高纖牛蒡湯

材料 3 a5 X* f( t- ~
軟排骨.............420公克# A5 O5 w9 y0 k9 O
牛蒡塊.............170公克
7 t( }1 K( k3 K1 Y. a/ F  ~7 Q' F白蘿蔔塊...........300公克: U" t( V8 R# ^9 \* ?+ u# [8 n" b2 O/ u
蒟蒻...............120公克
# h3 O3 H* R" r+ g胡蘿蔔塊...........40公克
0 A( W+ x3 ]- P6 X7 O香油適量) O4 g+ X' U; M5 i, ?+ v3 u( D% m
水.................1200C.C. : p. c' b; j6 Q8 a8 f; i6 q
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調味料
/ O' d! D. A5 T8 @9 W低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙
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作法
0 {# H, b" B4 F8 K2 {/ g6 t8 n8 x1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。
: s/ p* d9 N4 U9 U0 o" c2.蒟蒻水煮切塊。
  U" r5 l/ L* K' A4 a3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。
5 F7 ?7 Q9 O2 ~8 Z5 V; [4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。