湯圓
湯圓『材料』/ B" i& r' @7 ]& i4 E5 y. n
2杯水磨糯米粉，1/2杯熱水（即將沸騰的溫度），1/4杯冷水 。一杯＝240cc。此份量約可做80小顆。: c3 U, j+ y. ?7 _" `) w
% y$ g" _1 \+ T. |) o2 @『作法』
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( X: c6 N) ?) w1 v5 q y" O d" X" P* T1.將糯米粉倒入大碗中，先慢慢加入熱開水，一邊用筷子攪拌均勻。再加入冷水混合成麵糰，冷水同樣也是慢慢加入。
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' M/ S( C" ~; t3 Y2.上述麵糰揉至光滑後，分成小塊揉成圓形，再用濕布（不滴水狀態）或保鮮膜蓋著備用（防止湯圓變乾）。
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) g, W$ n+ B% j( M. B注:這是最容易作的湯圓阿,以供初學者作的.
4 W2 f) o9 e- h( Q) y元宵節快到了,大家也來作湯圓過節吧!!
