菱角排骨湯
材料
6 v; |2 f, a3 x7 w+ Q. O菱角．．．．．．．．．．．２２５公克% B( n4 @) p6 X, n
排骨．．．．．．．．．．．３００公克
7 C0 I; ~( k& J& [, ~8 b- N香菜．．．．．．．．．．．少許* D: U0 E4 I/ k N, Y2 x- d- U4 u
水．．．．．．．．．．．．５杯 ) W4 |1 T# F6 t
9 o9 r8 f& u" Z7 l; q' o$ c調味料
% s0 [/ L! M0 h9 ?" L( I$ r鹽．．．．．．．．．．１／２茶匙
& [2 |9 k- @, s9 C/ y味素．．．．．．．．．１／４茶匙
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作法 1 x+ ]2 Z8 N! t- k8 l6 }9 H0 @3 a
１．排骨川燙去血水，備用。( O7 w+ \. L2 j: ?( _
２．取５杯水放入菱角、排骨入蒸籠或電鍋蒸煮至熟，再加入調味料即可。
