雙色大布丁
雙色大布丁『材料』
; r, W: a9 P" J- v明膠：4大匙
0 z+ _% B7 o% a0 K3 @水：1/2杯 ! D' h0 @" o7 _2 p6 B9 o, }" ]! b
牛奶 ：5又1/2杯0 D$ C: ~$ O( [; U
蛋黃 ：6個
7 X9 L- \9 a& P' C: S可可粉：1/4杯
# b1 a Q2 ?, O- p& P6 W! Q/ g5 @% e冷水 ：1/2杯 : e! p9 ]2 f* U4 C" c$ I' N8 E) q
巧克力銀珠：少許 R" e3 j0 z; M0 L$ l9 K- d: ]
鮮奶油 ：少許
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* H$ V9 J" i1 O* ?. o『作法』
9 ^( a% N% L: H1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。
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- M, x |2 \, U- E. O9 p6 [2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。 ) }$ G3 v# W1 A: H! F, k- Z7 U
3 Q+ F) L0 \: f( z5 X1 U3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。0 M$ v& h" P. u2 S
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4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
