蜂蜜番薯水果塔

地瓜300克　蛋黃3顆　低筋麵粉1/2杯　各式新鮮水果少許   
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調味料* n# l5 D5 }, \6 N
蜂蜜3大匙　溶化的奶油少許   , F* g4 M) m& q. D6 Z, B5 e: }

# x, r# Y. m& ]7 {% x$ K) y2 F1 @7 r作法
. Q) A- w; ^) e8 \1.地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及麵粉拌勻。
" ]. p0 ^6 V# i' T0 {. H6 X( T2.將蛋塔模型的表面塗上少許奶油，再均勻填入地瓜泥，放進烤箱烘烤（溫度150℃，時間15分鐘）。
+ J9 |' Z% ?  q2 d/ y6 L/ g4 Y3.各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。2 j" W9 I2 T7 E( x
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附註
" H& q& H# g2 ?+ R0 S4 S6 P" X  x4 t蜂蜜亦可改為優格或果糖，或換成鹹口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。