巧克力球
巧克力球材料：2 K4 J N6 h" s. q5 A0 {' \$ y: t# J
鮮奶油..100克
" x/ j7 h s+ `( z奶油：20克- k4 ^1 d& b8 w
糖粉：30克
, O& ?9 g9 k* v1 B6 L0 z/ J蛋黃：30克- N8 F# }0 m# }6 `: j* [
奶粉 20克' `2 e* H+ R5 g3 f% }
巧克力磚.：280克& L% }; E6 i* c; A: Z- ^, Q0 K
碎核桃：適量
6 r0 L1 P, E8 k' T% k巧克力米：適量1 \" C7 k# y0 Z/ J
. n( @8 g1 Z' W0 J6 O1 o作法： & K/ | X) L3 q: |; _0 p! ?! i/ ~
將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。 8 j- U8 r" N2 H* w$ J0 X. u
最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。 " \( Q' [- G% S) y2 l
將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。 # `$ S V4 L; e8 a0 P. f/ k- v
4 p b) I. f3 c: V3 ^- z' c製成品數量:約30顆或以下
