雙色大布丁
雙色大布丁『材料』
# X/ y3 L; C/ X( m明膠：4大匙
L, B4 x0 S4 @水：1/2杯
8 J* [- D1 a w! g4 F1 x& P/ ?8 W牛奶 ：5又1/2杯9 @, y! Z Q) G
蛋黃 ：6個 1 `* ]$ @$ d) a. s6 H% u
可可粉：1/4杯
! ~: o, @ r! l9 t6 J+ j冷水 ：1/2杯 ) r4 e" ~1 {% R
巧克力銀珠：少許. o0 n/ Q L+ A# [
鮮奶油 ：少許
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『作法』5 }7 b$ x( ^6 \2 f% z' `
1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。
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3 w; m$ n/ D( U- I! V2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。 2 x& h4 L! l0 e0 E, c9 z& B# X+ P2 k
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3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。4 q8 h9 \0 F2 v4 C
$ q1 \% r9 g4 r% l+ Y" \4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
