菱角排骨湯
材料
, g9 U z z" J. G/ T菱角．．．．．．．．．．．２２５公克+ V' W! J" t/ f- k: r- v7 S8 |" X2 X2 F: s
排骨．．．．．．．．．．．３００公克6 }$ B. {! x' {- k' N7 ^/ I* ?
香菜．．．．．．．．．．．少許" G" c) R; {) ^
水．．．．．．．．．．．．５杯 ; i- [3 l1 V4 n! V, [3 s* ~" W' O3 ^
* `+ \4 x5 s5 C c9 X5 |$ K調味料
2 ^, ^) E; G+ R* @2 r9 q% g* Z4 r鹽．．．．．．．．．．１／２茶匙
+ n( ?3 |' \ y/ O4 [' n味素．．．．．．．．．１／４茶匙
7 b) D) {. H3 `5 d6 [. i
8 Y: n U- y/ c3 h' w) k作法 , O( ^/ O" ^3 p4 a4 ?. _# ?9 W, u8 z
１．排骨川燙去血水，備用。
6 C1 t* R6 j" \0 N/ |２．取５杯水放入菱角、排骨入蒸籠或電鍋蒸煮至熟，再加入調味料即可。
