蜂蜜番薯水果塔

地瓜300克　蛋黃3顆　低筋麵粉1/2杯　各式新鮮水果少許   
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蜂蜜3大匙　溶化的奶油少許   7 r% S* K$ q1 M/ U

  s& o$ \" w: n作法7 F) R3 K5 f+ O. ^. z: v0 _  l
1.地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及麵粉拌勻。" M- N( |3 P) d& V7 R& K) N
2.將蛋塔模型的表面塗上少許奶油，再均勻填入地瓜泥，放進烤箱烘烤（溫度150℃，時間15分鐘）。
6 }+ H, N' w5 q/ g; f3 z3.各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。' D2 q  _  H) f( y) L/ n: N

/ D; h' L/ a2 T附註1 N0 D  I) d8 W% l5 g
蜂蜜亦可改為優格或果糖，或換成鹹口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。