蜂蜜番薯水果塔

地瓜300克　蛋黃3顆　低筋麵粉1/2杯　各式新鮮水果少許    " ~: A$ q/ q$ l
2 ?, a9 B. c9 R7 W9 q
調味料
' E& t5 k# y# @2 n0 j- f" {蜂蜜3大匙　溶化的奶油少許   
  s1 l" q. X+ ]' }/ s: B
6 W1 K/ o0 H# F* H7 a8 q作法& b% s3 n& x" ~. d* w. `8 D
1.地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及麵粉拌勻。
1 O% P# t7 v; k0 c0 s2.將蛋塔模型的表面塗上少許奶油，再均勻填入地瓜泥，放進烤箱烘烤（溫度150℃，時間15分鐘）。
# _  ^" U- q! h; Q3.各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。
: ^) x2 K" ?  F. X5 c, Z
& D" G; R4 d8 a) h" ]5 r& a附註
5 C; j- @5 s8 o6 S- p0 k蜂蜜亦可改為優格或果糖，或換成鹹口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。