巧克力球
巧克力球材料：( N; K& Y) y' z, o- w! E/ d6 T4 z3 O
鮮奶油..100克; F5 X+ T- z! d$ q, \( I
奶油：20克
) r- r! ^' d5 _; T% b" c糖粉：30克9 K/ ^7 T1 U9 k% [6 a6 E$ |( w9 e( c# i
蛋黃：30克
7 d5 q" y, a/ t' d+ D奶粉 20克0 y: Q; d0 L, _1 r1 ~$ x
巧克力磚.：280克
0 ?1 |: M* l5 b) n: f& r6 l' Z碎核桃：適量
! V/ n* B6 @2 R& Q" o$ _巧克力米：適量, V) @( q9 a" @. h7 ?0 H
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作法：
4 m; C2 G6 `) a將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。 2 R ^( c3 Z5 \9 g2 T6 _9 T. @
最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。 7 n" e" ~4 x5 `# `' X s. d+ W
將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。
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7 Z. ^( ~4 F2 j7 s& r製成品數量:約30顆或以下
