蜂蜜番薯水果塔

地瓜300克　蛋黃3顆　低筋麵粉1/2杯　各式新鮮水果少許   
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調味料
. s& _0 C# X% T3 `蜂蜜3大匙　溶化的奶油少許   
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, y, ]9 B% Q5 c' H1 J7 g作法8 x; y8 F8 J, q; A
1.地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及麵粉拌勻。
* |5 E+ c% n- {7 B2.將蛋塔模型的表面塗上少許奶油，再均勻填入地瓜泥，放進烤箱烘烤（溫度150℃，時間15分鐘）。
! [- o6 q7 m8 X3 T3.各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。4 y& ]8 k; ^9 A# c1 {

+ t2 |) y: F* R& ?- d附註
; V) k! P" q9 W1 E: d蜂蜜亦可改為優格或果糖，或換成鹹口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。