香草奶油布丁
香草奶油布丁【材料】
; n: g* I; a1 m+ `6 V
. `* O% N4 B: F- T9 h7 L7 K蛋白三個、玉米粉四大匙、糖半碗、奶粉半碗，水二碗、香草片二片，牛油一大匙。( H' N' m1 M# y( `4 p0 |% l+ O
# A! l7 ~+ T$ Q3 M- l' U$ M9 T- a8 |
9 _# k' V0 Z# n. D
【作法】
8 V+ u6 _2 z3 w* ^& J2 k' V7 I X, p9 _% L- |3 J1 r, ~
步驟(1) 將水、奶粉、香草片、牛油、糖、玉米粉混合在一起煮煮時要不停攪動，否則會粘鍋底這是"千萬要注意"。
1 H2 x/ k7 R B1 n5 a: }4 m" z$ Q; Q$ d3 {2 }( y/ H- G
步驟(2) 把蛋白打到發泡為止，打蛋白用的碗內一定不能有沾油或水不然蛋白會打不起來。' \- h1 }0 x! R% h6 C" K' x
* I; B1 d' U7 U; N* i% e* i步驟(3) 將煮好的步驟(1)拿離火，然後把發泡的蛋白倒入慢慢的攪勻" g2 x8 w- S% I3 l: K
: e0 z% I& m1 ]. ]9 g. e- S
步驟(4) 塑膠模型內要先塗好油，把步驟(3)項倒入內，冷卻後放冰箱裡冰起來，等到凝固了以後就能吃了。
