蜂蜜番薯水果塔

地瓜300克　蛋黃3顆　低筋麵粉1/2杯　各式新鮮水果少許    7 B! i" K# P; K
* l* L# {" i2 p. i
調味料
- r: c  C' k7 }# x: P% Q$ A蜂蜜3大匙　溶化的奶油少許   4 n* Q2 L2 M  q  Q
& O3 b4 F2 q% @& L" K
作法7 Q2 I: I  W8 ^: s1 S' Y
1.地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及麵粉拌勻。8 i8 h. K1 b1 u. U4 |9 h+ g3 I
2.將蛋塔模型的表面塗上少許奶油，再均勻填入地瓜泥，放進烤箱烘烤（溫度150℃，時間15分鐘）。2 t# H1 h" H5 m) l% g
3.各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。
% p. u3 ^8 X6 G" ?' S4 i( t
0 p$ g) N5 X! x( x( N# }3 t. D) f7 K; I附註
9 V4 p1 b  C6 g0 Y! j; i) ]% M蜂蜜亦可改為優格或果糖，或換成鹹口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。