高纖牛蒡湯

材料
# C6 C) ^* @% `! b軟排骨.............420公克  q% B5 \& ]$ @1 g  \' k
牛蒡塊.............170公克
3 z& A, r& H; c- h: `/ Y9 H7 Y白蘿蔔塊...........300公克
" a1 k, C. [3 S8 F4 T  F蒟蒻...............120公克
$ d( C' @# |: ?胡蘿蔔塊...........40公克4 u( s: Q  U: l1 j; s* \4 C: V
香油適量
" m" N4 ~8 c8 b" g$ w% ?水.................1200C.C. " y( c/ S$ t- ]/ G
  & i* }' ~7 T0 ]$ w7 ^9 k: d
調味料
9 E) @, V% O4 H# S; T" U低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙 . d' K) E3 j$ a: V
  
1 X# M1 f0 C7 c  W作法 8 ~& X- h. t8 T# `- e0 E6 ]
1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。2 ^- f" q3 ~9 T& n  ~) V
2.蒟蒻水煮切塊。+ k$ p1 d" v) u! V5 c+ R
3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。
5 S3 p3 G5 W3 r4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。