湯圓
湯圓『材料』
8 y7 s+ {# t& P# R/ I# H2杯水磨糯米粉，1/2杯熱水（即將沸騰的溫度），1/4杯冷水 。一杯＝240cc。此份量約可做80小顆。
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『作法』
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1.將糯米粉倒入大碗中，先慢慢加入熱開水，一邊用筷子攪拌均勻。再加入冷水混合成麵糰，冷水同樣也是慢慢加入。. o7 J3 v/ v0 p" a& ~5 A4 ~
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2.上述麵糰揉至光滑後，分成小塊揉成圓形，再用濕布（不滴水狀態）或保鮮膜蓋著備用（防止湯圓變乾）。 7 S( D$ j! Y/ D% B- O) [
8 ^8 U. x+ H' w$ l注:這是最容易作的湯圓阿,以供初學者作的.
# @: q8 b6 D: u) I元宵節快到了,大家也來作湯圓過節吧!!
