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煲仔飯

CID冰水

冰水

我還是單身貴族

鑽石好友

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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-21 09:19  只看該作者

煲仔飯

煲仔飯
1 u; E: v. l& t, o"「煲」一定要棄砂鍋用瓦煲,因為傳統粗製的瓦煲,因為質地耐熱而且密度高,所以能令火力平均分佈在每一粒飯上面"
3 ^+ d4 A) \3 T8 j"煲出來的飯不單有煲香,而飯焦更會比較鬆脆"
$ ^% ~4 w+ f$ A, l0 N"「米」是煲仔飯的靈魂,要做到爽口而又煙韌一點都不易,唯一方法就是將新米混合舊米一起煮"
被秋光喚起， 孤舟獨出，
向湖心亭上憑欄坐。
到三更，無數遊船散了，
剩天心一月， 湖心一我。
此時此際， 密密相思，
此意更無人窺破；
──除是疏星幾點，
殘燈幾閃， 流螢幾顆。
驀地一聲蕭， 挾露沖煙，
當頭飛墮。 打動心湖，
從湖心裏， 陡起一絲風，一翦波。
彷佛耳邊低叫，道「深深心事，
要瞞人也瞞不過。
不信呵， 看明明如月，
照見你心中有她一個。」

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