菱角排骨湯
材料 ( d( q0 }( _3 z& g& X# B& d
菱角．．．．．．．．．．．２２５公克
0 k, f6 ~6 K0 |排骨．．．．．．．．．．．３００公克: ?5 {" p" H* A: ]8 U3 l1 O
香菜．．．．．．．．．．．少許& |+ @- ]: D c
水．．．．．．．．．．．．５杯
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調味料 7 v! b2 J9 i* i. \5 l; B6 p* W5 q. A
鹽．．．．．．．．．．１／２茶匙
% ~4 [; F" y8 i味素．．．．．．．．．１／４茶匙
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7 m# Y0 G) q8 A作法 1 _- I" O, R3 A9 `1 ]) I( O
１．排骨川燙去血水，備用。
" D) J& D7 ?0 |, b２．取５杯水放入菱角、排骨入蒸籠或電鍋蒸煮至熟，再加入調味料即可。
