芝士蛋糕
芝士蛋糕『材料 』
4 \9 z3 h9 O+ {; {550克 creamcheese ; a) l- f- R: T0 E, F- ?( a# ~4 Z
100克 砂糖
: U u* r& j2 u/ o7 b3 s) q5 f8 O2個雞蛋或3個雞蛋( D0 z* V J, [3 D+ }4 s& b
0 Y: e1 u, k3 S9 C- A0 J8 F8 N; u『作法 』
. @' M. `% i+ x. e* ?1.室溫或微波軟化後的creamchees加蛋黃加一半的砂糖打均勻
: K9 \1 w) l+ V, u8 G/ l- F
) p( b: Y. }& q2.若要做成其他口味，可在此步驟加入果汁或香料等 & G/ s7 M: b4 ?$ |' ~+ W, H
! s% R$ I$ b; X. k7 Q
3.蛋白和剩餘和砂糖打至乾性發泡
$ o' ]& T6 U! E; m# J( B$ g$ n5 r, T! p
4.將三分之一的蛋白用橡皮刀或木匙切入(1)，拌勻後再切入其餘的蛋白 模型周圍塗奶油，再拍上椰子粉（以在烤好後易於取出），將(3)倒入，用170度烤 40至60分鐘，或至表面呈金黃色 趁熱取出模型，待涼，切片# X+ Z0 P5 V8 r; U5 _4 A' }- R
3 U: r1 Y0 W) w& }+ d
注:這是我今天上課時做的,是一個味道又好又十分易作的蛋糕阿.
