義大利麵
義大利麵% D- m# `% v, t6 O2 K
『材料』
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$ }7 \2 A: n0 q義大利麵
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鹽:少許
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- ^( E& `2 D8 ^+ w+ k1 Y& p2 l- I, F『作法』8 q1 D; z1 E4 Y8 a9 o
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1.大鍋中加入五杯水，待水滾後加入一大匙鹽。
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2.攤開麵條放入鍋中，以筷子混拌。 4 ~& _/ K% a; @ \# K
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3.一邊以大火滾煮，一邊攪開，不要使麵條沾黏。
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4.咬咬看！依個人喜好煮到稍硬程度即可。
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- T+ I, [! I( H" X0 w5.立刻撈起，置於篩中，不可用冷水沖洗。 8 _+ P5 w5 t( t( x0 q8 u
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6.用毛巾輕敲篩底，迅速濾出多餘水份。 n4 p2 l* x M( `
5 R( Y$ Y. y/ \3 q6 a7.倒入調理盆中，淋上橄欖油。
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- \ M: [( p. t7 b8 p8.攪伴麵條，使其儘量沾黏。
