巧克力球
巧克力球材料：
7 X- o/ ]1 {8 _# Q鮮奶油..100克
# W q, h0 N+ ~0 X7 {- q, G奶油：20克
% f8 \3 C3 x! G* [* x$ i. A. H糖粉：30克
# M, o* z% M6 U6 ~ U1 H& f5 t蛋黃：30克2 o" f# B) K4 k0 h- J$ ?
奶粉 20克
9 A6 m& ]! l- w* F6 J8 e! f" [巧克力磚.：280克
' @4 c$ R! E( C! u0 O; z碎核桃：適量
7 z8 v* d& d: x! ~3 u巧克力米：適量
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作法： ; ^$ w& ^. ^& ]- |
將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。 + j7 H( O j# b7 S/ x5 L" K
最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。
9 b! q4 k2 C! o, @( c, A將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。 6 v$ Q, h3 {, ^
/ {% r" F& }, U製成品數量:約30顆或以下
