花生湯
料
6 J- ]2 T; l1 B, V" k2 H+ h6 w花生 ... 375(去皮)
+ T! s. N. B. s5 g' D水 ... 15-20飯碗
; G: R7 W; I" F, K5 q3 y) }5 T. |5 u( l
調味料0 h2 p0 M- x& O
A 料1 N1 @4 d7 S( A) n9 e( x
冰糖 ... 1/2飯碗
! R. x2 K+ R$ {- Q老薑 ... 1片
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作法3 S7 ^! v# A- w0 V9 w
1.花生洗淨，撿去爛的。
- C* F/ c6 p2 r) S4 [2.清水煮滾，放入蘆生和A料煮至大滾，然後改用小火爛煮 1小時，試花生軟爛即可供食。
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' _3 ]: s& ?8 U3 |備註/ I8 n w9 B3 g: p# w) t
1.除花生外，亦可酌加一些紅棗、桂圓、紅豆等，以增香味。( ]- Q& T8 a& I% e: E% R
2.有些品種不易煮爛，可酌加１1/2茶匙蘇打粉同煮。
