花生湯
料
- t. l+ E6 ~* _花生 ... 375(去皮)
, B. g, O# ?, i7 _% d水 ... 15-20飯碗
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) K" E- Y+ g6 Z" f8 P0 C- T調味料% ^2 O4 [, S) h& @) R. @0 Q9 D
A 料
" W% Y% i6 C5 M6 u2 o$ C' T冰糖 ... 1/2飯碗( f" O: S( e% |6 Q2 ?( [
老薑 ... 1片
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4 I$ a8 X8 a! H9 s4 D作法, N6 m" V2 D- i$ O# I' L1 P
1.花生洗淨，撿去爛的。
. t. }1 Y0 Y) ~" |0 \/ H) M* E2.清水煮滾，放入蘆生和A料煮至大滾，然後改用小火爛煮 1小時，試花生軟爛即可供食。
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備註 Y+ a' T8 n+ e7 G# n* o" F
1.除花生外，亦可酌加一些紅棗、桂圓、紅豆等，以增香味。
F5 I ^; n% a X7 `! [2.有些品種不易煮爛，可酌加１1/2茶匙蘇打粉同煮。
