湯圓
湯圓『材料』0 H8 @( e$ u: i2 E
2杯水磨糯米粉，1/2杯熱水（即將沸騰的溫度），1/4杯冷水 。一杯＝240cc。此份量約可做80小顆。% s, }8 ~1 G" K3 s) }
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『作法』! Q) ~* w8 ^7 O/ E' [
- K/ }# \$ a+ H0 e1.將糯米粉倒入大碗中，先慢慢加入熱開水，一邊用筷子攪拌均勻。再加入冷水混合成麵糰，冷水同樣也是慢慢加入。
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2.上述麵糰揉至光滑後，分成小塊揉成圓形，再用濕布（不滴水狀態）或保鮮膜蓋著備用（防止湯圓變乾）。 , {7 H. C9 o; k
?: ?8 l" K9 k! S3 L注:這是最容易作的湯圓阿,以供初學者作的.' ?1 X7 }# H. H! v4 ^: X
元宵節快到了,大家也來作湯圓過節吧!!
