湯圓
湯圓『材料』
; [$ u! I/ X( h2 e2 l: h2杯水磨糯米粉，1/2杯熱水（即將沸騰的溫度），1/4杯冷水 。一杯＝240cc。此份量約可做80小顆。
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『作法』8 \, P# S$ x3 S g& p" K: l
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1.將糯米粉倒入大碗中，先慢慢加入熱開水，一邊用筷子攪拌均勻。再加入冷水混合成麵糰，冷水同樣也是慢慢加入。
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) [' d& V& P) s# N0 i# u. t5 X2.上述麵糰揉至光滑後，分成小塊揉成圓形，再用濕布（不滴水狀態）或保鮮膜蓋著備用（防止湯圓變乾）。
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. D% c- K* t [, E1 r" N' q注:這是最容易作的湯圓阿,以供初學者作的.
. v H- W( @/ I: }元宵節快到了,大家也來作湯圓過節吧!!
