雙色大布丁
雙色大布丁『材料』 / _ f6 {5 p3 \2 j5 @
明膠：4大匙* K( g- n0 D+ U9 ~! D( K
水：1/2杯 : k# M1 ~: l. K2 C4 X
牛奶 ：5又1/2杯8 F9 f5 ?8 d. }. }
蛋黃 ：6個
6 x, N/ F0 s9 {( K4 N1 f可可粉：1/4杯 $ ^/ ^! j1 p1 l( m
冷水 ：1/2杯
6 U1 ^" J9 |: z4 c巧克力銀珠：少許5 f. Q% F) ]( {! x0 [9 L1 D
鮮奶油 ：少許2 Q# C, k4 W; Y$ b& G6 y4 h" P2 }
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『作法』
; T% p! ^1 Z; j% a7 |. K* I1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。
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! y0 u& G/ C b. G5 Z% o7 Z2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。 ' R4 {/ |6 D/ L1 u" t4 ]) E
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3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。
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4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
