雙色大布丁
雙色大布丁『材料』 - a# l0 A7 r* t8 k b$ k- S' q" N- Y* u
明膠：4大匙- m/ v' b. z$ R& Y# r$ z
水：1/2杯 ( d$ V+ n, P% m" c. [9 U: _" j
牛奶 ：5又1/2杯
4 }: F1 |4 Z: F蛋黃 ：6個
" `6 m7 a4 @* R" l! i% k# z可可粉：1/4杯 3 y$ ~8 U2 @2 |7 H
冷水 ：1/2杯 7 S* M$ u- B! R& G
巧克力銀珠：少許* J0 \' k1 K8 a7 a( p0 Q5 v% V
鮮奶油 ：少許6 z, ]5 h H3 Q9 W% H" Q
6 Z! o- L* q [『作法』
" n! Y( x9 I0 \7 s' P1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。
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2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。 7 Q4 [7 T) u. J! ?
/ Q4 `* P0 c9 W1 [3 q" M+ c; U3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。
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4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
