菱角排骨湯
材料
1 G! `0 j" `& G; \菱角．．．．．．．．．．．２２５公克' k) h' [0 X$ [ q( h, u4 c
排骨．．．．．．．．．．．３００公克) f0 A* m2 `# b! O. y: Z
香菜．．．．．．．．．．．少許# H& K5 y, l }) C* W7 `5 k
水．．．．．．．．．．．．５杯
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9 Z. k, {) _+ ]$ |' \調味料 9 \' s b2 l. z7 a( E
鹽．．．．．．．．．．１／２茶匙
5 [2 h/ V( @& H味素．．．．．．．．．１／４茶匙
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作法 ( |7 b7 ~" W2 v6 k, f
１．排骨川燙去血水，備用。
& d/ Z% W3 u8 T/ z8 C２．取５杯水放入菱角、排骨入蒸籠或電鍋蒸煮至熟，再加入調味料即可。
