雙色大布丁
雙色大布丁『材料』 : W& f6 E/ n& R1 r& L2 K9 h
明膠：4大匙8 F& a7 _" g3 X) Y+ c
水：1/2杯 ! Z* k1 t4 t. h0 @. r0 F
牛奶 ：5又1/2杯
+ V+ r8 a* {) ?- @蛋黃 ：6個
8 { q/ s) w/ ?' G4 n( V& P可可粉：1/4杯 ) u& J7 ~/ Y7 g1 r7 @& x: G
冷水 ：1/2杯 : R& w# S: d) M" O
巧克力銀珠：少許/ _$ L0 h7 A5 l: G2 G
鮮奶油 ：少許: B y6 t- i3 i$ T
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『作法』8 r2 U P& c# B7 S D: `( r
1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。1 \% M8 y; Q( C0 J8 P f
, q: d2 {3 z6 N9 X3 r- v' B2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。 7 ~2 w! ^* s) S* v( M; B
9 @( k: f0 L8 W' k3 z5 p, n3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。
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4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
