高纖牛蒡湯

材料 ; {, W, F3 x# g! Y5 \! f
軟排骨.............420公克
( N+ v8 ]5 ?  e8 Y% V牛蒡塊.............170公克$ o9 L1 T4 j" i& b% V
白蘿蔔塊...........300公克
/ J" K8 H( Q. E' j) E! s蒟蒻...............120公克# G4 U0 k- X6 Z4 ]$ e; C6 A3 N
胡蘿蔔塊...........40公克
& n6 o: j0 E* w: a- |香油適量; X+ z4 m. M' [6 {
水.................1200C.C.
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  [3 _4 m8 h3 F' I% |- n# m調味料 ' v+ s4 p6 I) s: J1 V  i7 {2 v+ o: J
低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙 : Q, B# n1 n1 b5 D' C! w6 ?4 G
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作法
8 T6 O9 l$ h8 X1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。* o# {( @' W% _" {
2.蒟蒻水煮切塊。
, q4 H; p9 ?& A  `' D+ M3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。
9 e- ~/ @( S0 w5 J. r4 ~% k, T4 m4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。