高纖牛蒡湯

材料
# H$ x8 m5 a# H) b+ h軟排骨.............420公克3 J: i* i( Q# g! _& |$ W
牛蒡塊.............170公克$ K9 w: Y0 H9 p# g9 x
白蘿蔔塊...........300公克
2 h6 z0 b# u& t5 j$ o% v蒟蒻...............120公克2 J7 x( ^( B" H4 i9 Y% N
胡蘿蔔塊...........40公克
& T% C7 }9 z2 M1 u' }香油適量% B0 `0 ]4 ^& }( L8 k* [' x4 ?
水.................1200C.C. . J0 {. F% a: F5 Q
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調味料
$ `; F; ~% U7 m! ^! [低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙
8 R: Z; r' l$ P: v+ o- M  
1 I& d  h& |5 p# }& ^: w: L作法
1 m5 p9 f: E9 b+ e: G1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。2 J6 ?! `& S2 F3 ^$ _3 ~" I
2.蒟蒻水煮切塊。
1 j' c# `$ c2 u! J0 x. ?' _3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。
8 s! o! W& j+ E6 t4 B: \4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。