巧克力球
巧克力球材料：
' F% q6 T' W7 D7 f) ^7 `; c鮮奶油..100克
( J: q, K7 i5 `* {0 J奶油：20克
* J. O& }6 H) X糖粉：30克
# ^* ~# S' S$ b- R, b$ @蛋黃：30克4 T0 }! d) q) }7 D7 i; l
奶粉 20克
. N7 T: m2 q1 D h$ E$ [巧克力磚.：280克
X6 V) g& O2 H. E# W) I) v) z碎核桃：適量
9 y/ @/ B) [: n; {- z% P巧克力米：適量
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5 s. V% `5 w5 a! Q9 E% m, u4 m' m作法： ( L+ t0 {$ z3 Z! C' {: j2 d, a
將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。
4 M( R& v, E }/ V+ D1 W, }( B最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。
: h) M# g3 S7 q/ L將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。 # F* Q4 E5 H/ B2 O
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製成品數量:約30顆或以下
