義大利麵
義大利麵
5 U3 P4 D8 A, s* n' i『材料』% a7 f) _2 w' O7 o
% m& V Q3 Q1 V% h義大利麵! {4 [$ X5 J) h+ o! z
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鹽:少許
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5 E/ R E( F' m- e『作法』* Z5 C) ~& s0 T8 l% b# O
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1.大鍋中加入五杯水，待水滾後加入一大匙鹽。
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) E1 l% q% R' n7 f0 [) f! j$ k3 K2.攤開麵條放入鍋中，以筷子混拌。
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3.一邊以大火滾煮，一邊攪開，不要使麵條沾黏。 * V2 K; _2 \9 e7 ~
# y4 p# B ]) T* k9 w4.咬咬看！依個人喜好煮到稍硬程度即可。
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5.立刻撈起，置於篩中，不可用冷水沖洗。 2 d6 S! g2 c9 v$ \7 h: j# ~
; r: H; X3 C1 f" j6 K! @6.用毛巾輕敲篩底，迅速濾出多餘水份。 ; b9 ]' _: T. {
& p) a+ I3 n3 N9 G( S3 [# }% N: X7.倒入調理盆中，淋上橄欖油。 ; N* Y' G9 Y+ d6 W- q$ D
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8.攪伴麵條，使其儘量沾黏。
