巧克力球
巧克力球材料：& J! ^: I4 s3 l F- S) Q5 K
鮮奶油..100克9 t ?5 b, V( U
奶油：20克
$ a$ N5 C+ x- E/ ~5 u3 M糖粉：30克
3 ~' }1 Y$ b; y# P/ y/ Z蛋黃：30克- G7 Z9 }2 R j* N* z6 V m7 L
奶粉 20克
1 x5 U9 ]' \+ S4 ^/ J巧克力磚.：280克
$ C" [- ?4 w- Q( j- M碎核桃：適量! k: B- J: C8 L' {( Z0 A! L
巧克力米：適量 M2 y) J+ [. U7 {) v
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作法：
& X9 Z! }0 Z. c8 z# l7 A將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。
- P" M- d" W# |$ |1 f0 C% V最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。
; V/ M+ d* A V1 B* L將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。
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- V# @/ h' v5 B( z5 E1 H製成品數量:約30顆或以下
