菱角排骨湯
材料 % l+ n' D- Z: H2 h# S! q0 s, y
菱角．．．．．．．．．．．２２５公克( L. ?; S6 X1 t5 ~) ^2 ~: h
排骨．．．．．．．．．．．３００公克
M4 L5 K) r U! M- m+ v9 Q' _香菜．．．．．．．．．．．少許6 _2 V) F+ F2 G) v- J
水．．．．．．．．．．．．５杯 - x6 ^$ G3 s$ k+ a4 g
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調味料 4 z' U& t: W+ ?( E) n- [
鹽．．．．．．．．．．１／２茶匙
+ `3 c7 O0 Z! m, k味素．．．．．．．．．１／４茶匙
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作法 # v( W& {; d1 W, _: Q/ g. ~- T
１．排骨川燙去血水，備用。
3 }. _8 W' S+ N8 y8 s. ]( [ G２．取５杯水放入菱角、排骨入蒸籠或電鍋蒸煮至熟，再加入調味料即可。
