雙色大布丁
雙色大布丁『材料』
. h' s# B M0 [7 z) G明膠：4大匙! c6 S0 F+ J1 i, w. W/ B0 D
水：1/2杯
* ?) m" S. D4 w0 C) N9 m- W- O牛奶 ：5又1/2杯
O; Y' q# F8 E; V$ T8 A蛋黃 ：6個 4 A' n* q+ @ H: l& ?- X7 E
可可粉：1/4杯 " l+ v+ g, Z* k( Q$ _3 k
冷水 ：1/2杯 ' c% C/ n2 X% N' X2 ?& l! Z
巧克力銀珠：少許
! x# `; S6 B- _+ t' z6 d鮮奶油 ：少許0 A' u2 B" }7 l( |! \" c* o4 a
' p% g* S. T/ D: i『作法』
5 q. i" H: k0 l/ u+ X7 G! b! \1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。 ~$ \8 W7 u# @% e* x3 c
" F' G5 | [1 _& J7 ~2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。 ! Z8 C' P& U v& U+ `. W1 Y8 S' U! d3 G
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3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。: e2 I8 @6 ~% ^. U5 @. E
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4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
