蜂蜜番薯水果塔

地瓜300克　蛋黃3顆　低筋麵粉1/2杯　各式新鮮水果少許    ! G7 \. r" z+ V

% P* {' {% ?8 [$ f2 o9 s調味料
# p$ q! i, [0 I3 n2 v蜂蜜3大匙　溶化的奶油少許   ' y7 X0 \3 q7 ^" E% C/ s! w

" T8 k& W$ o8 I1 o. q作法! c: R$ f, {2 z: y
1.地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及麵粉拌勻。
' f2 l6 ?, w, O3 n% j! L2.將蛋塔模型的表面塗上少許奶油，再均勻填入地瓜泥，放進烤箱烘烤（溫度150℃，時間15分鐘）。
/ i, U+ d) S7 h" g# G6 ?/ O( ~/ }$ U3.各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。
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附註& w/ k8 H' x+ d* j7 w- e% }; h1 C. N
蜂蜜亦可改為優格或果糖，或換成鹹口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。