巧克力球
巧克力球材料：
! J# j# b6 Y- v+ l8 S0 L# w/ W鮮奶油..100克
* R6 {9 z/ s8 Z5 ^' w9 I o! Z奶油：20克* S- Q& c3 l ~' }+ l
糖粉：30克3 E- I/ \) m" @: i, J' x, P
蛋黃：30克
$ ?- Y+ t, E7 y6 G: z9 C奶粉 20克
: `( z) u, [8 U5 H% t巧克力磚.：280克
- o" C; o3 a# }' U( v碎核桃：適量0 w# O/ f7 T/ j1 N b
巧克力米：適量% y: v. Z/ K& c) s" d" X
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作法： ' ^: g0 S% R3 _/ ^5 }
將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。
% K# l8 }6 M0 M/ J最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。 7 y* c3 q! J( l! e" O @' c
將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。 ; S5 P ~- s! a8 v) o& d5 i" L1 K: c
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製成品數量:約30顆或以下
