義大利麵
義大利麵
1 @6 u. z; ~1 n! _6 h' c『材料』: C+ r$ I3 E5 k! }
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義大利麵
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鹽:少許
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* ^ k4 x" f% c" b2 P2 d2 ?『作法』2 M ?3 y; w; T' O
; ]2 H& h6 [: i7 n l, ^1.大鍋中加入五杯水，待水滾後加入一大匙鹽。 $ ~3 v8 s: P$ c- B& T4 i+ j& G
* R: x. a/ D+ D8 {' I, O$ N* r2.攤開麵條放入鍋中，以筷子混拌。
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3.一邊以大火滾煮，一邊攪開，不要使麵條沾黏。
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2 D, ?. }! ]6 ^/ b& h4.咬咬看！依個人喜好煮到稍硬程度即可。 % i4 j! ~$ A1 ]
5 |$ J, s: j( ]) P, L- ]: D( ]5.立刻撈起，置於篩中，不可用冷水沖洗。
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6.用毛巾輕敲篩底，迅速濾出多餘水份。 ( @: \4 `9 b' K* Y- T/ Z- t- N& F
' `- A# J# h) `* `) \7.倒入調理盆中，淋上橄欖油。 9 z+ @3 L* o! B: \) P; ~. t, Y1 C0 O
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8.攪伴麵條，使其儘量沾黏。
