蜂蜜番薯水果塔

地瓜300克　蛋黃3顆　低筋麵粉1/2杯　各式新鮮水果少許   
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蜂蜜3大匙　溶化的奶油少許   
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作法( j5 _1 ~. _# n" n8 ]& M6 D  e
1.地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及麵粉拌勻。
. o. `( U, f4 n7 I, w2.將蛋塔模型的表面塗上少許奶油，再均勻填入地瓜泥，放進烤箱烘烤（溫度150℃，時間15分鐘）。! h+ l- C) r+ a3 _$ P2 V$ W
3.各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。9 `1 a9 F/ j; q/ d
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附註$ u; P: U- }: A( \0 M
蜂蜜亦可改為優格或果糖，或換成鹹口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。