巧克力球
巧克力球材料：5 s4 i; @% d( X& b( J
鮮奶油..100克3 Q' d( b) O, H& I. h, o
奶油：20克8 \! o3 i% V/ b
糖粉：30克
" G9 [+ g+ R8 d4 k$ l9 a; N4 B8 {蛋黃：30克2 M. g5 S- X" |) j
奶粉 20克( |, |8 i! ]0 I( U% L! r) B
巧克力磚.：280克# V& M B/ V9 E$ A
碎核桃：適量, i# p. Q' b4 P3 {7 @2 `
巧克力米：適量. L9 l1 [. g$ L; T
B5 I- ^/ R$ k, z1 w I作法：
' f5 f1 h. M. g" y) i/ J, l) y將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。
/ r& l* e5 R% ]% X7 p最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。
' i% o' N' R/ K, U8 m- L: Q將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。
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7 W, u; ]8 K1 m! p1 O, V製成品數量:約30顆或以下
