 \: D  H$ }) \! I" r( O9 q

. {& I0 ~! j+ |) o8 K5 _- f作法; e1 ?, z( x" x
1.沙拉油入鍋燒熱，先爆香材料Ａ，加入咖哩粉，炒香，再加入牛絞肉炒勻，並以材料Ｂ調味。
' e7 T5 A. E$ T8 t$ N0 L3 w; w4 x0 {2.材料Ｃ先調勻，再倒入(1)中，勾芡成糊狀餡料。
" I( n( c+ I' }2 `, D3 F3.將內層派皮鋪入派盤中，填入(2)，另一層派皮切成寬2公分之長條，在餡料上交叉編織成約格子狀，派邊略作裝飾。& H5 {7 H  a0 L6 x. }
4.將材料Ｄ調成蛋水，刷塗在(3)，再移進烤箱以220℃烘焙約20分鐘即可。