義大利麵
義大利麵
3 O, t' Z- k0 y* m4 R" a) S+ j; I『材料』" D' `9 g7 n# x; X2 n9 y
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義大利麵. X0 N8 D" G3 s F" @- u% S% V
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鹽:少許4 D0 d3 Y5 N7 ^( j/ Z) b# a6 |
4 Q, v. X" N I t/ p1 ^0 R9 n) C『作法』( S) b0 l) n# a9 V* S2 B# u
4 U2 M: a; }( \: @3 `" m1.大鍋中加入五杯水，待水滾後加入一大匙鹽。 , S6 P0 ]3 d" D; d( A* x) J7 n
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2.攤開麵條放入鍋中，以筷子混拌。 7 A0 ~8 [' V3 a8 T% f
; ]" M! D7 }( h: p6 k3.一邊以大火滾煮，一邊攪開，不要使麵條沾黏。
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3 e' o6 Y7 W# L* {4.咬咬看！依個人喜好煮到稍硬程度即可。 0 _( z4 T4 s# r% L. F( j
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5.立刻撈起，置於篩中，不可用冷水沖洗。 : A: ~1 `+ m+ M% K
0 q# a9 q/ e6 i9 k$ D6.用毛巾輕敲篩底，迅速濾出多餘水份。
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0 H& z# A# a$ o9 Q2 ?2 q7.倒入調理盆中，淋上橄欖油。
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' O* }% _& _8 g% C8 R7 i0 z! a% C0 e8.攪伴麵條，使其儘量沾黏。
