蜂蜜番薯水果塔

地瓜300克　蛋黃3顆　低筋麵粉1/2杯　各式新鮮水果少許   
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調味料% P3 R  I2 v% g
蜂蜜3大匙　溶化的奶油少許   
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' D6 W+ d. Y/ S8 E: Z  M作法
# [, b* X4 A. w2 M! i1.地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及麵粉拌勻。+ W& L7 a, P3 m- ^5 {* O2 L5 W
2.將蛋塔模型的表面塗上少許奶油，再均勻填入地瓜泥，放進烤箱烘烤（溫度150℃，時間15分鐘）。, b' C6 ], u: i, m! g: @: ~) L
3.各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。) E2 y9 z' p9 ?* |: }

: a/ M( m2 |: I4 M7 s/ [' p+ ]附註
  \3 r7 |% r' N# G; E; n4 W蜂蜜亦可改為優格或果糖，或換成鹹口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。